Als u op zoek bent naar het volgende superfood om in uw maaltijden op te nemen, kan maca een voedzame aanvulling op uw dieet zijn. Maca, ook bekend als Peruaanse ginseng, is een voedingsrijke knolgewas die eruitziet als een raap die inheems is in het Andesgebergte in Peru. Veel mensen genieten van maca vanwege zijn zoete smaak als het eenmaal gekookt is, maar anderen gebruiken het om de vruchtbaarheid, zin in seks en geheugen te verbeteren. Hoewel het in andere regio's misschien moeilijk is om maca te telen, zullen we je door de beste manieren leiden om het met succes te planten en te oogsten!
Stappen
Deel 1 van 4: Maca Seeds krijgen
Stap 1. Koop zaden online of bij een tuincentrum
Zoek naar online kassen en kwekerijen voor deals over maca-zaden, omdat ze daar het gemakkelijkst te vinden zijn. Als je liever je plaatselijke tuincentrum steunt, kijk dan of ze macazaden in hun winkel hebben. Vraag anders een medewerker of ze een speciale bestelling kunnen maken om wat voor je te krijgen.
Er zijn gele, rode en zwarte variëteiten van maca, maar ze groeien allemaal uit dezelfde zaden
Stap 2. Bewaar je zaden bij of onder 60 ° F (16 ° C), zodat ze levensvatbaar blijven
Omdat macazaden inheems zijn in een koele bergomgeving, kan hitte van invloed zijn op hoe goed ze groeien. Bewaar je macazaden op een koele, droge plaats, zoals een kast of kelder, totdat je klaar bent om ze te planten. Vermijd plaatsen die vochtig of vochtig zijn, omdat uw zaden mogelijk niet ontkiemen en uw gewassen kunnen mislukken.
Stap 3. Plant de zaden binnen 2 jaar voor de beste ontkieming
Naarmate macazaden ouder worden, beginnen ze hun levensvatbaarheid te verliezen en zullen ze niet goed groeien. Als je op zoek bent naar maca-zaden, controleer dan of er een oogst- of verzameldatum staat vermeld om er zeker van te zijn dat ze in de afgelopen 2 jaar zijn verpakt. Als je zaden 3 of 4 jaar oud zijn, verwacht dan dat slechts de helft ervan zal ontkiemen.
Maca-zaden die minder dan 2 jaar oud zijn, zijn ongeveer 80% levensvatbaar
Deel 2 van 4: Planten
Stap 1. Wacht tot er geen risico is op harde bevriezing om te beginnen met planten
Hoewel maca vorstbestendig is, zullen ze een stuk langzamer groeien als het vriest. Kijk online om de laatst verwachte bevriezingsdatum in jouw regio te vinden, meestal in het midden van de lente, en bewaar je zaden tot die tijd.
- Controleer hier uw laatst verwachte vorst- en vorstdatums:
- Als je geen risico hebt op vriestemperaturen in je omgeving, kun je in de winter meteen beginnen met planten.
Stap 2. Kies een plek met volle zon
Zoek een plek om je maca te planten waar hij de hele dag door minimaal 8-10 uur zonlicht krijgt. Vermijd gebieden die volledig in de schaduw liggen, anders groeien je macawortels niet tot een behoorlijke omvang voordat je ze moet oogsten.
Maca kan de hele dag halfschaduw verdragen, maar zorg ervoor dat het plantgebied vooral zonlicht krijgt
Stap 3. Zoek een plantgebied met goed doorlatende grond met een neutrale pH
Omdat maca van nature in barre omstandigheden groeit, kan het zanderige, leemachtige of kleiachtige bodems verdragen. Gebruik een grondtestkit om de pH van uw grond te controleren en zorg ervoor dat deze niet te zuur of basisch is. Pas zo nodig de grond aan totdat deze neutraal is. Maca gedijt ook in vochtige maar niet drassige grond, dus doe een drainagetest om er zeker van te zijn dat deze niet te droog of nat is. Behandel eventuele drainageproblemen voordat u begint met planten.
Om de afvoer te testen, graaft u een gat van 30 cm breed en 30 cm diep en vult u dit met water. Laat het water een nacht in de grond trekken en vul het gat de volgende dag opnieuw. Meet de diepte van uw water na een uur. Als het waterpeil met ongeveer 5,1 cm is gedaald, is het perfect voor maca
Stap 4. Verwijder onkruid en ander gebladerte uit uw plantgebied
Knijp in de basis van het onkruid en trek het uit de grond. Zorg ervoor dat je het hele wortelstelsel voor het onkruid verwijdert, zodat het later niet teruggroeit. Als je grotere planten in je kweekruimte hebt, graaf ze dan op met een schop om ze ergens anders te transplanteren of gooi ze weg, zodat ze niet concurreren met je maca.
Planten halen de noodzakelijke voedingsstoffen uit de grond en maken het moeilijk voor je om maca te kweken
Stap 5. Meng 2 inch (5,1 cm) compost of mest door de grond
Gebruik een schop om te graven tot een diepte van 15 cm in uw plantgebied. Meng je compost of mest met de grond, gebruik een schoffel of hark om de grote bosjes te breken. Als je het grondig hebt gemengd, hark je de grond weer glad, zodat het gemakkelijker is om je zaden te planten.
- U kunt compost en mest kopen bij uw plaatselijke tuinwinkel.
- Kleeft de aarde aan je tuingereedschap terwijl je aan het werk bent, dan is het nog iets te vroeg om je maca te planten. Wacht tot de grond meer uitdroogt voordat je gaat planten.
Stap 6. Hark je zaden in de grond tot een diepte van 1⁄4 inch (0,64 cm).
Neem een handvol van je maca-zaden en strooi ze gelijkmatig over je plantgebied. Bewerk de grond voorzichtig met je hark om de zaden te begraven, zodat ze niet aan het oppervlak worden blootgesteld. Druk de grond naar beneden zodat deze goed contact maakt met zaden.
Het maakt niet uit hoeveel zaden je plant of hoe ze meteen uit elkaar staan, want je zult ze later uitdunnen
Stap 7. Geef de grond goed water
Maak je aarde nat met een gieter of een slang met een doucheopzetstuk, zodat je de zaden niet per ongeluk uitspoelt. Gebruik alleen genoeg totdat de bovengrond vochtig aanvoelt zonder waterplassen te vormen.
Deel 3 van 4: Zorgen voor Maca
Stap 1. Geef de grond water zodat deze vochtig blijft
Controleer de grond om de paar dagen om te zien of deze droog aanvoelt. Als dit het geval is, gebruik dan uw tuinslang of gieter om de grond grondig water te geven. Zorg ervoor dat er geen plassen water op het grondoppervlak ontstaan, anders zal je maca niet ontkiemen of overleven.
Gebruik een sproeier op een timer als je je maca niet handmatig water wilt geven
Stap 2. Dun je maca uit nadat ze binnen 2-3 weken zijn ontkiemd
Zoek naar maca met de grootste en sterkste spruiten om op je kweekgebied te houden. Voor elke andere maca die is ontkiemd, knijpt u de basis van de spruiten samen en trekt u ze voorzichtig met de hele wortelstructuur uit de grond. Maak ongeveer 10 tot 15 cm ruimte vrij tussen elk van je macaspruiten, zodat ze minder snel strijden om hulpbronnen.
Als je je maca niet uitdunt, worden ze niet zo groot en kan je oogst mislukken
Stap 3. Bedek de planten met gaas of kippengaas om ongedierte op afstand te houden
Maca is bestand tegen de meeste plagen en ziekten, maar ze zijn gevoelig voor vogels en knaagdieren. Verspreid het gaas of kippengaas over de bovenkant van je kweekruimte, zodat dieren je zaden niet kunnen bereiken. Zorg ervoor dat je ook de zijkanten van het kweekgebied afdekt om alle toegang tot je maca af te sluiten.
- U kunt gaas of kippengaas kopen bij uw plaatselijke tuincentrum.
- U kunt ook proberen een valstrik in de buurt van uw plantgebied te plaatsen om vogels af te schrikken. Zorg er wel voor dat je het elke dag verplaatst, anders zullen vogels het negeren.
Stap 4. Eén keer per week met de hand onkruid wieden
Controleer minstens één keer per week op onkruid, zodat uw maca niet hoeft te strijden om hulpbronnen. Als je een wiet vindt, knijp dan in de basis van de stengel en trek hem voorzichtig uit de grond. Zorg ervoor dat je alle wortels uit de grond haalt, anders groeit het onkruid gewoon terug.
Draag tuinhandschoenen om uw handen te beschermen tegen onkruid met bramen of stekels
Deel 4 van 4: Oogsten
Stap 1. Oogst je maca na 8-9 maanden
Maca heeft een lang groeiseizoen nodig om volledig te rijpen, dus blijf tot die tijd voor ze zorgen. Na 8-9 maanden hebben ze de meeste voedingsstoffen uit de grond opgenomen en bereiken ze hun grootste omvang.
Stap 2. Trek de macawortels met de hand uit de grond
Als je klaar bent om te oogsten, knijp je de bladeren recht boven waar ze de grond raken. Draai de wortelstructuur voorzichtig uit de grond en maak deze los. Pas op dat u de bladeren niet van de wortels afbreekt of scheurt. Ga op dezelfde manier door met het verzamelen van de rest van je maca.
- Volgroeide macawortels zijn ongeveer 3⁄4-2 in (1,9-5,1 cm) breed in diameter.
- Je macawortels kunnen rood, geel, wit, paars of grijs zijn, maar dat is normaal. De kleur van je macawortels heeft geen invloed op hoe je ze gebruikt.
Stap 3. Schud de maca in een netzakje om de aarde te verwijderen
Borstel zoveel losse grond als je kunt met de hand weg voordat je de macawortels in een netzakje doet. Houd de zak aan beide uiteinden vast en schud hem voorzichtig heen en weer zodat de rest van de aarde van de maca afbreekt.
- U kunt een netzak kopen bij uw plaatselijke tuincentrum.
- Als je geen zak met netstof hebt, gebruik dan een groenteborstel om je macawortels te schrobben.
Stap 4. Laat de macawortels 10-15 dagen in de zon drogen
Leg je macawortels op een groot zeildoek in een gebied dat de hele dag zonlicht krijgt. Laat de wortels overdag in de zon staan, zodat ze drogen en krimpen. Dek je maca 's nachts af met een ander zeildoek of tuindoek om schade door regen of vorst te voorkomen.
Houd de bladeren vast aan de macawortels, zodat ze een zoetere smaak hebben
Stap 5. Rasp de gedroogde bladeren om de macazaden te verzamelen
Zodra de bladeren droog zijn, zullen de macazaden loskomen en gemakkelijker loskomen van de plant. Leg een zeildoek neer om de zaden op te vangen, aangezien ze klein zijn en gemakkelijk verloren kunnen gaan. Wrijf de bladeren tussen je handen zodat de zaadjes eraf vallen. Verzamel alle zaden en bewaar ze tot 2 jaar bij 60 ° F (16 ° C) of koeler om opnieuw te planten.
Een enkele macaplant kan tot 22.000 zaden produceren
Stap 6. Bewaar je maca maximaal 2 jaar in een stoffen zak
Doe al je macawortels in een grote zak en bewaar ze op een koele, donkere plaats. Hoewel je macawortels langer kunt bewaren, kunnen ze na 2 jaar hun smaak en textuur verliezen.
Stap 7. Kook de maca voor gebruik
Gedroogde maca is moeilijk te verteren en vatbaar voor gevaarlijke schimmels, dus zorg ervoor dat je eerst de wortels kookt. Laat je macawortels in een pan met kokend water vallen en laat ze koken tot de wortels zacht aanvoelen. Daarna kun je maca in je favoriete maaltijd verwerken of het tot poeder vermalen om in je gerechten te mengen.
- Gekookte maca heeft ook zoetere smaken en een aangenamere textuur.
- Probeer je maca in water of melk te koken om een hartige en geurige pap te maken.
Waarschuwingen
- Maca is inheems in Peru en het Andesgebergte, dus het kan zijn dat je moeite hebt om het in andere delen van de wereld te laten groeien.
- Vermijd het eten van macawortel als deze rauw is, omdat deze vatbaar is voor schimmels.
