Geloof het of niet, artisjokken zijn eigenlijk distels! Maar maak je geen zorgen, dat betekent niet dat ze niet heerlijk zijn. Ze zijn inheems in de milde klimaten van de Middellandse Zee en kunnen langdurige koude temperaturen niet overleven. Hoewel de meeste klimaten een jaarlijkse artisjokgroei mogelijk maken, kun je in sommige warmere klimaten misschien een vaste plant kweken. Waar je ook woont, je moet uitgebreid bemesten en ervoor zorgen dat ze genoeg, maar niet te veel water krijgen. Al met al, verwacht in de late winter je eigen artisjokken te gaan kweken en in de herfst hun onrijpe bloemknoppen te kauwen.
Stappen
Deel 1 van 4: Gezien klimaat en seizoen
Stap 1. Identificeer uw groeizone
Je zult een type plant en groeimethoden willen kiezen op basis van hoe koud het wordt waar je woont. Kortom, als je in een klimaat leeft met constante wintertemperaturen tussen 10 ° F (-12 ° C) en 20 ° F (-7 ° C), plan dan om jaarlijks artisjokken te planten. Als je in een relatief warmer klimaat leeft, kun je misschien een meerjarige artisjoksoort kweken.
- Als u in de VS woont, raadpleegt u de kaarten van de Agricultural Research Service van de USDA om te bepalen in welke zone u woont. Als u in zone 8 of hoger woont, wat overeenkomt met de hierboven genoemde temperaturen, kiest u voor een eenjarige plantensoort.
- Deze USDA-kaarten bevatten ook informatie over de temperaturen die worden gebruikt om de zone van een gebied te beoordelen, die u kunt vergelijken met de temperaturen in uw gebied.
Stap 2. Kies een soort artisjok
Er zijn verschillende artisjokkenvariëteiten, over het algemeen geclassificeerd als groen of paars. Ga onder de groene variëteiten met artisjokken "Imperial Star" voor een eenjarige plant en "Green Globe" voor een hoogproductieve vaste plant. Onder de paarse artisjokopties kan "Violetta" bijzonder winterhard zijn en "Opera" zal bijzonder snel rijpen.
Stap 3. Zorg voor voldoende grond
Rijke, vruchtbare, vochtige grond is het beste voor artisjokgroei. Dat gezegd hebbende, artisjokken zijn winterharde planten die in de meeste grond kunnen groeien, zolang ze worden gevoed en de grond kan weglopen. Overweeg om verhoogde bedden te bouwen om te helpen bij de afvoer als u in een gebied woont met zware regenval. Plan om grond voor te bereiden met ten minste 15 cm compost die in de grond is bewerkt voordat u gaat planten.
Deel 2 van 4: Je artisjokken starten
Stap 1. Zaai zaden binnen
U kunt het groeiseizoen in uw omgeving maximaliseren door een voorsprong te nemen met uw artisjokken binnenshuis. Begin je zaden in afzonderlijke containers van 10 cm en laat ze onder tl-lampen of in een verwarmde kas. Bij normale binnentemperaturen zullen zaden waarschijnlijk binnen een week of zo ontkiemen. Vergroot indien nodig de maat van de plantenbakken.
Om de artisjokken af te harden, stelt u zaailingen 6 weken voor de verwachte laatste vorstdatum in uw omgeving bloot aan tijdelijke buitensessies
Stap 2. Breng zaailingen naar buiten
Verplaats zaailingen 3 tot 4 weken voor de verwachte laatste nachtvorst naar buiten. Je wilt de planten eigenlijk blootstellen aan een temperatuur van minder dan 7 °C om de bloei op gang te brengen. Ze moeten ongeveer zo groot zijn als je hand. Plant de zaailingen zo dat de kruin, of bovenkant, van de plant net boven de grondlijn komt.
Verwijder zwakke zaailingen. Na 8-10 weken hebben gezonde artisjokzaailingen gedrongen stengels en twee sets bladeren. Verwijder alle die dat niet doen
Stap 3. Gebruik transplantaties in bijzonder koude klimaten
Als je op een plek woont waar slechts 90-100 dagen per jaar geen vorst is, moet je je planten waarschijnlijk beginnen met verplanten. Plan om uw transplantaties laat in de winter of in het vroege voorjaar binnen te laten groeien. De oogst vindt plaats in de late zomer of vroege herfst.
- Het verkrijgen van bewortelde scheuten van een jaarrond kas of online plantendistributeur is een geweldige manier om snel transplantaties te maken.
- Als je ze zelf aanschaft, gebruik dan een gekarteld mes om een uitloper van minder dan 25 cm hoog te snijden die vanaf de basis van de plant groeit. Graaf rond de uitloper om er zeker van te zijn dat de wortels bij de uitloper komen als je deze verwijdert.
Stap 4. Plant artisjokken op een onderlinge afstand van minimaal 0,9 m
Indien mogelijk is 4 voet (1,2 m) -6 voet (1,8 m) tussen individuele planten zelfs nog beter. Deze planten hebben grote, agressieve spanwijdtes en hebben veel ruimte nodig om te groeien. Als u verhoogde bedden gebruikt, hebben artisjokken niet per se hun eigen bed nodig, maar hebben ze voldoende ruimte nodig om hun bladeren te verspreiden.
Deel 3 van 4: Bemesten en water geven
Stap 1. Bemest de grond voor het planten
Verzorg de grond met voedingsstoffen die je planten kunnen gaan eten zodra ze in de grond zitten. Werk voor elke plant minimaal 1 schep vol compost of oude mest in de grond. Als alternatief kunt u 1 kopje (240 ml) stikstofrijke meststof gebruiken. Voeg deze voedselbronnen vlak voor het planten aan de grond toe.
Overweeg om toe te voegen 1⁄2 kopje (120 ml) veren- of bloedmeel en ook 1⁄2 kop (120 ml) beendermeel ook in de grond, voor extra voedingsstoffen.
Stap 2. Bemest je planten terwijl ze groeien
Artisjokken zijn afhankelijk van een stikstofrijk dieet om optimaal te kunnen groeien. Gebruik een in water oplosbare organische meststof en meng deze volgens de instructies op de verpakking. Volg de instructies op het pakket over hoeveel u moet verstrekken.
Bekleed elke plant met 1-2 pond (0,45-0,91 kg) oude mest net voordat je verwacht dat ze zullen uitlopen
Stap 3. Geef je artisjokken water
Uw planten hebben 1 tot 1,5 inch (2,5 tot 3,8 cm) water per week nodig. Als deze hoeveelheid water van nature door regen wordt geleverd, zorg er dan voor dat je ze dienovereenkomstig water geeft. Geef in het voorjaar en de zomer extra water om de groei van grotere, dikkere toppen te stimuleren.
Zorg ervoor dat de grond rond je planten het overtollige water kan afvoeren. Als de grond rond de plant drassig wordt, overweeg dan om te herplanten in een verhoogd bed
Deel 4 van 4: Artisjokken oogsten en vermeerderen
Stap 1. Oogst de bloemknoppen
Pas op voor rechtopstaande bloeistengels die zijn bedekt met bloemknoppen. De meeste stelen produceren 3 tot 5 knoppen. Deze komen halverwege de zomer aan. Verwijder de knoppen wanneer de laagste schubben (de zogenaamde schutbladen) op de knop beginnen te openen. De schutbladen aan de bovenkant van de knop zullen nog steeds strak zitten.
- Gebruik een scherp mes om de artisjok af te snijden en laat ongeveer 7,6 cm van de stengel over.
- Wacht op meer knoppen. Leg vers gesneden toppen in de koelkast tot je klaar bent om ze te koken. Plan om nog een oogst met kleinere toppen te oogsten als het groeiseizoen dit toelaat.
Stap 2. Bereid vaste planten voor om te overleven
Als je een vaste plant kweekt en hoopt dat je planten de winter zullen overleven, neem dan maatregelen om ze te beschermen. Knip de bladeren van de plant terug nadat deze is uitgebloeid en het seizoen is afgelopen. Mulch zwaar rond en boven de plant om de wortels in leven te houden.
- Zorg ervoor dat de planten bedekt zijn met minimaal 15 cm mulch. Bedek de mulch met 15 cm stro of bladeren voor extra bescherming.
- Van vaste planten kan doorgaans worden verwacht dat ze ongeveer 4 jaar productief blijven.
Stap 3. Knip en deel prime-exemplaren
Als je een plant hebt die bijzonder winterhard is en jaar na jaar terugkeert met kwaliteitsknoppen, overweeg dan om deze te vermeerderen. De beste manier om een vaste plant te vermeerderen is door 1 van de kleine uitlopers af te splitsen als de plant in het voorjaar voor het eerst verschijnt. Vestig de shoot als zijn eigen plant.
Stap 4. Bewaar de zaden van een goede plant
Een andere manier om een bepaalde plant te vermeerderen is door de zaden te verzamelen. Een lang seizoen is echter nodig om zaden te laten rijpen. Als je op een plek woont met lange zomers, laat dan een grote knop op je favoriete plant bloeien, verschrompelen en bruin worden. Verwijder deze gedroogde bloem en plaats deze in een papieren zak. Houd de zak 2 weken binnen, verbrijzel hem en verzamel de zaden die hij verspreidt.
