Een opendeurdag voor de feestdagen kan een fantastische manier zijn om contact te maken met familie en vrienden zonder al het gedoe van een formeel diner of feest. Een open huis is meestal een informele weekendmiddag of vroege avondaffaire. Reserveer ongeveer vier uur voor mensen om te komen en gaan, misschien om even langs te komen voor een bezoek tussen het winkelen door. Maak uw open huismenu gezond door fingerfood en kleine schotels te serveren, geweldige ingrediënten te kiezen en uw voedselaanbod te combineren met verse, lichte dranken.
Stappen
Methode 1 van 3: Uw bijeenkomst organiseren
Stap 1. Kies een tijdvenster van vier uur
Het mooie van een open huis is dat het een geweldige manier is om te entertainen zonder je druk te hoeven maken over alle details die horen bij een cocktailparty of een formeel diner. Kies gewoon een tijdsblok op een zaterdag- of zondagmiddag of -avond, bijvoorbeeld van 14.00 tot 18.00 uur. of van 4 tot 8. Wanneer je je gasten uitnodigt, merk je dat het een open huis is, dus ze kunnen komen en gaan wanneer ze willen zonder te verwachten dat ze de hele tijd blijven.
- Open huizen zijn een goede keuze als je niet enthousiast bent over het vooruitzicht dat er tientallen mensen tegelijk in je huis zijn gepropt!
- Het informele schema is ook perfect voor gezinnen met kinderen. Ze vereisen niet dat ouders een oppas boeken, ze zijn meestal een kindvriendelijke vorm van entertainment en gezinnen kunnen thuiskomen voordat het te laat is.
Stap 2. Verstuur uitnodigingen
Als je een datum en tijd hebt gekozen, verstuur dan papieren uitnodigingen of gebruik sociale media om je gasten uit te nodigen. Zorg ervoor dat u op de uitnodiging noteert wat het feest is door iets op te nemen als 'Doe mee met een opendeurdag voor de feestdagen'.
Als u niet zeker weet of uw gasten meteen zullen weten wat u bedoelt met 'open huis', kunt u een regel toevoegen zoals 'Kom binnen wanneer u wilt!' om hen het plan te laten weten
Stap 3. Creëer de vakantiestemming
Het is niet nodig om overboord te gaan met het kerstdecor, maar doe een beetje moeite voor de decoraties en muziek die geschikt zijn voor uw smaak.
- Als je een open haard hebt, steek dan een vuur aan.
- Versier een boom en zorg dat deze verlicht is tijdens je feest als je kerst viert. Denk aan het ophangen van slingers of lampen rond trapleuningen, deurbogen, de schoorsteenmantel en andere gebieden.
- Ga met seizoenskaarsen, zoals appels en kaneel, om de vakantiestemming te bepalen. Sudderende potpourri of een warme appelcider zullen ook een feestelijke geur toevoegen.
- Kies seizoensmuziek of speel vakantiefilms af op de tv. Zet films op een laag volume of demp voor een beetje achtergrondsfeer.
- Overweeg om een paar kerststerren te kopen voor in huis. Of haal een paar boeketten met bloemen om in vazen in huis te plaatsen. Bloemen zijn een snelle en effectieve manier om je huis aan te kleden voor elke gelegenheid.
Stap 4. Voeg kindvriendelijke activiteiten toe
Je zou een tiener uit de buurt kunnen inhuren om naar het feest te komen en met de kinderen te spelen, zodat de volwassenen zich kunnen mengen. Aangezien open dagen voor vakanties doorgaans als kindvriendelijk worden beschouwd, kunt u overwegen om een activiteitenruimte voor kinderen in een zijhoek in te richten. Bied speelgoed, spelletjes of een snelle en gemakkelijke activiteit aan om ze bezig te houden.
- Probeer de kinderzone weg te zetten van het buffet, ornamenten, porseleinen dorpjes, kaarsen, vazen en andere breekbare kerstartikelen.
- Denk na over het opnemen van een eenvoudig, niet-rommelig vakantieambacht, zoals kleurboeken of origami-ornamenten. Blijf uit de buurt van alles wat rommelig is of dat nauw toezicht vereist, zoals lijm.
- Als je geen kinderen wilt bij je opendeurdag, zorg er dan voor dat je een notitie maakt in de uitnodiging om verwarring te voorkomen. Overweeg een regel op te nemen als 'Een feestdag voor volwassenen' of gewoon 'Geen kinderen alstublieft'. Je kunt ook een specifieke leeftijd noemen, zoals "Alsjeblieft, geen gasten onder de 16 jaar", of als je goede babysitters kent, schrijf dan: "We zouden graag oppassers aanbevelen!"
Stap 5. Maak lijsten voor alles
Noteer ingrediënten die je nodig hebt voor eten en drinken, bloemen, activiteiten voor kinderen, decoraties, kaarsen en al het andere dat je nodig hebt om te kopen. Maak lijsten van alle taken die u moet uitvoeren, van het strijken van beddengoed tot het schoonmaken van de badkamers. Bepaal waar je jassen neerlegt, waar het buffet is en waar drankjes worden geserveerd.
Methode 2 van 3: Uw gezonde menu plannen
Stap 1. Begin vroeg met het plannen van je menu
Aangezien het hele punt van een vakantie open huis is om stressvrij te blijven, wil je jezelf wat tijd gunnen om je menu's voor eten en drinken te organiseren. Zo maak je het niet hectisch door tot het laatste moment te wachten. Aangezien een gezond menu een prioriteit is, wil je wat tijd kunnen besteden aan het samenstellen van gezondere opties in plaats van snellere items te gebruiken, zoals chips en dipsaus.
Plan naast gezondere opties ook kleine borden met meeneemmaaltijden. Dit zal de hoeveelheid voedsel verminderen en het aantal calorieën verlagen
Stap 2. Kies een paar onderhoudsarme buffetartikelen
Vier of vijf voedselkeuzes is genoeg voor een open huis op vakantie. Plan erop dat elk van uw gasten ten minste een paar van elk item dat u serveert, heeft, zodat u niet opraakt. De algemene regel voor feestjes is dat elke gast tussen een half pond en een pond eten zal eten, maar bij een open huis zul je merken dat sommige mensen zullen graven terwijl anderen gewoon zullen kiezen.
- Het opnemen van een goede bulkoptie met visuele aantrekkingskracht, zoals een salade, is een uitstekende optie.
- Het is een "graasfeest", dus probeer buffetproducten op te nemen die op kamertemperatuur kunnen worden genoten en die in de loop van een paar uur mooi blijven. Denk aan salade, bruschetta, fruit- en groenteschotels, mini-gehaktballetjes en cocktailgarnalen.
- Je kunt warme of warme gerechten altijd ruilen of opwarmen, maar onthoud dat je veel tijd met je gasten wilt doorbrengen. Probeer het buffet onderhoudsarm te houden.
Stap 3. Maak een grote, prachtige salade
Een salade kan een mooie, gezonde manier zijn om je buffet te verankeren. Houd het eenvoudig, elegant en zorg ervoor dat je saladedressing aan de zijkant toevoegt, zodat het niet drassig wordt.
- Probeer een winterse seizoenssalade door boerenkool, geraspte rode kool en geraspte wortelen samen te voegen. Bedek het met geroosterde pompoenpitten en combineer het met een pittige dressing op azijnbasis.
- Je kunt ook een eenvoudige rucolasalade maken, gegooid met gesneden rode ui en een beetje geraspte Parmezaanse kaas. Top met prosciutto als je wilt, en combineer met een scheutje extra vergine olijfolie.
Stap 4. Serveer een gezonde zelfgemaakte hummus
Week 3 kopjes gedroogde kikkererwten bij kamertemperatuur gedurende minimaal 12 uur. Giet goed af en spoel af, breng over naar een grote pan gevuld met water en breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook 5 minuten aan de kook, zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen.
- Haal van het vuur, schep een paar kopjes kookwater eruit en zet apart. Giet de gekookte kikkererwten af en spoel ze af met koud water.
- Breng over naar een keukenmachine of blender en voeg het gereserveerde kookwater, 1 1/2 kopjes tahini, 3/4 kopje olijfolie, 3 teentjes knoflook, het sap van 3 citroenen, 1 theelepel komijn, 1/2 theelepel rode pepervlokken, 1/2 theelepel paprika en 1 theelepel zout. Pureer tot een gladde massa, ongeveer 5 minuten.
- Serveer met pitabroodje, of met gesneden wortel- of bleekselderijchips voor een glutenvrije optie. Als je geen zin hebt om je eigen hummus te maken, koop dan gewoon een passend bedrag voor het aantal mensen dat je hebt uitgenodigd!
Stap 5. Maak mini-gehaktballetjes
Gebruik 2 pond mager rundergehakt, of vervang magere gemalen kalkoen voor een gezondere optie. Combineer goed met 2 kopjes paneermeel, 1 kopje magere melk, 1/2 kopje fijngehakte peterselie, 4 middelgrote eieren (licht geslagen), 2 teentjes gehakte knoflook en 1 middelgrote gesnipperde ui. Breng op smaak met peper en zout.
- Vorm gehaktballetjes van 1 eetlepel, gebruik een schep om de portiegrootte onder controle te houden. Plaats op een ondiepe bakvorm of plaat, zet in een oven voorverwarmd tot 350 graden F, en bak gedurende 25 minuten. Steek een tandenstoker in elke gehaktbal om het serveren te vergemakkelijken.
- Verhoog of verlaag receptverhoudingen op basis van het aantal gasten.
Stap 6. Serveer een makkelijke tomaten-basilicum bruschetta
Snijd een stokbrood of lang brood. Leg de plakjes in een grillpan en rooster ze een paar minuten aan elke kant op de hoogste stand, houd ze in de gaten door het ovenraam terwijl ze verkolen. Wrijf de toastjes in met gekneusde teentjes knoflook en besprenkel ze met een beetje olijfolie.
- Snijd 3 of 4 pruimtomaten doormidden. Knijp de zaadjes eruit en sappig, dan in blokjes. Doe de tomatenblokjes in een kleine serveerschaal.
- Neem een paar dozijn basilicumblaadjes, stapel ze op elkaar, rol ze op en hak ze fijn om ze te chiffonade. Combineer met de in blokjes gesneden tomaten, voeg dan een scheutje olijfolie en een scheutje koosjer of zeezout toe. Voorzie een opscheplepel met de topping en schik de toasts op een schaal rond of in de buurt van de kom.
Methode 3 van 3: Lichte, heerlijke drankjes serveren
Stap 1. Serveer een verscheidenheid aan eenvoudige, caloriearme niet-alcoholische dranken
Zorg ervoor dat u, naast meer feestelijke dranken, een assortiment eenvoudige, basisdranken opneemt. Houd een kan ongezoete thee bij de hand, samen met platte en sprankelende waterkruiken met gesneden fruit of citrus-twists aan de zijkant.
- Warme koffie, thee en warme chocolademelk zijn ook geweldige opties voor niet-alcoholische vakantiedranken.
- Probeer het voor gasten gemakkelijk te houden om zichzelf drankjes te serveren, zodat jij en je partner niet vast komen te zitten in de keuken terwijl ze drankjes mixen.
Stap 2. Bereid een makkelijke, frisse signature cocktail
Als u ervoor kiest om alcohol te schenken, moedig dan het gebruik van jiggers aan om te voorkomen dat gasten te veel eten en om het aantal calorieën laag te houden. Je kunt ook een heerlijke, frisse, kenmerkende drank premixen, zoals een komkommer-wodka-spritzer.
- Snijd een komkommer in plakjes en doe deze minstens een dag in een kan gevuld met een fles wodka om te laten trekken. Giet in een punchkom en 4 kopjes light tonic of sodawater, 2 kopjes komkommersap, 1 kopje limoensap en, als je een beetje wilt uitgeven, 1 kopje eenvoudige siroop (gelijke delen suiker en water, gekookt samen en vervolgens afgekoeld). Laat de eenvoudige siroop weg om het gezonder te houden.
- Meng de ingrediënten goed en serveer ze in stenen glazen over ijs. Garneer met een takje munt.
Stap 3. Serveer witte wijn of sangria
Witte wijn heeft over het algemeen de voorkeur boven rode om te serveren voor een middagbijeenkomst. Als bonus helpt het vermijden van rode wijn om tapijten, vloerbedekking en gestoffeerde meubels vrij te houden van moeilijke vlekken. Je kunt ook een partij witte wijn sangria bereiden:
- Voor elke fles wijn die je in de sangria gebruikt, voeg je 1/2 kopje cognac, 1/4 kopje sinaasappellikeur, 4 eetlepels eenvoudige siroop, 1/2 kopje sinaasappelsap, 1 gesneden sinaasappel en 1 gesneden citroen toe. Laat de eenvoudige siroop en cognac weg om het gezonder te houden en voeg extra gesneden citrusfruit toe als vervanging.
- Meng de ingrediënten goed door elkaar in een punch bowl en serveer met ijs.
Stap 4. Maak glühwein
Breng 2 liter appelcider, 2 kaneelstokjes, 2 hele pimentbessen, 2 hele kruidnagels en 1 gesneden sinaasappel aan de kook op de kookplaat. U kunt deze ingrediënten ook combineren in een slowcooker die op laag staat.
- Zoek naar dieet- of suikerarme appelcider-opties in de winkel om het aantal calorieën te verlagen.
- Schep in mokken en serveer met een kaneelstokje.
- Verhoog de verhoudingen van het recept om genoeg te maken voor hoeveel gasten je ook uitnodigt.
