Tatsoi, ook wel spinaziemosterd genoemd, is een heerlijke bladgroente die je gemakkelijk in containers of in je tuin kunt kweken. Als tuinieren nieuw voor je is, is tatsoi geweldig omdat het zo snel groeit en niet bijzonder kieskeurig is. Deze groenten geven de voorkeur aan koel weer, dus plant je zaden in de lente voor een vroege zomeroogst en opnieuw in de late zomer om te genieten van een herfstoogst. Tatsoi zit boordevol micronutriënten en heeft een licht pittige mosterdsmaak die heerlijk smaakt in salades en sandwiches!
Stappen
Methode 1 van 2: Groeiomstandigheden
Stap 1. Plant zaden in de lente of herfst wanneer de temperatuur 59-75 °F (15-24 °C) is
Tatsoi is een gewas voor koel weer - het doet het niet goed in hitte, maar het kan lichte vorst weerstaan. Plant de zaden in de lente voor een late lente / vroege zomeroogst en opnieuw in de late zomer voor een herfstoogst.
- Omdat tatsoi zo gemakkelijk uit zaad groeit, hoef je geen zaailingen of transplantaten van een kwekerij te kopen.
- Deze greens zijn snelle groeiers! Volgroeide planten zijn 45 dagen na het planten van zaden klaar om te oogsten.
Stap 2. Kies een locatie die dagelijks 6 uur zonlicht krijgt
Tatsoi gedijt in de volle zon, dus plant zaden op een plek die dagelijks 5-6 uur zonlicht krijgt om een ruime oogst te garanderen. Deze greens zijn echter niet super kieskeurig! Ze tolereren indien nodig halfschaduw.
- Tatsoi groeit goed in containers. Als je tatsoi in een container kweekt, plaats deze dan in een warm, zonnig raam.
- Als je tatsoi buiten kweekt, zoek dan een plek met schaduw op het heetst van de dag.
Stap 3. Kies een plek met goed doorlatende grond of gebruik potgrond in een bak
Tatsoi gedijt het beste op zand-leemachtige grond die goed draineert. Om de bodemdrainage te testen, graaft u een gat van 30 bij 30 cm, vult u het met water en laat u het een nacht staan. Vul het gat de volgende dag met water en controleer hoe snel het leegloopt. In het ideale geval wilt u een grond die ongeveer 2 inch (5,1 cm) per uur afvoert.
Als de bodemafvoer traag is, meng dan compost of mest en test het opnieuw
Stap 4. Gebruik een schop of hark om compost of goed verteerde mest in de grond te werken
Als je de greens buiten in je tuin plant, gebruik dan een schop om de grond om te draaien en eventuele stenen te verwijderen die je tegenkomt. Voeg vervolgens een organische meststof, zoals compost of goed verteerde mest, toe aan de grond en meng dit goed met een schop of hark.
Als je potgrond gebruikt, hoef je geen compost toe te voegen
Stap 5. Test tuingrond voor een pH-bereik van 5,5-7,5 voordat u zaden plant
Tatsoi groeit niet goed in zure grond. Koop een pH-testkit bij uw plaatselijke kwekerij en volg de aanwijzingen om de pH te meten. Alles lager dan 5,5 is te zuur voor tatsoi.
- Meng kalk door je grond als deze te zuur is en test het opnieuw om er zeker van te zijn dat het binnen het juiste bereik valt.
- Als u in de winkel gekochte potgrond gebruikt, moet het pH-bereik op de zak worden vermeld.
Stap 6. Zaai je eerste zaadje in vochtige grond 1⁄2 in (1,3 cm) diep.
Strooi water op de grond om deze te bevochtigen. Maak een ondiepe inkeping in de grond voor het eerste zaadje, laat het erin vallen en bedek het zaadje met aarde.
Geef het zaad onmiddellijk na het planten voorzichtig water
Stap 7. Ruimtezaden 2 in (5,1 cm) uit elkaar in containers en tuinrijen
Geef elke zaailing ten minste 5,1 cm ruimte aan elke kant, of je nu in containers of in je tuin kweekt. Als je meerdere rijen in je tuin plant, plaats dan 25 cm ruimte tussen elke rij.
Methode 2 van 2: Plantenverzorging en oogsten
Stap 1. Houd de grond vochtig maar nooit drassig totdat de zaailingen ontkiemen
Controleer de grond elke dag en houd deze gelijkmatig vochtig zodat de zaden kunnen ontkiemen. Zodra zaailingen ontkiemen en 2 bladeren laten groeien, geef ze dan water wanneer de grond er lichter van kleur uitziet en droog aanvoelt.
Als je tatsoi in potten kweekt, geef de greens dan water wanneer je de aarde van de zijkanten van de container ziet wegtrekken
Stap 2. Dunne zaailingen 20 cm uit elkaar als ze elk 2 bladeren hebben
Trek de zwakste zaailingen omhoog zodat de sterkere kunnen gedijen. Geef elke zaailing ongeveer 20 cm ruimte aan elke kant.
De greens zijn in dit stadium eetbaar, dus je kunt de zachte zaailingen eten die je uittrekt. Babygroenten smaken heerlijk in salades en op sandwiches
Stap 3. Wied regelmatig tussen de planten om ze gezond te houden
Pluk onkruid dat tussen individuele planten opspringt zodra je ze ziet. Op die manier hebben uw greens voldoende luchtcirculatie en hoeven ze niet te concurreren met het onkruid om voedingsstoffen. Dit is vooral belangrijk als u een herfstgewas kweekt.
Stap 4. Gebruik gaas of gaas om uw planten te beschermen tegen insecten en vogels
Insecten, vooral kevers, kunnen een probleem zijn voor lentegewassen en vogels eten deze zachte babygroenten graag! Als je met deze problemen worstelt, bedek je bedden dan met insectengaas of gaas om de planten te beschermen.
Het opruimen van bladrommel tijdens de herfst kan problemen met insecten in het late seizoen voorkomen
Stap 5. Pluk of snij de individuele bladeren na 45 dagen om te beginnen met oogsten
Je kunt al 25 dagen na het planten beginnen met oogsten als je wilt genieten van de zachte babygroenten. Geef uw planten anders ongeveer 45 dagen om te rijpen voordat u bladeren oogst. Knijp of knip de bladeren af om ze te oogsten.
- Zodra uw planten volgroeid zijn, gaat u verder met het plukken van afzonderlijke bladeren of trekt u de hele plant omhoog om te oogsten.
- Tatsoi-stengels zijn ook eetbaar! Oogst ze als je de hele plant opknapt. De stengels hebben een frisse, zoete smaak die heerlijk werkt in salademixen.
- Bewaar geoogste bladeren en stengels in de koelkast om ze vers te houden. Zorg ervoor dat u ze grondig afspoelt met water voordat u ze eet.
Stap 6. Oogst regelmatig om de greens productief te houden en uitschieten te voorkomen
Tatsoi groeit snel, dus het is belangrijk om regelmatig te oogsten om de planten gezond en gelukkig te houden. Sta niet toe dat uw greens stengels met zaden erop laten groeien, of "bouten", omdat de bladeren in dit stadium de neiging hebben om bitter te worden.
