Rode klaver is een populaire maar onderschatte bloeiende plant die voor verschillende doeleinden over de hele wereld wordt gebruikt. Het oogsten van rode klaver is echter wat ingewikkeld en mag alleen worden gedaan met kennis van de plant. Als u geen stappen neemt om rode klaver op de juiste manier te oogsten, kunt u de plant schaden en in de toekomst de opbrengsten verminderen. Gelukkig, door je oogst te timen en rode klaver op de juiste manier te snijden en op te slaan, zul je het oogsten van deze nuttige plant onder de knie krijgen.
Stappen
Deel 1 van 3: Timing van uw oogst
Stap 1. Oogst rode klaver vroeg op de dag
De beste tijd om rode klaver te snijden is 's morgens vroeg, direct nadat de dauw is opgedroogd. Zo blijft het toch wat koel en heeft de plant nog even de tijd om te herstellen voor het heetste punt van de dag. Als u laat op de dag maait, kunt u de plant verzwakken en beschadigen.
Stap 2. Voer uw eerste snede uit voordat de plant halverwege de bloei staat
Halfbloei is wanneer de helft van de rode klaverplanten op een bepaalde locatie (een veld, uw tuin of tuin) ten minste één bloem heeft. Het oogsten op dit punt zou zoete rode klaverbloemen en bladeren moeten opleveren. Dit mag de opbrengst voor latere oogsten niet schaden.
De eerste middenbloei van het jaar is meestal in het voorjaar
Stap 3. Snijd bij de tweede middenbloei
Afhankelijk van je regio kun je waarschijnlijk binnen zes weken na je eerste oogst nog een oogst krijgen. Om dit te doen, wacht u tot de plant volledig bloeit en dan naar een andere middenbloei gaat.
De tweede bloeiperiode van het jaar is meestal in de zomer, afhankelijk van de regio
Stap 4. Knip niet bij of na de volle bloei
Volle bloei is wanneer de overgrote meerderheid van planten op een bepaalde locatie (een veld, uw tuin of uw tuin) bloemen heeft die in bloei staan. Snijden tijdens of na volle bloei kan de plant schaden en mogelijk een lagere opbrengst voor het volgende seizoen. Als u daarom van plan bent om voortdurend een bepaald rode klaverveld te oogsten, moet u niet laat in de bloei oogsten.
Stap 5. Vermijd oogsten tijdens warm en droog weer
Oogsten wanneer de omgevingsomstandigheden slecht zijn, kan rode klaverplanten schaden en de productie negatief beïnvloeden. Oogst daarom niet tijdens droogte en oogst niet als het ongewoon warm is.
Zorg ervoor dat de regen enigszins regelmatig is geweest voordat u gaat oogsten
Deel 2 van 3: Rode klaver snijden en verwerken
Stap 1. Snijd de stengel boven de bladgroei af
Bij het oogsten van rode klaverbloem voor eigen consumptie de stengel boven de bladgroei afknippen. Nadat je de stengel van de plant hebt afgesneden, wil je de resterende stengel van de bloem zelf verwijderen.
Stap 2. Snijd bladeren
De bladeren kunnen in groepjes van drie van de stengel worden gesneden. Vermijd bij het snijden van de bladeren (of de bloem) de hele plant aan de basis. Hoewel de plant meer bladeren en stengels kan laten groeien, zal je zijn vermogen om te produceren schaden als je hem te laag snijdt. Denk eraan, verspil geen enkel deel van de plant dat u niet zult gebruiken. Snijd alleen de bladeren die u van plan bent te gebruiken.
Stap 3. Vermijd planten met verkleurde bloemen of bladeren
Planten met verkleurde bloemen of bladeren kunnen ziekelijk zijn. Het oogsten van zieke of zwakke planten kan niet alleen de plant schaden (en ervoor zorgen dat de plant niet kan herstellen van de oogst), maar het kan ook de smaak en kwaliteit beïnvloeden van alles wat je ermee produceert.
Laat planten met verkleurde bloemen of bladeren doorgroeien tot het volgende seizoen. Als ze nog steeds verkleurd lijken, ontwortel ze dan
Stap 4. Plaats je oogst op trays of rekken om te drogen
Tenzij je ervoor kiest om de bladeren of bloemen te eten wanneer ze vers zijn, moet je je oogst drogen zodat je deze goed kunt bewaren. Zet hiervoor roosters of bakjes met bladeren en bloemen op een schaduwrijke plek. Laat ze daarna knapperig worden.
- Zorg ervoor dat uw oogst niet te vochtig of te vochtig is, waar u ook neerlegt. Uw oogst kan schimmel of meeldauw veroorzaken.
- Als je het droogproces wilt versnellen, overweeg dan om je oogst in een voedseldroger te plaatsen.
Stap 5. Doe je gedroogde klaver in een luchtdichte container
Nadat je je klaverblaadjes of bloemen hebt gedroogd, moet je ze op de juiste manier bewaren. Plaats ze voorzichtig in een soort luchtdichte container. Als je klaar bent, sluit je de container zo goed mogelijk.
Gebruik glazen potten, Tupperware of andere soortgelijke containers
Stap 6. Bewaar je rode klaver op een schaduwrijke, droge en koele plaats
Neem je containers vol gedroogde rode klaver en plaats ze in een deel van je huis dat koel en droog is. Dit is belangrijk, want hoe koeler en droger de locatie, hoe groter de kans dat je je klaver voor een langere tijd kunt bewaren.
Bewaar uw rode klaver op een plaats met temperaturen lager dan 70 graden Fahrenheit (21 Celsius) en 60% luchtvochtigheid
Deel 3 van 3: Rode klaver consumeren
Stap 1. Gebruik rode klaver als garnering
Je kunt rode klaver gebruiken als garnering voor een breed scala aan gerechten. Door zijn lichtzoete, bloemige smaak is hij echter zeer geschikt voor desserts en zoete voorgerechten.
- Strooi rode klaverbloem over vanille- of aardbeienijs.
- Leg enkele rode klaverblaadjes op een zoete, romige soep.
- Strooi rode klaverbloem en blaadjes over een zoet kip- of visbord. Licht smakende vis werkt het beste. Probeer zoals bot, kabeljauw, witvis, tandbaars of tilapia.
Stap 2. Voeg rode klaver toe aan gerechten
Gebruik rode klaver als basis voor gerechten of vervang het door andere ingrediënten. Door rode klaver te gebruiken in je kookkunsten, maak je schijnbaar saaie recepten weer spannend.
- Maak een rode klavermeel en gebruik het in gebakken goederen. Gebruik bijvoorbeeld wat rode klavermeel in suikerkoekjes, pondcakes of cupcakes.
- Voeg rode klaverblaadjes toe aan gestoomde groentegerechten, zoals gestoomde spinazie.
- Voeg rode klaver toe aan lente- of zomersoepen. Soepen met munt, asperges of erwten zullen baat hebben bij de toevoeging van rode klaver.
Stap 3. Neem rode klaver als homeopathisch geneesmiddel
Veel mensen consumeren rode klaver als homeopathisch middel voor een breed scala aan aandoeningen. Om rode klaver medicinaal te gebruiken, droog je de bladeren en gebruik je ze om thee van te maken, of laat je de bladeren trekken met olie om een zalf te maken die je op je lichaam kunt wrijven. Sommige aandoeningen die mensen behandelen met rode klaver zijn:
- Kanker
- Psoriasis
- osteoporose
- cholesterol
