Verse erwtenspruiten zitten boordevol gezonde micronutriënten en hebben een delicate, zoete smaak die moeilijk te weerstaan is. De spruiten zijn ook supersnel en gemakkelijk te kweken - zodra je de zaden hebt geplant, is de eerste oogst binnen ongeveer 3 weken klaar om te oogsten! Gebruik je verse, malse spruitjes in groene salades of mix ze in je favoriete smoothierecepten.
Stappen
Deel 1 van 2: Zaadvoorbereiding
Stap 1. Week erwtenzaden 8-24 uur in leidingwater of gefilterd water om ze zacht te maken
Giet je zaden in een kom en bedek ze met ongechloreerd water. Laat de kom 8-24 uur staan waar hij niet gestoord wordt, zodat de zaden kunnen weken. Dit verzacht de zaadomhulsels en versnelt het kiemproces.
- Koop pakjes Engelse erwt, peultjes of peultjes online of bij uw plaatselijke kwekerij.
- Als je tuiten buiten kweekt en het nog steeds behoorlijk koud is, is het prima om de zaden wat langer te laten weken, zolang je niet langer dan 72 uur bezig bent.
Stap 2. Pak een ondiepe bak of bak met voldoende drainagegaten
Uw planter of container hoeft slechts 2-4 inch (5,1-10,2 cm) diep te zijn, omdat spruiten geen tijd hebben om uitgebreide wortelsystemen te ontwikkelen. Elke ondiepe bak of houten kist is voldoende, zolang er maar voldoende gaten in de bodem zijn waar het water doorheen kan lopen.
- Koop plastic planttrays in een tuinwinkel of improviseer met overgebleven bosbessen- of frambozenbakken.
- Je kunt zaden direct in de grond zaaien, maar het is gemakkelijker om de groeiomstandigheden in containers te beheersen. De kleine spruiten zijn binnen 2-3 weken klaar om te oogsten.
- Zaailingen groeien dicht bij elkaar in vochtige grond, dus drainage is cruciaal om schimmel en wortelrot te voorkomen.
Stap 3. Verspreid een laag compost of aarde van 2,5 cm (1 inch) in uw plantbak
Commerciële potgrond en organische compost werken beide uitstekend voor spruiten. Giet een dun laagje aarde of compost op de bodem van je bak en verdeel het oppervlak gelijkmatig.
- Een grondloos kweekmedium voor binnen werkt ook goed. Erwtenspruiten zijn niet bijzonder kieskeurig!
- Gebruik nooit verse mest, zoals kippen- of koeienmest, voor het kweken van spruiten, omdat deze deze kunnen besmetten.
Stap 4. Bevochtig de grond of compost royaal met water
Vul een spuitfles met water en vernevel de bovenkant van de grond totdat deze de consistentie heeft van een kruimelige browniemix. Als je het niet zeker weet, pak er dan gewoon een handvol van en knijp erin. Als er een paar druppels water uitkomen, is de grond klaar. Als een gestage stroom water opraakt, is het te nat. Meng er een beetje aarde door om het in evenwicht te brengen.
Je hoeft de grond niet vooraf te bevochtigen, maar het kan het kiemproces wel versnellen
Stap 5. Giet de zaden af en plaats ze op de grond 1⁄2 in (1,3 cm) uit elkaar.
Dump de kom met water en zaden in een fijnmazige zeef zodat het water door de bodem stroomt. Bedek het oppervlak van de grond met de zaden en zorg ervoor dat er een beetje ruimte tussen elk zaadje is.
- Spruiten kunnen dicht bij elkaar groeien, dus maak je geen zorgen om precies te zijn. Probeer gewoon te voorkomen dat de zaden elkaar overlappen.
- Je hoeft geen gaten in de grond te prikken voor de zaden. Leg ze er precies bovenop.
Stap 6. Bedek de zaden met 2,5 cm aarde en besproei het oppervlak met water
Verspreid een dun laagje aarde of compost over de zaden en gebruik je hand om het oppervlak voorzichtig waterpas te maken. Druk de grond lichtjes aan om eventuele luchtbellen onder het oppervlak te verwijderen. Werk af door het oppervlak een royale hoeveelheid water te geven.
Deel 2 van 2: Kieming en oogst
Stap 1. Plaats de bak of container op een koele, schaduwrijke plek totdat de zaden ontkiemen
Zaden ontkiemen het beste als de bodemtemperatuur 10-18 °C is en de luchttemperatuur 10-27 °C is. Als je de tray in direct zonlicht zet, kan de grond iets te heet worden, dus een koele, schaduwrijke plek binnen of buiten is ideaal.
De vroege herfst en vroege lente zijn de beste tijden om erwtenspruiten buiten op je veranda of balkon te kweken. Ze kunnen een lichte vorst overleven, dus maak je daar niet al te veel zorgen over
Stap 2. Vernevel de grond elke dag om hem gelijkmatig vochtig te houden
Vocht en de juiste bodemtemperatuur zijn allemaal erwtenzaden die nodig zijn om te ontkiemen! Bevochtig de grond eenmaal per dag en je zou na ongeveer 3 dagen babyspruiten door de grond moeten zien gluren.
Als je na 3 dagen nog geen spruiten ziet, maak je geen zorgen! Het kan tot 7 dagen duren
Stap 3. Verplaats de container of bak naar een zonnige locatie zodra de zaden ontkiemen
Nadat de zaden zijn ontkiemd, verplaatst u ze naar een zonnig gebied zodat uw babyspruiten kunnen groeien en bloeien. Ze hebben ongeveer 6 uur zonlicht per dag nodig. Een zonnig raam of lichte plek op je veranda of balkon zijn mooie opties. Zaailingen geven de voorkeur aan koel weer en zijn perfect blij met temperaturen zo laag als 40 ° F (4 ° C).
Als de volle zon te warm voor ze is, doen ze het prima in de halfschaduw
Stap 4. Blijf de spruiten dagelijks vernevelen totdat ze 3-7 inch (7,6-17,8 cm) lang zijn
Houd de grond vochtig terwijl je spruiten blijven groeien. Ze zijn klaar om te oogsten zodra ze een paar centimeter lang zijn, wat slechts ongeveer 2-3 weken duurt. Hoe eerder je de spruiten oogst, hoe malser en delicater hun smaak zal zijn.
Technisch gezien kun je de kleine spruiten oogsten nadat de eerste echte bladeren verschijnen, wat binnen een kwestie van dagen in plaats van weken gebeurt. Zodra de spruiten meer bladeren krijgen en een paar centimeter lang worden, worden ze 'erwtenscheuten'. Mensen zeggen vaak "erwtenspruiten" wanneer ze eigenlijk verwijzen naar erwtenscheuten. Het is een beetje verwarrend, maar het enige verschil is de hoeveelheid groei
Stap 5. Knip de spruiten aan de basis af met een schaar om ze te oogsten
Gebruik een schone, scherpe schaar om elke scheut boven het laagste knooppunt aan de basis van de stengel te knippen. Om een tweede oogst te krijgen, houdt u de tray op dezelfde plaats en blijft u elke dag vernevelen. Over ongeveer 2 weken zou je weer moeten kunnen oogsten!
Je kunt dit tot 3 keer doen voordat de kwaliteit van de spruiten achteruit gaat
Stap 6. Bewaar je geoogste spruiten 2-3 dagen in de koelkast
Leg de geoogste spruiten in een afgedekte bak en bewaar ze in de koelkast. Als je klaar bent om de spruitjes te eten, spoel je ze gewoon af met koud water en gebruik je ze om salades mee te vullen of om ze in je favoriete smoothierecepten te mengen.
