Je eigen fruit plukken, of het nu uit een boomgaard of je eigen achtertuin is, kan een lonende ervaring zijn. Als je in een gematigd klimaat leeft waar sinaasappels kunnen groeien, zul je merken dat het relatief eenvoudig is om sinaasappels te oogsten. Controleer of het fruit rijp is voordat u begint met oogsten en gebruik vervolgens een pull-twist-snap-methode of tondeuse om het fruit van de boom te halen. Bewaar de sinaasappels in de koelkast om hun levensduur te verlengen.
Stappen
Deel 1 van 3: Controleren op rijpheid
Stap 1. Oogst in de winter voor navelsinaasappels
Navelsinaasappels bloeien in de lente, maar de vrucht is pas in de winter klaar. Begin in december te zoeken of ze rijpen. Ze kunnen de hele winter rijpen, hoewel je de sinaasappels in één keer kunt oogsten als je ziet dat ze rijp zijn.
Valencia-sinaasappelen daarentegen hebben een heel jaar nodig om te groeien. Ze bloeien in de lente en groeien de hele winter door tot ver in de volgende zomer. Ze zullen zowel bloeien als fruit in de zomer, wanneer je het fruit van vorig jaar oogst
Stap 2. Let op een feloranje kleur
Als deze citrusvruchten rijp zijn, kleuren ze fel oranje. Hoewel niet elke variëteit helemaal oranje wordt, zal het meeste fruit 1 kleur hebben. Controleer uw specifieke variëteit om te zien hoe het eruit moet zien als het rijp is.
- Valencia-sinaasappels kunnen bijvoorbeeld nog een beetje groen hebben, zelfs als ze rijp zijn. Navelsinaasappels daarentegen zouden allemaal oranje moeten zijn.
- Maak je geen zorgen over bruine vlekken op het oppervlak van de sinaasappel. Ze betekenen alleen dat uw gebied bijzonder zonnig of vochtig is.
Stap 3. Controleer op een stevige, gladde vrucht die zwaar is voor zijn grootte
Een volledig rijpe sinaasappel voelt stevig aan. Als het zachte plekken heeft, is het waarschijnlijk overrijp en op weg om beschimmeld te worden. Omdat een sinaasappel op zijn hoogtepunt van rijpheid het sappigst is, zal hij ook zwaar aanvoelen in je hand als hij rijp is.
Stap 4. Trek en draai aan de sinaasappel om te zien of deze gemakkelijk loskomt
Er komt een rijpe sinaasappel van de tak als je er licht aan trekt en draait. Als het niet rijp is, zal het veel moeilijker zijn om te trekken. Laat het wat langer aan de boom als je het niet gemakkelijk los kunt krijgen.
Stap 5. Voer een smaaktest uit op een proefstuk fruit
Als je nog steeds niet zeker weet of je fruit rijp is, probeer er dan een open te snijden. Proef of het zoet smaakt, zoals een rijpe sinaasappel, of bitter, zoals een onrijpe sinaasappel.
Stap 6. Laat het fruit aan de boom rijpen
Terwijl sommige vruchten blijven rijpen nadat je ze hebt geoogst, doen sinaasappels dat niet. Zorg ervoor dat je ze aan de boom laat totdat je zeker weet dat ze rijp zijn.
Als de sinaasappels zacht zijn geworden of beginnen te schimmelen, zijn ze overrijp
Deel 2 van 3: De sinaasappels plukken
Stap 1. Gebruik de pull-twist-snap-methode
Als je een rijpe sinaasappel vindt, trek er dan licht aan. Terwijl je dat doet, draai je de sinaasappel en draai je hem op de stengel. Maak ten slotte een snelle "klik" -beweging en breek de sinaasappel weg van de stengel.
Je kunt de tak ook helemaal bovenaan de sinaasappel afknippen met een kleine tondeuse. Zo laat je geen stengels aan het fruit achter die andere sinaasappels kunnen verwonden als je ze vervoert
Stap 2. Draag sinaasappels in een schoudertas
Een schoudertas is in feite een pluktas die als een boodschappentas over de voorkant van je lichaam gaat. Door een zak te gebruiken, houdt u beide handen vrij tijdens het plukken.
- Elke crossbodytas zal werken, maar een schoudertas heeft meer ruimte voor het fruit. Fruitplukzakken vind je online.
- Wees voorzichtig met het fruit. Hoewel sinaasappels relatief winterhard zijn, kun je ze nog steeds kneuzen, wat kan leiden tot een beschadigd gewas.
Stap 3. Gebruik ladders om de hoogste sinaasappels te bereiken
Als je een grote boom plukt, kan het moeilijk zijn om de vrucht aan de bovenkant te bereiken. Als je een ladder plaatst, draai hem dan zijwaarts om hem tussen takken te schuiven en draai hem dan plat tegen de stam als je er eenmaal doorheen bent. Deze methode helpt de boom te beschermen.
Oefen ladderveiligheid bij het plukken. Controleer of de ladder stevig vastzit voordat u gaat klimmen, en laat iemand u zien door de ladder vast te houden indien mogelijk
Stap 4. Vermijd oogsten als het fruit nat is
Als je vroege ochtenddauw hebt, wacht dan tot het is opgeklaard om je sinaasappels te oogsten. Evenzo, als je recente regen hebt gehad, wacht dan tot de sinaasappels droog zijn om ze te plukken. Plukken wanneer de vrucht nat is, kan leiden tot een aandoening die oleocellose wordt genoemd, ook bekend als olievlekken of groene vlekken.
Oleocellose treedt op wanneer het fruit enigszins opzwelt door nat weer. Als je in de vrucht knijpt, laat je de olie vrij uit de klieren onder de huid, waardoor de vlekken ontstaan
Deel 3 van 3: Sinaasappels bewaren
Stap 1. Isoleer of gooi sinaasappels met verwondingen of schimmels
Als een sinaasappel een blessure of schimmel heeft, kan hij je andere sinaasappels besmetten, waardoor ze allemaal gaan schimmelen. Kijk goed naar vlekken op de sinaasappels voordat u ze bij elkaar plaatst voor opslag.
Een zwart licht kan het gemakkelijker maken om schimmel te herkennen, omdat het zal gloeien
Stap 2. Maak de sinaasappels schoon met een mengsel van zuiveringszout en water
Voeg een lepel of zo zuiveringszout toe aan een kom met water en meng. Spuit de sinaasappels in met een keukensproeier en laat ze ongeveer 20 minuten in de kom met water staan. Dit mengsel helpt bij het verwijderen van vuil en pesticiden en helpt ook om eventuele schimmelsporen op je sinaasappels te doden.
- Spoel het bakpoeder mengsel af als je klaar bent.
- Schud het overtollige water van de sinaasappels. Laat ze aan de lucht drogen op een handdoek op het aanrecht, met behulp van een ventilator om het proces te helpen.
- Bewaar geen vochtige sinaasappels.
Stap 3. Bewaar sinaasappels maximaal 2 weken in de koelkast
Sinaasappels zijn langer houdbaar als ze gekoeld worden bewaard, dus leg ze in de koelkast om ze langer houdbaar te maken. Als je ze op het aanrecht laat staan, gaan ze ongeveer een week mee.
- Als je ze in een kleine aparte koelkast kunt plaatsen, probeer ze dan net boven het vriespunt op ongeveer 33 ° F (1 ° C) te houden om ze tot een week langer vers te houden.
- Meestal is het geen goed idee om sinaasappels in stukjes of heel te bevriezen. U kunt het sap echter wel in een luchtdichte verpakking invriezen.
Stap 4. Bewaar de schil voor later door hem in de vriezer te bewaren
Laat de schil niet verloren gaan! Gebruik een zester om de schil in kleine reepjes te verwijderen. Bewaar de schil in de vriezer en voeg het toe aan gerechten die een beetje pit nodig hebben.
