Je hebt al weken geduldig gewacht en je aardappelplanten met zorg verzorgd - nu is het tijd om ze op te graven! Aardappelen zijn een erg leuke groente om te oogsten. Zolang je wacht tot de aardappelen volledig zijn ontwikkeld en ervoor zorgt dat je niet in de aardappelen snijdt terwijl je ze opgraaft, zul je worden beloond met smaakvolle, zelfgekweekte aardappelpuree.
Stappen
Vraag 1 van 6: Hoe lang kan ik aardappelen in de grond laten?
Stap 1. Plan het oogsten van uw aardappelen voor de eerste strenge vorst
Je aardappelen zullen waarschijnlijk in orde zijn als er een lichte vorst in je omgeving is, maar graaf ze op voor een strenge vorst. Echt koude temperaturen kunnen de aardappelen beschadigen en het moeilijker maken om door de grond te graven.
Ben je je aardappelen helemaal vergeten? Maak je geen zorgen! Aardappelen van vorig seizoen kun je opgraven en eten, zolang ze nog stevig zijn en de schil niet groen is
Vraag 2 van 6: Hoe weet ik dat het tijd is om aardappelen te rooien?
Stap 1. Wacht tot de wijnstokken doodgaan voordat je gaat oogsten
Gezonde aardappelplanten groeien veel boven de grond - je zult lommerrijke wijnstokken zien terwijl de plant aardappelen onder de grond ontwikkelt. Na enkele weken of maanden zullen de lommerrijke wijnstokken geel worden en opdrogen. Zodra ze zijn afgestorven, is het tijd om te oogsten!
- Stop met het water geven van de planten zodra je merkt dat de bladranken geel beginnen te worden. Dit helpt de aardappelschillen harder te maken, zodat ze beter kunnen worden bewaard.
- Wil je kleine, nieuwe aardappelen? Plan om uw aardappelen op te graven voordat de wijnstokken afsterven, wanneer de aardappelen tussen de 2,5 en 5,1 cm groot zijn.
Vraag 3 van 6: Hoe graaf ik ze op?
Stap 1. Gebruik een schop of spitvork om de aardappelen naar de oppervlakte te brengen
Aardappelen kunnen stevig zijn, maar je moet voorzichtig zijn bij het oogsten, anders kun je de knollen beschadigen. Duw voorzichtig een schop of spitvork in de aardappelheuvel en breng de aarde naar de oppervlakte. Je zou aardappelen naar boven moeten zien komen. Gebruik vervolgens uw handen of een klein tuingereedschap om de aardappelen uit de grond te halen.
- De meeste aardappelen groeien dicht bij het oppervlak van de grond. Plan om ongeveer 10 tot 15 cm lager te graven om ze te onthullen.
- Dit is een geweldig project voor kinderen om mee te helpen! Je kunt de schop of spitvork gebruiken om de aarde los te maken en de kinderen kunnen je helpen alle aardappelen te vinden.
Vraag 4 van 6: Wat moet ik doen om de geoogste aardappelen te genezen?
Stap 1. Borstel het vuil eraf en verdeel het op een droge ondergrond
Neem een droge groenteborstel en borstel het vuil voorzichtig van elke aardappel. Als de grond plakkerig was of vol met klei zat, moet je het vuil waarschijnlijk wegspoelen met water en een groenteborstel. Droog de aardappelen vervolgens volledig af. Spreid je aardappelen uit op een droog, vlak oppervlak waar je ze wilt laten drogen.
U kunt ze bijvoorbeeld uitspreiden op een aanrecht in de kelder of een koele garage
Stap 2. Droog de aardappelen maximaal 2 weken in een koele, donkere ruimte
Kies een ruimte met een temperatuur tussen 45 en 60 °F (7 en 16 °C). Door de aardappelen te laten drogen of uitharden, worden de schillen taai en kun je ze lang bewaren.
Het is belangrijk om de aardappelen uit het licht te houden. Als de aardappelen worden blootgesteld aan licht, vormen ze chlorofyl waardoor ze groen worden. Het eten van veel groene aardappelen kan misselijkheid veroorzaken
Vraag 5 van 6: Hoe bewaar ik aardappelen?
Stap 1. Bewaar de aardappelen tot 8 maanden in een koele, donkere ruimte
Als je klaar bent met het uitharden van de gezonde aardappelen, doe je ze in een mand, papieren zak of gaaszak. Zet ze vervolgens op een koele, donkere plek, zoals een voorraadkast of de kelder. Gebruik je aardappelen voordat ze zacht worden of verschrompelen, meestal binnen 8 maanden.
- Doe de aardappelen niet in een afsluitbare bak, anders vangt u vocht op waardoor de aardappelen sneller bederven.
- Bewaar geen aardappelen die er ziek uitzien of snijwonden hebben. Zieke aardappelen kunnen ook andere aardappelen slecht maken.
Vraag 6 van 6: Kan ik de aardappelen direct na het oogsten eten?
Stap 1. Ja, eet kleine, nieuwe aardappelen of volwassen aardappelen na het oogsten
Nieuwe aardappelen die nog niet klaar zijn met groeien, bevatten weinig zetmeel en hebben een dunne schil. Dit maakt ze ideaal om te koken, braden of stomen. Je kunt ook volwassen aardappelen eten - schrob ze gewoon heel goed om al het vuil van de schil te verwijderen.
