Cashewnoten zijn een van de meest veelzijdige en gezonde noten ter wereld, en het is om deze redenen dat ze over de hele wereld ongelooflijk populair zijn. Buiten het medeweten van velen is het verrassend eenvoudig om ze thuis te kweken, zolang je het juiste klimaat en een beetje kennis over het proces hebt.
Stappen
Deel 1 van 3: Het cashewzaad planten
Stap 1. Plant je verse cashewzaad in zandgrond
Zandgrond zorgt voor een gebrek aan wateroverlast. Vermijd op klei gebaseerde grond en welk type grond u ook gebruikt, zorg ervoor dat deze vrij stromende irrigatie mogelijk maakt, omdat wateroverlast kan leiden tot schade aan de boom.
- Koop cashewzaden die speciaal zijn bedoeld om te kweken in winkels voor tuinbenodigdheden. Cashewnoten die voor consumptie worden verkocht, zelfs rauwe, zijn niet levensvatbaar omdat hun beschermende omhulsel is verwijderd.
- Draag altijd handschoenen bij het hanteren van de zaden, zodat je ze niet direct aanraakt. Cashew-zaden bevatten irriterende stoffen die lijken op Poison Ivy en die een jeukende huid kunnen veroorzaken.
Stap 2. Plant je zaden 10 centimeter (3,9 in) diep om ruimte te maken voor uitzetting van de wortels
Als u meerdere bomen plant, plant ze dan op een afstand van 9,1 m van elk om voldoende ruimte voor groei te garanderen.
Het gebruik van het meest verse zaad dat mogelijk is, geeft de beste resultaten, dus plant zodra je het te pakken hebt
Stap 3. Gebruik een gebied met matige regenval
Cashewnoten houden niet stand in gebieden met hevige regenval of wind, maar kunnen gedijen bij extreem hoge temperaturen tot 50 ° C (122 ° F). Daarom zijn tropische gebieden die erg warm zijn en een gemiddelde hoeveelheid regen krijgen, ideaal. Als er te veel regen valt, verdrinken de wortels en sterft de boom.
Stap 4. Zorg ervoor dat uw boom toegang heeft tot minimaal 6 uur zonlicht per dag
Cashewbomen gedijen goed in warme, zonnige klimaten en als de boom niet zoveel zonlicht krijgt, zal hij langzaam groeien en uiteindelijk misschien niet eens bloeien. Ideale locaties voor het kweken van cashewbomen zijn onder meer:
- Open velden
- landbouwgrond
- Op de top van heuvels die niet te winderig zullen zijn
Deel 2 van 3: Cashew kweken
Stap 1. Geef de boom een keer per week water als hij nog jong is
Dit om ervoor te zorgen dat het wortelstelsel zich goed ontwikkelt. Als het eenmaal volwassen is, geeft u de boom een keer per week water in de zomer en geeft u geen water in de winter, omdat te veel water ertoe kan leiden dat de boom sterft.
Stap 2. Bemest uw boom één of twee keer per jaar
Cashewbomen hebben niet heel veel bemesting nodig, maar als u besluit een meststof te gebruiken, moet deze de volgende ingrediënten bevatten.
- Stikstof
- Zink (aangezien cashewbomen soms een tekort aan zink hebben.)
- Fosfor
Stap 3. Ondersteun de boom met een paal
Dit is vooral belangrijk als de boom jong is en als je in een winderig klimaat leeft. Zonder dit te doen, is het mogelijk dat de boom omwaait en sterft. Uw boom uitzetten is eenvoudig te doen met de juiste benodigdheden.
Stap 4. Snoei de boom vaak
Dit zorgt ervoor dat u alle dode of geïnfecteerde takken verwijdert die, indien onaangeroerd, zich naar de rest van de boom kunnen verspreiden.
- Besteed speciale aandacht aan overbevolkte vertakkingsgebieden, want royaal snoeien hier zal een hoge groei stimuleren.
- Als zieke takken andere delen van de boom besmetten, loopt u het risico besmet te raken met fruit en mogelijk de hele boom.
Stap 5. Vergeet niet om geduldig te zijn
Het duurt in totaal drie jaar vanaf het zaaien van de zaden tot het oogsten van de vruchten van de boom.
Deel 3 van 3: De cashewnoten oogsten
Stap 1. Pluk de vrucht zodra deze rozerood is en de schil een donkergrijze kleur heeft
Deze kleur betekent dat de vrucht rijp is en de schaal volledig is gevormd. Dit gebeurt vaak rond de winter of het regenseizoen (afhankelijk van het soort klimaat waarin je je bevindt).
Stap 2. Scheid de schil van het fruit (cashewappel)
De schaal heeft de vorm van een nier en is aan één kant aan de vrucht bevestigd. Door de schaal te draaien, moet deze van het fruit worden verwijderd.
- De vrucht is ook eetbaar, zit boordevol voedingsstoffen en veel mensen gebruiken het in smoothies of eten het zelfs rauw.
- U kunt de schelpen maximaal twee jaar bewaren voordat u ze verder verwerkt.
Stap 3. Rooster de onbewerkte schelpen 10-20 minuten in een pan bedekt met fijn zand
Dit wordt gedaan omdat in de schelpen de noot zit, maar ook een extreem zure, bijtende olie die je zal verbranden. Het is uiterst belangrijk om de schelpen tijdens dit proces af te dekken met een deksel of ze volledig onder te dompelen in zand.
- De temperatuur moet voor dit proces ongeveer 190 ° C (374 ° F) zijn. Alles wat hoger is, zal resulteren in verdamping van de olie in dampen (wat moet worden vermeden) en een uitdroging van de noot binnenin.
- Gebruik een oude bakplaat of een wegwerpbakplaat, omdat de olieresten daarna moeilijk volledig te verwijderen zijn.
Stap 4. Zeef de schelpen uit het zand
De schelpen moeten worden gewassen in water met afwasmiddel voordat ze verder worden gehanteerd om elk mogelijk contact met de resterende olie te voorkomen. Zorg ervoor dat u tijdens dit proces geen contact maakt met uw ogen of gezicht vanwege de mogelijkheid dat er olie achterblijft.
Stap 5. Breek de schelpen
De noten zijn klaar om van binnenuit te worden geëxtraheerd. Ze hebben een coating om zich heen die voorzichtig moet worden geschild met de rand van een mes voordat u doorgaat naar de volgende stap.
Stap 6. Rooster de noten 5 minuten in kokosolie
Dit wordt gedaan om eventuele laatste resten van de giftige olie te verwijderen en ervoor te zorgen dat ze in orde zijn om te eten. De olie moet worden verwarmd tot ongeveer 150 ° C (302 ° F). De noten zijn nu klaar om geconsumeerd te worden.
Tips
- De cashewboom wordt over de hele wereld in de tropen gekweekt en geeft daarom de voorkeur aan warme omstandigheden waar hij het hele jaar door veel zonlicht kan ontvangen. De boom zal het beste groeien als uw klimaat overeenkomt met deze beschrijving.
- Schrik niet als je de eerste keer maar een paar eetbare, hele cashewnoten maakt; het vergt veel oefening.
