Je hebt je komkommers zorgvuldig gekoesterd van zaden tot planten. Nu wilt u de vruchten plukken van uw arbeid. Of de vruchten nu worden gesneden of gebeitst, weten wanneer en hoe u uw komkommers moet plukken, kan uw oogstopbrengst verhogen en de algehele gezondheid van uw tuin behouden.
Stappen
Deel 1 van 2: Bepalen wanneer komkommers rijp zijn
Stap 1. Zoek naar het komkommerzaadpakket of plantlabel
Daar kunt u zien hoeveel dagen na ontkieming uw komkommers klaar moeten zijn om te oogsten en hoe lang uw specifieke komkommers moeten groeien. Dit geeft je een ruw tijdsbestek van wanneer je op zoek moet gaan naar rijpe komkommers. Als je het zaadpakket niet kunt vinden, of je zaailingen bij een tuincentrum hebt gekocht en niet precies weet wanneer ze zijn ontkiemd, zijn er andere manieren om te zien wanneer je komkommers rijp zijn.
De meeste komkommers zijn ongeveer 50-70 dagen na ontkieming klaar om te oogsten
Stap 2. Zoek naar vrouwelijke bloemen die op de wijnstok verschijnen
Komkommers hebben aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen en de eerste bloemen die verschijnen zijn mannelijke, geen vrouwelijke bloemen. Vrouwelijke bloemen hebben een komkommervormige zwelling aan het stengeluiteinde van de bloem. Dit is wat in de vrucht zal groeien. Nadat de vrouwelijke bloem verschijnt, duurt het slechts 8-10 dagen voordat een komkommer volwassen is geworden.
Komkommers worden bitter en ontwikkelen taaie schillen en zaden als ze te lang aan de wijnstok blijven
Stap 3. Controleer de lengte van je groeiende komkommers
Afhankelijk van de komkommersoort zullen ze op verschillende lengtes rijp zijn. Onthoud dat komkommers snel groeien met veel water, dus houd elke dag opkomende babykomkommers in de gaten.. Hoe vaker je rijpe komkommers vindt en verwijdert, hoe meer komkommers de wijnstok zal produceren.
- Gewone komkommers zijn klaar als ze ongeveer 15 cm tot 20 cm lang zijn.
- Oogstdilles zijn klaar met een lengte van 4 inch (10 cm) tot 6 inch (15 cm) en beitskomkommers met een lengte van 2 inch (5,1 cm).
- Grote burpless komkommers zijn klaar op ongeveer 10 inch (25 cm), en sommige soorten zijn zelfs langer.
Stap 4. Zoek naar komkommers die stevig zijn en een medium tot donkergroene kleur hebben
Knijp voorzichtig in de komkommers om de stevigheid te controleren. Houd er ook rekening mee dat de uiteindelijke kleur van de komkommer kan afhangen van het ras dat je kweekt. Sommige soorten komkommers kunnen een gele of zelfs witachtige tint hebben. Het raadplegen van uw zaadpakket kan nuttig zijn om de juiste kleur van uw rijpe komkommer te bepalen.
Deel 2 van 2: Rijpe komkommers oogsten
Stap 1. Snijd boven de komkommer 0,25 inch (0,64 cm) tot 1 inch (2,5 cm) van de wijnstok
Ondersteun de komkommer met je andere hand. Als de komkommer valt, wordt hij gekneusd. Sommige mensen grijpen en draaien de vrucht er met hun handen af, maar dit kan de plant beschadigen.
- Draag een paar handschoenen om je handen te beschermen tegen de stekelige stekels van de komkommer.
- Zorg ervoor dat u voorzichtig met komkommers zonder komkommer omgaat, omdat ze een dunne schil hebben en gemakkelijk blauwe plekken krijgen.
Stap 2. Bepaal waarvoor je je komkommers wilt gebruiken
Snijdende komkommers worden het best gebruikt in salades en sandwiches. Beitskomkommers kunnen later worden gebruikt om augurken voor snacks te maken. Europese komkommers zijn bedoeld om vers te eten. U kunt ook online naar ideeën zoeken om verse komkommers in verschillende gerechten te verwerken.
Stap 3. Bewaar of koel komkommers indien nodig
Gekoelde komkommers moeten in plastic worden gewikkeld of in een zak met ritssluiting worden bewaard. Dit helpt ze vocht vast te houden en knapperig te blijven.
- Het beitsen en snijden van komkommers is 7 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast.
- Broeikaskomkommers kunnen 1 tot 2 dagen in de koelkast blijven, maar de temperatuur mag niet te laag zijn, anders bevriezen ze en worden ze zacht.
- Ingelegde komkommers zijn tot 1 jaar eetbaar.
Tips
- Knijp alle bloemen van de wijnstok 30-40 dagen voor de eerste verwachte vorstdatum voor uw gebied af, zodat de planten al hun energie zullen steken in het rijpen van de komkommers die aan de wijnstok zijn achtergebleven.
- Vermijd het plukken van uw komkommers als de bladeren nat zijn, omdat dit ziektes kan verspreiden.
- Een groenteborstel kan de stekels gemakkelijk verwijderen als je je komkommers wast.
