Courgette is een overvloedig hoofdbestanddeel van de typische zomermoestuin, ook al is het technisch gezien een vrucht! De vruchten kunnen moeilijk te zien zijn onder de grote bladeren van de plant en kunnen in een paar dagen van klein tot enorm groot worden, dus je moet ze grondig en regelmatig controleren. Je kunt kleinere vruchten plukken om de productie te verhogen, of ze groter laten groeien om de zaken te vertragen, bijvoorbeeld als je meer courgettes hebt dan je weet wat je ermee moet doen!
Stappen
Methode 1 van 3: Courgettevruchten vinden en verwijderen
Stap 1. Begin ongeveer 50-60 dagen na het planten op fruit te controleren
De gemiddelde tijd van het planten van courgettezaden tot het oogsten van de eerste vruchten is ongeveer 8 weken. Wanneer de plant nog sneller in omvang begint te groeien dan voorheen en er geelachtige bloemen beginnen te verschijnen, moet u elke dag of twee beginnen met het controleren op oogstbaar fruit.
Er zijn veel verschillende soorten courgette, dus controleer je zaadpakket of doe wat online onderzoek om de typische oogsttijd te krijgen voor de soort die je kweekt
Stap 2. Draag stevige tuinhandschoenen en lange mouwen
De stengels van de courgetteplant hebben overal stekelige "haren" die de blote huid gemakkelijk kunnen irriteren. Ze kunnen zich soms zelfs in je huid nestelen als kleine splinters! Om dit tegen te gaan, kun je het beste je handen en onderarmen bedekken bij het oogsten van courgette.
Draag ofwel lange mouwen die passen bij uw tuinhandschoenen, of lange tuinhandschoenen die tot aan uw onderarm uitsteken
Stap 3. Kijk goed onder de grote bladeren van de plant
Zelfs gigantische courgettevruchten kunnen gemakkelijk worden gemist onder de bladeren van de plant. Ze hebben ook vaak dezelfde kleur als de bladeren en stengels, wat betekent dat ze zich vaak in het zicht kunnen verstoppen.
Een verborgen courgettevrucht kan tot 2 tot 3 voet (61 tot 91 cm) lang worden en 8 tot 10 inch (20 tot 25 cm) in diameter. Deze grote vruchten zijn eetbaar, maar hebben gigantische zaden, een melige textuur en een neutrale smaak
Stap 4. Zoek naar vruchten met een diepe kleur en stevig gevoel
De vruchten van de meeste courgettesoorten worden donkergroen als ze klaar zijn om te plukken, maar ze kunnen ook andere kleuren hebben. Wat de kleur ook is, let erop dat deze dieper wordt voordat u gaat oogsten.
- Het fruit moet ook stevig aanvoelen. Als het rubberachtig aanvoelt, is het fruit nog niet helemaal klaar. Als het zacht aanvoelt, begint het al te rotten.
- Eenmaal geplukt voelen de beste courgettevruchten door het watergehalte nogal zwaar aan voor hun formaat.
Stap 5. Snijd de vruchten bij de steel los in plaats van ze eraf te draaien
Elke vrucht wordt door een korte steel met de plant verbonden. Neem een handsnoeischaar of een mes en knip of snijd de stengel ongeveer 2,5 cm voorbij de vrucht zelf.
Sommige mensen pakken het fruit liever bij het dikkere uiteinde (tegenover de stengel) en draaien het 90 tot 180 graden om de stengel te breken. Je kunt op deze manier echter gemakkelijk een deel van de vrucht zelf afbreken en kan soms onbedoeld de plant beschadigen
Stap 6. Oogst desgewenst ook de courgettebloemen
De vrucht groeit achter een gele bloem, die meestal begint te verwelken rond de tijd dat de vrucht klaar is om te plukken. Als je de bloemen wat eerder afknipt - net als ze beginnen te openen - groeit het fruit nog en kun je de zachte bloemen gebruiken in een salade.
Je kunt ook recepten vinden voor verwelkte (maar niet bruine) courgettebloemen, inclusief degenen die ze in een licht beslag mengen om in de pan te bakken
Methode 2 van 3: Oogsten om de productie te verhogen
Stap 1. Controleer je planten elke dag om grote courgettevruchten te vermijden
Tijdens de piek van het oogstseizoen kunnen de vruchten van sommige courgettesoorten 3 inch (7,6 cm) of meer per dag groeien. Als je je planten een paar dagen niet controleert, kunnen je vruchten voor je het weet gaan van vingerlange lievelingen tot voetlange kolossen!
Het plukken van courgettevruchten stimuleert de productie van meer fruit. Dus, als je zoveel mogelijk fruit wilt hebben, gebruik dan "vroeg en vaak plukken" als je mantra
Stap 2. Pluk fruit met een lengte van 3 tot 4 inch (7,6 tot 10,2 cm) om de productie te maximaliseren
Zolang ze een diepe kleur en stevige textuur hebben, zijn vruchten van dit formaat klaar om te oogsten en te genieten. De zaden zullen klein zijn en het vlees zal bijzonder zacht zijn.
Fruit van deze grootte is geweldig om in plakjes te snijden en licht te bakken, en kan zacht genoeg zijn om in salades te raspen en rauw te eten
Stap 3. Oogst 6 tot 12 inch (15 tot 30 cm) vruchten voor maximale veelzijdigheid
Wanneer de vruchten in dit lengtebereik zijn, zijn ze zacht, zoet en zeer veelzijdig, en de zaden aan de binnenkant zijn nog steeds niet te groot. Als een recept gewoon om "courgette" vraagt, geeft deze maat fruit je meestal de resultaten die je zoekt.
Het plukken van fruit van deze grootte zal ook resulteren in een overvloedige, maar niet potentieel overmatige productie
Methode 3 van 3: Oogsten om de productie te vertragen
Stap 1. Laat de vruchten groter worden om de algehele productie te verminderen
Huistuinders worden vaak overspoeld met meer courgettevruchten dan ze kunnen gebruiken of weggeven. Om het aantal (zo niet noodzakelijkerwijs totale gewicht) te oogsten fruit te verminderen, laat u ze een beetje groter worden.
De courgetteplant richt zijn energie eerst op het groter maken van bestaand fruit en vervolgens op het produceren van nieuw fruit. Het zal dus minder nieuw fruit produceren als het de bestaande voedt
Stap 2. Gebruik extra groot fruit om te grillen of courgettebrood
Vruchten die 30 tot 46 cm lang zijn, hebben grotere zaden en een wat taaier en minder zoet vruchtvlees. Dit grotere formaat maakt ze echter ideaal voor het snijden in schijven van 0,5 inch (1,3 cm), borstelen met olie en op de grill gooien!
Bovendien, wanneer geraspt en gemengd in een smakelijk courgettebrood, zal niemand kunnen zien of je kleine of gigantische vruchten hebt gebruikt
Stap 3. Pluk nieuwe bloemen om de productie drastisch in te perken
Als je gewoon overweldigd wordt door het aantal courgettevruchten dat je hebt, kun je je oogst vertragen door ze letterlijk in de kiem te smoren. Knijp groene, ongeopende bloemen af voordat de vrucht zich erachter begint te ontwikkelen. En plant volgend jaar minder courgette!
