Oost-Indische kers zijn een verscheidenheid aan eenjarige planten met eetbare bladeren en bloemen die een beetje pit aan elke maaltijd kunnen toevoegen. Hoewel Oost-Indische kers meestal alleen in de zomer en herfst bloeien, kun je ze gemakkelijk binnen kweken als je ze het hele jaar door wilt gebruiken. Deze planten hebben maar weinig verzorging nodig, dus ze zijn perfect als je een druk leven hebt en niet veel tijd hebt. Ook al moet je nieuwe Oost-Indische kers planten, je kunt de zaden van je laatste plant gebruiken om je nieuwe te laten groeien!
Stappen
Deel 1 van 3: De zaden planten
Stap 1. Kies voor een compacte variëteit aan Oost-Indische kers
Er zijn veel soorten Oost-Indische kers, maar sommige kunnen ranken krijgen die tot 6,1 m lang zijn. Vermijd Oost-Indische kerszaden met het woord "trailing" op de zak, omdat ze het meest groeien en uitzetten. Aangezien je binnen meer beperkte ruimte hebt, probeer dan dwerg- of compacte Oost-Indische kers zaden te vinden in je plaatselijke tuincentrum, zodat ze niet zoveel ruimte in beslag nemen.
- Oost-Indische kers in Alaska zijn compact en kunnen gele, oranje, rode of roze bloemen hebben.
- Selecteer Peach Melba Oost-Indische kers voor gele en perzikkleurige bloemen met een rood hart.
Stap 2. Week de zaden tot 8 uur in water
Vul een kleine kom met net genoeg water om de zaden volledig onder te dompelen. Giet alle zaden die je wilt planten in de kom en laat ze tot 8 uur met rust zodat ze wat vocht kunnen opnemen. Op die manier hebben de zaden meer kans om te ontkiemen.
Je kunt ook proberen de buitenste schil van de zaden te krabben met een tuinmes, omdat het ze ook kan helpen ontkiemen
Stap 3. Meng een 5-10-10 meststof met langzame afgifte door de potgrond
Oost-Indische kers zijn zeer flexibele planten en kunnen overleven in elke soort potgrond die u wilt gebruiken. Als je van plan bent om je Oost-Indische kers te eten, kies dan een organische bodem om ervoor te zorgen dat deze geen agressieve chemicaliën bevat. Zoek naar een 5-10-10-meststof bij uw plaatselijke tuincentrum met het label "slow-release". Roer uw potgrond met 1 behandeling kunstmest door met een troffel. Op die manier neemt de grond na verloop van tijd voedingsstoffen op, zodat je het later in het seizoen niet hoeft toe te passen.
- U kunt potgrond kopen bij uw plaatselijke tuincentrum.
- Vermijd stikstofrijke meststoffen, omdat dit de Oost-Indische kers daadwerkelijk kan schaden en hun groei kan belemmeren.
- Je kunt Oost-Indische kers ook planten in een goed doorlatende, tropische grondmix.
Stap 4. Vul een pot van 30 cm met je potgrond
Zorg ervoor dat de pot die je kiest drainagegaten heeft, zodat de grond niet te drassig wordt. Neem je mengsel van potgrond en kunstmest en schep het met je troffel in de pot. Laat ongeveer 2,5 cm ruimte tussen de bovenkant van de aarde en de rand van de pot.
Oost-Indische kers kunnen gemakkelijk beschadigd raken of gewond raken als je ze probeert te verplanten, dus probeer de zaden niet in een bak te starten
Variatie:
Oost-Indische kers werken ook geweldig voor hangende manden als je je bloemen wilt laten morsen en over de randen hangen.
Stap 5. Zaai 1 zaadje per pot dus het is 1⁄2 in (1,3 cm) diep.
Duw je vinger in de aarde in het midden van de pot om je gat te maken. Laat de 1 van de zaden die je hebt gedrenkt in het gat vallen en druk het naar beneden zodat het stevig contact maakt met de aarde. Vul het gat weer met aarde voordat u het licht aandrukt.
Vermijd het planten van meer Oost-Indische kers in je pot, omdat ze zullen strijden om voedingsstoffen en niet zo gezond zullen groeien
Stap 6. Geef de grond grondig water
Gebruik een gieter om het water langzaam op de grond te gieten. Pas op dat je de zaden niet verstoort, anders kunnen ze geen wortels krijgen. Blijf de grond water geven totdat je hem uit de drainagegaten in de bodem van de pot ziet komen.
Laat een schaal onder de pot staan om het overtollige water op te vangen. Het water zal uiteindelijk weer in de grond worden opgenomen
Stap 7. Houd de potten boven 55 ° F (13 ° C) in een ruimte die 6 uur licht krijgt
Zoek naar een vensterbank op het oosten of zuiden om je Oost-Indische kers te houden, zodat ze de hele dag zon kunnen krijgen. Laat de Oost-Indische kers met rust terwijl hij begint te groeien, zodat je de zaden niet verstoort. Zorg ervoor dat de temperatuur niet onder de 13 °C komt, anders ontkiemen de zaden niet.
- Als je Oost-Indische kers in de lente of zomer kweekt, kun je ze overdag buiten houden zolang er geen kans op vorst is.
- U kunt ook fluorescerende kweeklampen gebruiken als u geen zonnig raam in uw huis heeft.
Stap 8. Zoek binnen ongeveer 10 dagen naar spruiten
Blijf de pot de komende week in de gaten houden terwijl de spruiten zich beginnen te vormen. Je zou kleine groene scheuten moeten zien opkomen uit de grond waar je je zaad hebt geplant. Als je geen spruiten ziet, heb je misschien slechte zaden geplant die niet konden ontkiemen.
Maak je geen zorgen als je zaadjes slecht waren, want je kunt het meteen opgraven en een nieuw zaadje op zijn plaats planten. Zorg ervoor dat u de grond opnieuw water geeft zodra u uw nieuwe zaad plant
Deel 2 van 3: Zorg voor je planten
Stap 1. Geef de grond een keer per week water als deze droog aanvoelt
Duw je vinger 5,1 cm in de grond en als deze droog aanvoelt, is het tijd om water te geven. Gebruik je gieter om het water langzaam rechtstreeks op de grond te gieten. Laat het water in de grond sijpelen en kijk of het uit de bodem van de pot loopt. Als je nog geen water ziet uitkomen, voeg dan nog wat water toe aan de pot.
- Als de grond nog steeds nat aanvoelt, vermijd dan water te geven, omdat je zaden dan kunnen gaan rotten.
- Zorg ervoor dat u het water niet te snel giet, omdat het van de bovenkant van de pot kan overlopen.
Stap 2. Verwijder dode of zieke bladeren met handsnoeischaren
Hoewel Oost-Indische kers behoorlijk veerkrachtig zijn, kunnen ze sommige ziekten ontwikkelen, zoals echte meeldauw. Controleer uw plant af en toe op bladeren die geel en bruin zijn, evenals bladeren die bedekt zijn met een poederachtige witte substantie. Plaats uw handsnoeiers aan de basis van het blad en snijd ze af om uw Oost-Indische kers gezond te houden.
Voorkom dat zieke bladeren in een compostbak worden gedaan, omdat u de bacteriën zou kunnen verspreiden. Gooi ze in plaats daarvan bij je gewone afval
Stap 3. Snoei de Oost-Indische kers één of twee keer terug tijdens het groeiseizoen
Oost-Indische kers groeien snel en zullen over de rand van de pot lopen als je hem met rust laat. Begin met het snoeien van uw Oost-Indische kers binnen 1-2 maanden na het planten met een paar handsnoeiers. Zoek naar langbenige wijnstokken of stengels en trim tot een derde van hun lengte. Vorm je Oost-Indische kers zodat ze in de pot passen zonder eruit te vallen.
Sommige soorten Oost-Indische kers groeien niet zo snel als andere, dus het kan zijn dat u ze pas later in het groeiseizoen hoeft te snoeien
Tip:
Omdat Oost-Indische kers eenjarige bloemen zijn, sterven ze aan het einde van het groeiseizoen, dus je hoeft ze dan niet te snoeien.
Stap 4. Knijp dode of vervaagde bloemen af om de bloei te verlengen
Binnen 1-2 maanden zullen uw Oost-Indische kers prachtige bloemen gaan bloeien. Als je van plan bent de bloemen aan je plant te laten staan, bewaar ze dan tot ze bruin beginnen te worden of uitdrogen. Knijp met je vingers in de basis van de bloem en draai ze voorzichtig van de stengel. Als u de bloemen verwijdert wanneer ze afsterven, ziet u later in het groeiseizoen mogelijk meer bloemen.
Deel 3 van 3: Oost-Indische kers oogsten
Stap 1. Begin met het oogsten van je Oost-Indische kers als de bloemen beginnen te bloeien
Hoewel je de bloemen op je Oost-Indische kers kunt laten, hebben ze ook een pittige smaak die geweldig werkt in veel gerechten. Gewoonlijk verschijnen je bloemen binnen 1-2 maanden, dus je kunt beginnen met oogsten zodra ze opengaan.
Variatie:
Als je van plan bent om alleen bladeren van Oost-Indische kers te gebruiken, kun je beginnen met oogsten zodra je plant 15 cm hoog is.
Stap 2. Knip of knijp bladeren en bloemen af als je ze wilt eten
Zoek naar bloemen en bladeren die geen schade of verkleuring hebben. Knijp waar het blad of de bloem aansluit op de stengel en knijp hem stevig tussen je vingers. Draai het lood of de bloem totdat deze eraf springt. Laat minimaal ⅔ van de plant in de pot zodat deze kan teruggroeien.
- Je kunt ook een handsnoeischaar gebruiken om de bladeren of bloemen af te snijden als je ze moeilijk kunt afknijpen.
- Proef een enkel blad of bloem om er zeker van te zijn dat je van de smaak geniet voordat je veel van je plant gaat oogsten.
Stap 3. Voeg de Oost-Indische kers toe aan maaltijden voor een peperige smaak
Je kunt de bladeren van Oost-Indische kers toevoegen aan elke maaltijd waar je normaal bladgroente zou gebruiken. Probeer ze op een broodje te gebruiken of voeg ze toe aan je salades voor een beetje pit. Omdat de bloemen ook eetbaar zijn, kun je ze gebruiken als een heerlijke, kleurrijke garnering op salades of sandwiches om ze te laten knallen en een vleugje frisse smaak toe te voegen.
Probeer bosbessen of frambozen te gebruiken in een salade met Oost-Indische kers en bloemen als je een zoet en pittig voorgerecht wilt
Stap 4. Verzamel en bewaar de zaden zodra ze eraf vallen om volgend jaar opnieuw te planten
Oost-Indische kers sterven aan het einde van het groeiseizoen af, maar gelukkig produceren ze veel zaden zodat je ze meteen weer kunt laten groeien. Zoek naar de zaden op de stelen bij de bloemen en laat ze aan de plant vastzitten. Naarmate de plant ouder wordt en de zaden eraf vallen, verzamel en bewaar ze in een envelop op een koele, droge plaats totdat je meer Oost-Indische kers wilt planten.
Je kunt de gedroogde zaden ook pletten als je een peperachtig kruid aan maaltijden, oliën of specerijen wilt toevoegen
Tips
Probeer een paar soorten Oost-Indische kers tegelijk te houden, zodat je een verscheidenheid aan bloemkleuren in huis hebt en om te gebruiken bij het koken
Waarschuwingen
- Oost-Indische kers groeit niet goed in grond met veel stikstof, dus vermijd het gebruik van stikstofrijke meststoffen.
- Je kunt Oost-Indische kers gemakkelijk verwonden als je het later probeert te transplanteren. Zorg ervoor dat je je zaden in de pot plant die er groot genoeg voor is.
