Heb je wat dille in je tuin? Dit smakelijke, verfrissende kruid produceert zowel bladeren als zaden, afhankelijk van wanneer je het oogst. Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, hebben wij u gedekt. Blijf lezen voor enkele tips en trucs die u zullen helpen het meeste uit uw dille-oogst te halen.
Stappen
Methode 1 van 12: Oogst dille 90 dagen na het planten van zaden
0 7 BINNENKORT
Stap 1. Dille is het lekkerst vlak voordat hij gaat bloeien
Geloof het of niet, dilleplanten ontwikkelen eigenlijk kleine clusters van gele bloemen. Probeer te oogsten terwijl de plant nog groen is; zodra je dille bloeit, verandert de smaak.
- Dillebladeren hebben een zeer hoge concentratie aan oliën vlak voordat ze bloeien, wat ze extra smaakvol maakt.
- De 90-dagenregel is specifiek van toepassing op dille die uit een zaadje is geplant. Als je een zaailing hebt geplant, wacht dan met oogsten tot de bloemen bijna opengaan.
Methode 2 van 12: Verzamel dille in de vroege ochtend
0 10 BINNENKORT
Stap 1. Dille is extra vochtig in de vroege ochtend, voordat de zon hoog aan de hemel staat
Dit vocht zorgt ervoor dat je dille heerlijk smaakt en helpt de zaden intact te blijven als je de plant snoeit.
Methode 3 van 12: Oogst de bladeren als je plant er minimaal 4-5 heeft
0 8 BINNENKORT
Stap 1. Knip de bladeren af met een schaar of knijp ze samen met je vingers
Verwijder de oudere bladeren voordat u de nieuwste gaat oogsten. Knip niet alle bladeren tegelijk af; knip in plaats daarvan gewoon af wat je nodig hebt.
De oudste bladeren zitten aan de onderkant van de plant
Methode 4 van 12: Schuif dilleblaadjes in een luchtdichte zak voordat u ze in de koelkast legt
0 10 BINNENKORT
Stap 1. Een gewone plastic zak is voldoende
Spoel de bladeren niet af voordat u ze in de koelkast steekt - vochtige dille bederft sneller.
Methode 5 van 12: Snijd de stengel om een grotere hoeveelheid dille te oogsten
0 2 BINNENKORT
Stap 1. Oogst dillestelen met een snoeischaar
Om hele planten te oogsten, knipt u de hele stengel 2 tot 4 inch (5,1 tot 10,2 cm) boven de grond af.
- Als je veel dille in je tuin hebt staan, of als de dille binnenkort gaat bloeien, is het misschien makkelijker om veel tegelijk te oogsten.
- Als je bang bent dat je geen dille meer hebt, probeer dan achtereenvolgens te planten. Hier plant je elke week een paar dillezaden, wat leidt tot een continue oogst.
Methode 6 van 12: Koel volledige dillestelen in water
0 2 BINNENKORT
Stap 1. Doe verse dille in een kopje water voordat je het in de koelkast zet
Plaats de dille met de stengel naar beneden in een kopje water, laat de bladeren en bladeren droog. Het water houdt je dille een paar dagen vers, voor het geval je hem in recepten wilt gebruiken.
Methode 7 van 12: Gebruik verse dille binnen 2-3 dagen
0 6 BINNENKORT
Stap 1. Chef-koks vinden dat verse dille beter smaakt dan gedroogde
Probeer je stengels of bladeren binnen deze periode te gebruiken, zodat je dille zo vers en lekker mogelijk smaakt. Voordat u de dille aan uw recepten toevoegt, moet u de bladeren of stengels afspoelen en droogdeppen.
Methode 8 van 12: Laat de dille 1-2 weken aan de lucht drogen om hem op lange termijn te bewaren
0 2 BINNENKORT
Stap 1. Je hebt geen dehydrator nodig om je dille uit te drogen
Plaats in plaats daarvan uw vers geplukte dille op een vel vetvrij papier. Verplaats de dille naar een warme, donkere ruimte waar veel lucht circuleert. Wacht 1-2 weken tot het kruid volledig is uitgedroogd. Je weet dat het droog genoeg is als de dille praktisch aan het afbrokkelen is.
Als je haast hebt, kun je de dille in plaats daarvan in de magnetron zetten. Sandwich 4-5 secties droge dille tussen 2 papieren handdoeken en verwarm ze 2-3 minuten op HOOG. Blijf de dille met tussenpozen van 30 seconden verwarmen tot hij broos is
Methode 9 van 12: Breng de gedroogde dille over in een luchtdichte container
0 4 BINNENKORT
Stap 1. Bewaar de dille op een donkere plaats zodat hij vers blijft
Indien goed bewaard, kan gedroogde dille tot een jaar meegaan.
Laden en kasten zijn geweldige plekken om je dille te bewaren, zolang ze niet naast je fornuis, oven of gootsteen staan
Methode 10 van 12: Knip de bloemstengels af om de dillezaden te oogsten
0 8 BINNENKORT
Stap 1. Wacht 2-3 weken nadat gele bloemen op je dilleplanten bloeien
Knip vervolgens de bloemstengels af met een snoeischaar.
Methode 11 van 12: Laat de bloemen 2 weken aan de lucht drogen om het dillezaad te verzamelen
0 7 BINNENKORT
Stap 1. Hang de dillebloemen op in een warme ruimte met veel luchtcirculatie
Bind een geperforeerde papieren zak rond elke stengel, die de vallende zaden zal opvangen. Geef de dillezaden ongeveer 2 weken om uit te drogen voordat je ze weghaalt. Verkruimel vervolgens de stengels met je handen om de zaden van de stengel te scheiden.
Voor een snellere oplossing plaatst u de stelen op een bakplaat en vriest u ze een paar dagen in. Breek vervolgens de stelen met je handen over een vel papier, zodat je de zaden kunt verzamelen
Methode 12 van 12: Bewaar je dillezaden in een luchtdichte doos of pot
0 10 BINNENKORT
Stap 1. Dillezaden kunnen tot een jaar bewaard worden
Bewaar je zaden altijd in een donkere, koele ruimte, waar ze niet worden blootgesteld aan hitte of licht.
- Dillezaden kunnen een nuttig ingrediënt zijn als je een partij zelfgemaakte augurken opklopt.
- Sommige koks voegen dillezaden toe aan sauzen, stoofschotels en andere hartige gerechten.
