Het opzetten van een buffettafel vereist planning voor zowel gemak als aantrekkingskracht. In wezen is uw buffet het middelpunt van uw evenement, dus u moet veel tijd en moeite steken in het aantrekkelijk maken ervan. Door een thema te kiezen, een smaakvolle hoeveelheid aankleding te krijgen, een logisch verloop voor uw gasten te creëren en een proefrit te doen, kunt u ervoor zorgen dat uw tafel mooi en handig aangekleed wordt voor uw evenement.
Stappen
Deel 1 van 3: Een thema selecteren
Stap 1. Kies een kleurenthema
Uw tafel zal veel samenhangender zijn als uw decoraties een thema hebben. Het thema kan een kleur of een gebeurtenis zijn, zoals een verjaardag, een seizoen of een specifieke feestdag. Als het thema een kleur is in plaats van een evenement, beperk je dan tot 2-3 kleuren die goed bij elkaar passen.
Als het thema een feestdag is, kies dan kleuren die bij die feestdag passen. Als het bijvoorbeeld een kerstbuffet is, gebruik dan versieringen die rood, groen en goud zijn
Stap 2. Koop of maak items gerelateerd aan je thema
Maak een middelpunt dat uw thema bevat met fruit, bloemen, rekwisieten of kaarsen. Je kunt dan items kiezen die verwijzen naar dat thema voor de rest van de tafel, zoals eetbare garnering, bloemen, fruit, bladeren of kaneelstokjes.
Enkele andere ideeën voor tafeldecoratie, afhankelijk van uw thema, zijn linten of schelpen
Stap 3. Overdrijf de versieringen niet
U wilt dat de decoraties stijlvol zijn, niet opzichtig of overweldigend. In het ideale geval zal het eten worden uitgestald en elk decor rond de tafel zal het uiterlijk van het eten versterken, niet verbergen of overweldigen.
Vermijd ook om de tafel te besprenkelen met glitter of andere niet-eetbare versieringen, omdat deze vaak op het bord of in hun mond terechtkomen
Stap 4. Stem je tafelkleed, een tafelloper, servetten en placemats op elkaar af
Kies een tafelkleed of een tafelloper om onder het eten op de buffettafel te plaatsen. Servetten zijn ook een must. Placemats zijn optioneel, maar kunnen een leuke touch zijn om onder je serveerschalen te hebben. Zorg er bij het kiezen van deze items voor dat ze binnen uw kleurenschema vallen en dat ze goed bij elkaar passen.
- Overweeg extra grote stoffen servetten in kleuren die bij uw thema passen. Voor een meer casual buffet zijn papieren servetten prima. Zorg in ieder geval voor voldoende reserveservetten voor het geval er een rommeltje ontstaat.
- Tafellopers moeten aan beide kanten ongeveer 15 cm over de tafel hangen.
Stap 5. Maak een etiket voor elk voedingsmiddel
Maak labels voor elk gerecht dat je op tafel krijgt. Gebruik cardstock of papier dubbelgevouwen, met de naam van het gerecht op één kant geschreven. Schrijf of typ een vet, duidelijk lettertype dat groot genoeg is voor elke gast om te lezen.
Schrijf onder de naam van het gerecht op het etiket of een gerecht vegetarisch, veganistisch of glutenvrij is
Stap 6. Overweeg een menu te maken om weer te geven
Voor een extra touch kunt u een menu samenstellen van alle verschillende gerechten die geserveerd worden. Geef het menu weer met behulp van een kleine menu-ezel op de tafel of een standaard naast het begin van de tafel. Op die manier weten gasten wat ze verderop aan tafel zullen vinden en kunnen ze beter geïnformeerde voedselkeuzes maken.
Deel 2 van 3: De basis op tafel leggen
Stap 1. Plan uw arrangement voordat u begint met het plaatsen van de decoraties
Zo voorkom je dat je tijd verspilt aan het herschikken ervan. Bepaal welke versieringen je wilt gebruiken, waar ze naartoe gaan en in welke richting je de gasten wilt laten volgen.
Stap 2. Stel een logische reis op tafel
Stel je voor dat je aan het begin van de tafel begint, een bord oppakt, een voorgerecht en een salade opschept, en dan naar het hoofdgerecht gaat. Denk na over de volgorde waarin je een maaltijd zou eten en rangschik de gerechten in die volgorde.
Stap 3. Verplaats uw buffettafel naar een geschikte locatie
Het moet zichtbaar zijn, maar niet in de weg van mensen. Als je veel gasten hebt en je kamer is groot, zet de tafel dan uit de buurt van muren, zodat je gasten van beide kanten toegang hebben tot de tafel. Als de kamer kleiner is, plaats de tafel dan tegen een muur, uit de weg. Laat indien mogelijk ruimte voor mensen aan beide uiteinden van de tafel om te veel drukte aan de voorkant te voorkomen.
Stap 4. Leg je tafelkleed of tafelloper neer
Elk van deze zal een mooie basis vormen voor de buffettafel en kan een tafel maskeren die u misschien niet wilt laten zien. Als u een tafelloper gebruikt, plaats deze dan in het midden van de tafel en zorg ervoor dat deze over de volledige lengte van de tafel loopt.
Stap 5. Zet de borden en schalen aan het begin van de buffettafel
Borden zijn het eerste dat uw gasten nodig hebben, dus ze moeten aan het begin van de tafel staan. Zet meer borden klaar dan je denkt nodig te hebben, aangezien gasten vaak een nieuw bord nemen elke keer dat ze terugkeren naar de tafel.
Stap 6. Plaats het keukengerei aan het einde van de tafel
Door het keukengerei aan het einde van de tafel te hebben, hoeven mensen het niet vast te houden terwijl ze proberen hun bord vast te houden en zichzelf eten te serveren. Met slechts twee handen kan dat een moeilijke taak zijn! U kunt ook gebruiksvoorwerpen aan het begin en aan het einde van de tafel hebben, als u dat wilt.
Zorg voor al het keukengerei dat nodig is voor het eten dat je serveert. Vergeet bijvoorbeeld de soeplepels niet als je soep serveert
Stap 7. Leg de servetten bij het keukengerei of wikkel het keukengerei in de servetten
Door het keukengerei in te pakken, kunnen uw gasten gemakkelijker de hele bundel in één keer pakken, in plaats van elk gebruiksvoorwerp afzonderlijk te moeten oppakken.
Stap 8. Zorg voor meerdere stapels borden, kopjes, bestek en servetten
Omdat hongerige mensen heel graag willen krijgen wat ze nodig hebben en gaan zitten, is het het beste om meerdere stapels borden, kopjes, bestek en servetten te hebben. Op die manier kunnen veel mensen er tegelijkertijd een pakken zonder in een rij te hoeven wachten of tegen elkaar aan te duwen.
Stap 9. Laat ruimte voor mensen om even hun bord neer te zetten
Deze stap wordt vaak overgeslagen, maar is erg belangrijk. Als een gast nog een servet moet pakken of iets moet aanpassen, wil je dat ze even de ruimte hebben om hun bord neer te zetten. Probeer bij het regelen van uw tafel kleine vakjes over te laten waar een bord zou kunnen passen.
Stap 10. Doe een oefenrun
Dit helpt je om het eindresultaat te visualiseren en te kijken of er iets moet worden aangepast. Zorg ervoor dat de tafel niet te vol is en dat je decoraties geen voedsel blokkeren. Maak ook een proefwandeling langs de buffettafel en doe alsof je jezelf bedient. Zorg dat alles logisch en binnen handbereik staat.
Pas in dit stadium alles aan wat gerepareerd moet worden en verwijder alle versieringen die omslachtig of onaantrekkelijk zijn
Deel 3 van 3: Uw decoraties opnemen
Stap 1. Verhoog sommige van uw gerechten
Hoogte toevoegen aan sommige gerechten is esthetisch aantrekkelijk en geeft leven aan uw tafel. U kunt gebieden eenvoudig verhogen door veilige objecten zoals dozen en omgekeerde containers met een doek te bedekken. Overdrijf de hoogte niet, want dit ziet er niet alleen chaotisch uit, maar kan ook gevaarlijk zijn. Je tafel moet subtiele stijgingen en dalingen hebben.
Plaats alle serveerschalen die tijdens het decoreren op tafel zullen worden gebruikt. Zo weet je zeker dat je genoeg ruimte hebt voor alles wat op tafel moet
Stap 2. Schik uw thema-decoraties
Nu je gerechten zijn geplaatst, ga je gang en vul je de ruimtes in met de decoraties die je hebt gekozen. Pas op dat u geen items voor voedselschalen plaatst of in gebieden waar ze door ellebogen kunnen worden omgestoten. Probeer grotere items achter op de tafel te plaatsen en kleinere items tussen borden en rond de randen van de tafel.
Stap 3. Zet kaarsen neer
Kaarsen zijn een prachtige decoratie voor elke buffettafel. Overweeg om hoge kaarsen achter op de tafel te plaatsen als de tafel tegen de muur staat, zodat ze niet omvallen. Anders kun je kleine potten met kaarsen erin versieren en deze rond de tafel plaatsen. Als vlammen gevaarlijk lijken voor je evenement, overweeg dan om flikkerende elektrische kaarsen te gebruiken.
