Oca is een plant die in het late seizoen kleurrijke knollen oplevert die rijk zijn aan koolhydraten, vitamine C, fosfor en ijzer. Net als de aardappel is oca een gewas met een hoge opbrengst en weinig onderhoud, afkomstig uit Zuid-Amerika. Tuinders geven de voorkeur aan deze plant vanwege zijn veerkracht en oogst in het late seizoen. Bovendien zijn de plant en het gebladerte zowel warm als koud gemakkelijk te eten. Het is gemakkelijk te kweken in koele, vochtige klimaten en kan met wat aanpassingen ook succesvol groeien in iets warmere klimaten.
Stappen
Deel 1 van 3: Oca binnenshuis starten
Stap 1. Ontkiem je oca-knollen voordat je ze plant
Net als aardappelen wordt oca meestal gekweekt uit de knollen van vorig seizoen. Deze zaadknollen kunnen uit uw eigen gewas worden gehouden of worden gekocht bij een tuinwinkel. Zet de knollen op een tray waar ze direct zonlicht krijgen en de temperatuur ergens tussen de 16 en 21 °C ligt.
- Laat de knollen 1 tot 2 weken op de kiemschaal staan. Spruiten moeten na 2 weken op de bakplaat 2,5 cm of langer zijn.
- Kies knollen die minimaal 2 ogen hebben en niet groter zijn dan een kippenei.
Stap 2. Plant de gekiemde zaadknollen in een potgrond gemaakt voor groenten
Zet ze net onder het oppervlak van de grond in potten van 8,9 cm. Zet de start in een zonnige vensterbank of kas. Bewaar ze binnen tot na de laatste nachtvorst van het seizoen.
- Oca is een vorstgevoelige plant. Als je in een gematigd klimaat leeft, zal het starten van oca inside ze een voorsprong geven en de kans op grote, gezonde knollen vergroten. U wilt minimaal 10 weken voor de laatste vorst van het seizoen beginnen.
- Oca kan ook vanuit zaad worden gestart, maar de kiemkracht is lager. De zaden kunnen ook resulteren in een minder uniforme groei en kunnen moeilijk te vinden zijn.
Stap 3. Plant oca direct in de grond als je in een vochtig, koel klimaat leeft
Je kunt het starten van oca inside overslaan als je in de Pacific Northwest, aan de kust van Californië, hoogland Hawaï of laagland Appalachia woont. Nadat uw knollen in de zon zijn gekiemd, volgt u de instructies voor het overbrengen van oca naar de grond.
Zorg ervoor dat je wacht tot na de laatste nachtvorst van het seizoen om je oca buiten te planten
Deel 2 van 3: Oca naar de grond overbrengen
Stap 1. Plant oca in de volle zon als je in een koel, vochtig klimaat zit
Als je ergens bent waar het overdag niet vaak meer dan 29 °C is, zal je oca-oogst goed gedijen in de zon.
Voorbeelden van dit klimaat in de Verenigde Staten zijn de kust van Californië, de Pacific Northwest en het hooggelegen Hawaii
Stap 2. Kies een locatie met halfschaduw in warmere klimaten
Als u tijdens het groeiseizoen regelmatig overdag temperaturen van meer dan 85 ° F (29 ° C) ervaart, zal uw oca-oogst het beter doen met gedeeltelijke zon.
Texas, Florida en de gebieden van de Grote Meren zijn voorbeelden van dit soort klimaat
Stap 3. Zorg ervoor dat het gebied goed afvloeit
Om erachter te komen of het gebied goed afvloeit, observeert u de grond nadat het heeft geregend. Als u water ziet ophopen, heeft het gebied waarschijnlijk geen goede afvoer. Als er geen plassen zijn, heeft het gebied waarschijnlijk een goede afwatering en zal het een goede oca-plot zijn.
Als je oca in een pot of container plant, kies dan voor een goed doorlatende zandgrond
Stap 4. Pas de grond aan met compost of een volledige organische meststof
Vermijd stikstofrijke meststoffen. Bodemgesteldheid is bij het kweken van oca minder belangrijk dan blootstelling aan de zon en gemiddelde dagtemperaturen.
Oca verdraagt een slechte bodemgesteldheid goed. Het geeft de voorkeur aan matig zure grond en zal het goed doen in bodems zo zuur als pH 7,5
Stap 5. Plant oca buiten zodra het gevaar voor vorst voorbij is
Graaf gaten of greppels van 2 tot 3 inch (5,1 tot 7,6 cm) diep, net groot genoeg voor de knolzaden. Plaats de knol in het gat met de spruit naar boven. Dep de grond rond de basis van de spruit. Ruimteplanten met een onderlinge afstand van 18 inch (46 cm) om plaats te bieden aan de bladerdak.
Overweeg om metgezelplanten te gebruiken om uw tuinruimte te maximaliseren. Omdat oca in de lente- en zomermaanden erg langzaam groeit, is er ruimte voor een sneller groeiende plant om de ruimte tussen de oca-planten in te nemen. Kies een gewas dat zal worden geoogst voordat de oca zijn herfstgroeispurt begint. Uien zijn een uitstekende keuze als begeleider van oca
Stap 6. Water oca in tijden van hoge hitte of droogte
Als u zich in een vochtig klimaat bevindt dat regelmatig regent, heeft uw oca-gewas niet veel extra water nodig. In warmere, drogere klimaten is water geven noodzakelijk. Water vaak met minder omdat oca stilstaand water niet goed verdraagt.
- Het wordt belangrijker om in september water te geven, omdat dit de meest actieve tijd is van oca-ontwikkeling en wanneer de knollen ondergronds beginnen te ontkiemen.
- Als je in een warmer klimaat leeft, overweeg dan om rond je oca te mulchen om hem koel te houden en hem te helpen vocht vast te houden. Dit zal verminderen hoeveel u moet water geven.
Stap 7. Bedek de planten met tuinvlies als de temperatuur daalt
Oca-knollen beginnen ergens in september te groeien als de dagen korter worden en de temperatuur daalt. Het is een cruciaal moment om de planten te beschermen als je een gezonde opbrengst wilt. Als u in een gematigd klimaat leeft waar vroege herfstvorst voorkomt, plaats dan tuinvlies over de rijen om de planten te beschermen terwijl de knollen groeien.
Tuinvlies is licht van gewicht en moet verankerd worden. Je kunt stenen of palen gebruiken om het vast te houden
Deel 3 van 3: Oca. oogsten
Stap 1. Oogst uw knollen 1 tot 2 weken na de eerste strenge vorst
Hoe langer je kunt wachten met oogsten, hoe hoger je opbrengst zal zijn. In Noord-Amerika is eind november ideaal. Als er begin december geen strenge vorst is geweest, ga je gang met je oogst. Gebruik een tafelvork of een kleine schop om het gebladerte voorzichtig van onderaf op te tillen. Oca-knollen groeien dicht bij het oppervlak, zodat u niet hoeft te graven.
- Wacht tot het gebladerte is uitgestorven na de eerste strenge vorst en oogst dan je oca. Als u echter te lang wacht, kunnen slakken en knaagdieren uw begraven knollen opeten.
- Verwacht 30 tot 50 knollen per plant te oogsten als je eind november oogst. De grootte van de knollen varieert van 2 tot 5 inch (5,1 tot 12,7 cm) lang.
- Overweeg na het oogsten het gebladerte te composteren.
Stap 2. Was de knollen en leg ze in de zon om te drogen
Schrob uw oca-knollen niet met een borstel. Laat ze onder koud water lopen en verwijder vuil door zachtjes met je vingers te wrijven. Leg ze 1 week op een bak in de zon. Net als spinazie en rabarber bevatten oca-knollen veel oxaalzuur, waardoor ze bitter kunnen worden. Door ze te zonnen voordat ze worden bewaard, wordt de oca zoeter.
Houd uw zonneknollen binnen, waar de temperatuur niet onder 50 ° F (10 ° C) komt
Stap 3. Bewaar je oca-knollen op een koele, donkere plaats
De ideale temperatuur voor opslag is 40 ° F (4 ° C) met een hoge luchtvochtigheid. Ze tolereren opslagtemperaturen tot 70 ° F (21 ° C). Plaats knollen in een jute of bruine papieren zak om ze te beschermen tegen blootstelling aan licht. Vermijd direct zonlicht, ook al zitten ze in een zak.
- Selecteer een deel van uw oogst om opzij te zetten voor de zaadknollen van volgend jaar. Bewaar deze knollen apart in een zak met het label "zaad". Begin volgend jaar opnieuw en trek deze knollen 2 weken voor het planten eruit om te ontkiemen!
- Bewaar de kleinste oca van je oogst om als "zaad" te dienen voor de oogst van je volgende jaar. Zorg ervoor dat u het op een koele, donkere plaats bewaart.
