Een lid van de bietenfamilie, snijbiet, ook bekend als snijbiet, is een van de meer voedzame, veelzijdige groenten. Het is rijk aan zowel vitamine A en C, als antioxidanten, en kan rauw of gekookt in recepten worden gebruikt. Een snijbiet kan ook helpen om je tuin op te fleuren met zijn kleurrijke, decoratieve bladeren. Als je erover denkt om wat in de tuin te planten, is het beste nieuws dat het gemakkelijk te kweken is als je de grond eenmaal hebt voorbereid en de zaden of zaailingen op de juiste manier hebt gerangschikt.
Stappen
Deel 1 van 3: Snijbiet kiezen om te planten
Stap 1. Kies een snijbiet
Er zijn drie hoofdsoorten snijbiet die je kunt planten: witgesteeld, gekleurd en eeuwigdurend. Snijbiet met witte stengel is meestal het meest productief, maar gekleurde snijbiet is de meest aantrekkelijke sieroptie. Eeuwigdurende soorten hebben een spinazie-achtige smaak.
- Witstammige variëteiten, zoals 'Fordhook Giant' en 'Silverado', zijn meestal toleranter voor zowel hitte als kou dan andere soorten snijbiet.
- Gekleurde variëteiten, zoals 'Pink Passion', 'Golden Sunrise' en 'Orange Fantasia', zijn verkrijgbaar in de kleuren rood, roze, geel en oranje en worden meestal behoorlijk lang. Je kunt sommige zaden en zaailingen vinden die slechts één enkele tint hebben en andere die een mengsel van kleuren bieden.
- Gekleurde snijbietsoorten zijn meestal het minst winterhard, dus ze werken het beste in warme tot milde klimaten.
- Eeuwigdurende variëteiten, zoals 'Perpetual' en 'Verde da Taglio', zorgen voor mild smakende bladeren gedurende een langer groeiseizoen. Ze verdragen warmte vrij goed, dus ze zijn een goede optie voor warmere klimaten.
Stap 2. Bepaal zaden of zaailingen
Wanneer u snijbiet plant, kunt u beginnen met zaden of zaailingen, dit zijn jonge planten die u kunt kopen bij uw plaatselijke kwekerij. Het voor de hand liggende voordeel van het planten van snijbiet van zaailingen is dat je niet zo lang hoeft te wachten tot de plant zich heeft ontwikkeld, zodat je sneller van je snijbiet kunt genieten. Door startersplanten te kopen, bespaart u ook tijd. Aan de andere kant is het planten van snijbiet uit zaden minder duur en heb je meestal een breder scala aan variëteiten om uit te kiezen.
- In een warm of mild klimaat zou je niet veel moeite moeten hebben om je snijbiet als zaden te planten.
- In klimaten waar je heel snel van een koud seizoen naar een warm seizoen gaat, kun je je snijbiet meestal beter uit zaailingen planten.
Stap 3. Overweeg zaden te mengen
Als je besluit je snijbiet als zaden te planten, zul je waarschijnlijk pakjes vinden die een mengsel van gekleurde snijbiet bevatten. U kunt uw snijbiet echter aanpassen door zelf verschillende kleuren te combineren om de exacte combinatie te krijgen die u wilt. Koop pakjes zaden voor verschillende kleuren, zoals roze en oranje, en meng ze voor het planten.
Je kunt ook witstammige soorten mengen met gekleurde snijbiet voor een opvallend contrast in je tuin
Deel 2 van 3: Snijbiet planten
Stap 1. Kies het juiste moment
Je kunt snijbiet in de lente of de herfst planten, afhankelijk van je voorkeur. Kies je voor een voorjaarsoogst, plant de snijbiet dan twee tot drie weken voor de laatste nachtvorst. Voor een herfstoogst kunt u al in de late zomer planten, maar niet later dan 40 dagen voor de eerste nachtvorst.
- Een lente aanplant zorgt meestal voor een oogst in de lente, zomer en herfst.
- Als je zowel in het voorjaar als in het najaar plant, kun je vrijwel het hele jaar door een snijbiet oogsten.
Stap 2. Zoek de juiste plek
Wanneer je een plek in je tuin kiest om snijbiet te planten, is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid zonlicht die de planten zullen ontvangen. In het vroege voorjaar en de herfst, wanneer het weer koeler is, geeft snijbiet de voorkeur aan volle zon. In de zomer, wanneer het weer warmer is, geeft het de voorkeur aan gedeeltelijke zon. Houd er echter rekening mee dat snijbiet warmte meestal redelijk goed verdraagt, dus het kan goed werken in een zonnig deel van uw tuin.
Snijbiet groeit goed in containers, dus als je niet de juiste plek in je tuin hebt, overweeg dan om hem in een pot of plantenbak te planten
Stap 3. Bereid de grond voor
Om snijbiet goed te laten groeien, heeft het goed voorbereide grond nodig. Enkele weken voordat u van plan bent te planten, graaft u door het gebied om grote stenen of onkruid te verwijderen. Je moet ook wat compost en organische mest mengen, volgens de tarieven op het etiket. Laat het mengsel twee tot drie weken staan, zodat de grond voldoende vocht en lucht krijgt.
Snijbiet groeit het beste in grond met een pH tussen 6,0 en 6,8, dus het is licht zuur. U kunt een pH-testkit voor grond kopen bij uw plaatselijke tuinwinkel om uw tuin te controleren
Stap 4. Spreid de snijbiet op de juiste intervallen
Voor een succesvolle oogst moet je de snijbiet op de juiste manier verdelen. Voor zaden, plant ze in rijen van ongeveer 3 tot 6 inch uit elkaar. Als je met snijbietzaailingen werkt, plaats ze dan in rijen van ongeveer 30 cm uit elkaar.
- Wanneer u de rijen voor de snijbiet maakt, zorg er dan voor dat ze ten minste 12 tot 18 inch uit elkaar liggen.
- Als je met zaailingen werkt, moet je ze mogelijk uitdunnen om de juiste afstand te krijgen.
Stap 5. Plant op de juiste diepte
Als je klaar bent om de snijbiet in de grond te planten, is het belangrijk om deze op de juiste diepte te plaatsen. Voor zaden, plant ze ongeveer ½- tot ¾-inch diep. Als je met zaailingen werkt, plant ze dan op grondniveau.
Let ook op hoeveel zaden je plant. De vuistregel is acht tot tien voor elke voet in de rij
Stap 6. Geef regelmatig water
Consistent water geven kan uw snijbiet helpen beter te groeien. Houd je aan een regelmatig schema en breng ongeveer 1 tot 1 -inch water per week aan als het niet heeft geregend. Plaats een regenmeter in je tuin, zodat je weet hoeveel water de planten hebben gekregen en pas je daarop aan.
- Het geven van voldoende water aan snijbiet kan ook helpen voorkomen dat het een bittere smaak krijgt.
- Door een organische mulch rond de planten toe te voegen, kunnen ze vocht vasthouden, zodat ze goed groeien. Gemalen schors, compost, stro of fijngemalen bladeren werken goed als mulch.
Deel 3 van 3: Snijbiet oogsten
Stap 1. Oogst wanneer de planten de juiste maat hebben
Je kunt meestal zien wanneer snijbiet klaar is om te worden geoogst, omdat de bladeren groot genoeg zijn om te eten. De planten moeten ongeveer 6 tot 8 inch lang zijn, hoewel gekleurde variëteiten groter kunnen zijn. Gebruik een scherp mes om de buitenste bladeren af te snijden die minstens 1 -inch van de grond zijn.
- Als je voorzichtig bent bij het oogsten van de snijbiet, zullen de jonge, binnenste bladeren blijven groeien in plaats van de buitenste bladeren die je hebt verwijderd, zodat er in de toekomst een nieuwe oogst klaar is.
- Om uw snijbietplant in één keer te oogsten, snijdt u de stengels 3 "boven het grondniveau van de plant. Hierdoor kunnen de bladeren weer aangroeien.
- Het duurt meestal vier tot twaalf weken voordat snijbiet klaar is voor de oogst.
Stap 2. Grondig spoelen
Direct nadat je de snijbiet hebt geoogst, breng je hem naar binnen om hem af te spoelen met koud water. Het water helpt de bladeren te koelen en verwijdert vuil, insecten of ander vuil van het oppervlak. Neem na het spoelen even de tijd om de snijbiet te onderzoeken om er zeker van te zijn dat de bladeren helemaal schoon zijn. Vooral insecten kunnen zich aan de onderkant vastklampen.
Leg de snijbietblaadjes na het spoelen op een stuk powerhanddoek om overtollig water op te nemen
Stap 3. Bewaar in de koelkast
Je kunt je snijbiet het beste bewaren in de koelkast, waar hij twee weken houdbaar is. Zorg ervoor dat de bladeren volledig droog zijn en plaats ze in een geventileerde plastic zak. Bewaar ze indien mogelijk in de groentelade.
- Je kunt snijbiet ook invriezen als je hem niet meteen gaat gebruiken. Leg het twee minuten in kokend water en daarna meteen in ijswater om het te blancheren. Droog grondig en plaats in luchtdichte containers of plastic diepvrieszakken om in te vriezen. In de vriezer kan het tot een jaar meegaan.
- Er zijn andere manieren om snijbiet te bewaren, waaronder inblikken.
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Snijbiet is een relatief probleemloze plant, maar rupsen, naaktslakken, bladluizen en mijten kunnen door de bladeren kauwen.
- Snijbiet vervangt spinazie in de meeste recepten goed.
- Jonge snijbietplanten concurreren niet goed met onkruid, dus zorg ervoor dat u uw tuin regelmatig wiet met nieuwe aanplant.
