Hoewel het eruitziet en smaakt naar knoflook, is olifantsknoflook eigenlijk nauwer verwant aan prei. Het is veel groter dan gewone knoflook; een enkel teentje op olifantsknoflook kan zo groot zijn als een hele knoflookbol! Hierdoor heeft olifantsknoflook een aantal specifieke teeltvereisten. Gelukkig is het gemakkelijk te kweken en zijn de resultaten heerlijk, vooral als ze worden geroosterd.
Stappen
Deel 1 van 3: Knoflook planten
Stap 1. Koop olifantenknoflookbollen op een kwekerij of boerenmarkt
De bollen zijn in wezen het "zaad", en eenmaal gescheiden in teentjes, kunnen verschillende knoflookplanten opleveren. Je kunt knoflook uit de supermarkt gebruiken zolang het als 'biologisch' is geëtiketteerd.
- Zorg ervoor dat de bollen stevig zijn, met droge, papierachtige wikkels. Vermijd alles dat gekneusde, rotte of losse kruidnagels bevat.
- Bollen kunnen ook online worden gekocht als uw plaatselijke kwekerij of markt ze niet heeft.
Stap 2. Haal de kruidnagels los van de steel, maar laat de omhulsels zitten
Haal de kruidnagels voorzichtig los van de basis van de bol. Om dit te doen, moet u een deel van de papierachtige verpakking verwijderen. Schil de kruidnagels echter niet zelf; je zult de knoflook toch niet eten.
Controleer uw teentjes nogmaals en gooi ze weg die er gekneusd, beschadigd of ziek uitzien
Stap 3. Zoek een perceel dat veel zonlicht ontvangt en vul het met goed doorlatende grond
Gebruik voor de beste resultaten aarde met een pH tussen 6,0 en 7,0. Overweeg ook wat goed verteerde compost of mest toe te voegen. Dit maakt de grond vruchtbaarder, wat je oogst een boost zal geven.
- Je hoeft de knoflook niet te planten op het moment dat je het perceel voorbereidt; u zult echter in de herfst planten.
- Overweeg om een plantbed te bouwen dat 15 tot 20 cm hoog is. Dit zal helpen om het plantgebied vrij te houden van stenen en onkruid.
Stap 4. Plant de knoflook 10 tot 15 cm diep in de herfst
Graaf een gat van 10 tot 15 cm diep en steek er 1 kruidnagel in, eerst met de onderkant. Borstel je hand over het gat om het te bedekken. Herhaal dit proces voor elke kruidnagel die je wilt planten. Houd de gaatjes minimaal 30 cm uit elkaar zodat de knoflook ruimte heeft om te groeien.
- Als je veel knoflook plant, overweeg dan om meerdere rijen te maken. Houd de rijen ongeveer 0,91 m uit elkaar. Dit zal het oogsten gemakkelijker maken.
- De onderkant van een teentje knoflook is glad en stomp. De bovenkant is puntig en scherp.
Stap 5. Geef de grond water totdat deze vochtig aanvoelt
De grond moet sponsachtig aanvoelen en aan je vinger blijven kleven als je hem aanraakt. Het mag niet gaan plassen als je erop drukt. Het gebruik van te veel water is niet goed voor knoflook, omdat hierdoor de bollen kunnen gaan rotten.
Stap 6. Voeg wat mulch toe als je in een koel klimaat leeft
Stro is een geweldige mulch omdat het de knoflook beschermt tegen kou en vorst. Ongeveer 2,5 tot 7,6 cm mulch is voldoende.
U hoeft geen mulch te gebruiken als u in een warmer klimaat leeft, omdat het doel hier is om de grond warm te houden, niet nat
Deel 2 van 3: Zorgen voor de knoflook
Stap 1. Geef de grond water wanneer deze tijdens het groeiseizoen droog aanvoelt
Nogmaals, je wilt dat de grond vochtig en sponsachtig aanvoelt, maar niet drassig. Hoe vaak je dit doet hangt af van hoe warm en droog het is waar je woont. Verwacht echter dat je het minstens één keer per week water geeft.
Stop tegen de oogsttijd met het water geven van de knoflook zodra de bladeren beginnen uit te drogen, anders gaan de bollen rotten
Stap 2. Breng tijdens het groeiseizoen een of twee keer mest aan
Een meststof die rijk is aan stikstof werkt prima, maar gebruik deze spaarzaam. Zodra de kruidnagels zich beginnen te vermenigvuldigen en bollen vormen, stop dan volledig met het gebruik van de meststof, omdat dit de ontwikkeling van de bollen kan beïnvloeden.
Stap 3. Verwijder eventuele bloemen
Je zou ze gewoon met je vingers moeten kunnen afknijpen, maar je kunt ze ook afknippen met een schone schaar of snoeischaar. Als je de bloemen op de knoflook laat zitten, nemen ze de energie op die anders naar de zich ontwikkelende bol zou gaan.
Stap 4. Verwijder onkruid zodra je het ziet
Dit zou geen probleem moeten zijn als u een plantbed hebt gebouwd, maar het is toch een goed idee om dit te controleren. Als je het onkruid laat staan, verbruiken ze alle voedingsstoffen die de knoflook nodig heeft om te groeien.
- Als u mulch hebt toegevoegd, moet u er mogelijk onder controleren op onkruid.
- Het toevoegen van goed verteerde compost aan de mulch zal onkruid helpen verminderen. Doe dit in het voorjaar.
- Als het onkruid een probleem begint te worden, overweeg dan een herbicide dat geschikt is voor voedselplanten.
Stap 5. Pas op voor plagen en ziekten en behandel ze zo snel mogelijk
Omdat knoflook in de winter in warme klimaten wordt gekweekt, is ongedierte geen groot probleem, maar ze kunnen nog steeds opduiken in de lente als het weer warm wordt. Bacteriële en schimmelziekten zijn een groter probleem vanwege de vochtige, vochtige omstandigheden. Gebruik sprays en chemicaliën die speciaal zijn ontwikkeld voor gewassen om deze te behandelen.
- Olifantenknoflook is gevoelig voor roest en witrot.
- Uivliegen en stengel- en bolaalwormen zijn veelvoorkomende olifantenknoflookplagen.
Deel 3 van 3: De knoflook oogsten
Stap 1. Controleer de bollen rond het midden tot de late zomer
Op dit punt zal de stengel geel zijn geworden en beginnen uit te drogen. Graaf door de grond, vind 1 of 2 bollen en inspecteer de papierachtige wikkels. Als de wikkels 3 tot 5 lagen dik zijn, is de knoflook klaar voor de oogst.
- Het duurt ongeveer 180 tot 210 dagen voordat de knoflook volledig rijp is.
- Houd er rekening mee dat de stengels in natte klimaten mogelijk niet bruin en droog worden.
- Wacht niet te lang met het oogsten van de knoflook, anders splijt het in de grond en bederft het.
Stap 2. Trek de knoflook uit de grond
Als de grond droog en kruimelig is, kun je de knoflook misschien gewoon bij de stengel pakken en eruit trekken. Als de knoflook echter stevig in de grond zit, schuif dan een troffel of aardappelvork eronder en til hem er vervolgens uit.
Wees voorzichtig bij het optillen van de knoflook uit de grond, zodat je hem niet per ongeluk kneust of beschadigt
Stap 3. Verwijder de wortels en stengels
Gebruik een schaar of schaar om de stelen af te knippen tot ze ongeveer 2,5 tot 5,1 cm lang zijn. Knip vervolgens de wortels zo dicht mogelijk bij de voet van de bol af. Dit zou je met een schaar moeten kunnen doen.
- Trek de wortels of stelen er niet af, anders verpest je de knoflook.
- Zorg ervoor dat je scharen en scharen schoon zijn.
Stap 4. Laat de knoflook drogen voordat je de vuile wikkels verwijdert
Zet de knoflook in de zon om te drogen; dit kan 1 tot 2 uur duren. Zodra de knoflook is opgedroogd, pel je de buitenste 1 of 2 wikkels eraf totdat deze er weer schoon uitziet.
Verwijder niet alle papierachtige wikkels - alleen de vuile
Stap 5. Laat de knoflook 2 tot 3 weken uitharden op een schaduwrijke plek
Eenmaal geoogst kan olifantenknoflook worden behandeld als elke andere knoflook. Snijd de wortels en stengels af en spreid ze vervolgens 2 tot 3 weken uit op een schaduwrijke plek om te drogen en uit te harden.
Bewaar de knoflook na het uitharden op een koele, droge plaats
Tips
- Gebruik een pH-kit om uw grond te testen.
- Olifantenknoflook wordt beschreven als een mildere smaak dan gewone knoflook. Dit maakt het geweldig om te braden.
- Pas uw water- en bemestingsschema aan op basis van de individuele behoeften van uw plant. Mogelijk moet u meer water geven of minder kunstmest gebruiken.
- Als je olifantenknoflookteentjes in de grond laat, kunnen ze een andere bol vormen met meerdere teentjes. Dit geeft je meer om te planten voor het volgende seizoen.
- Olifantenknoflook kan worden gekweekt als eenjarige voor de oogst of als vaste plant in de juiste klimaten. Vaste planten moeten regelmatig worden uitgegraven en verdeeld.
