Een perfect rijpe pruim is moeilijk te verslaan, vooral als je hem zelf hebt geplukt. Er komt niet veel kijken bij het oogsten van dit smakelijke steenfruit - je kunt het plukken terwijl het een beetje onrijp is of wachten tot het helemaal zacht en zoet is. Heeft u nog vragen? We hebben antwoorden! Lees verder voor handige oogsttips.
Stappen
Vraag 1 van 5: Wanneer zijn pruimen klaar om te plukken?
Stap 1. De meeste pruimenrassen rijpen tussen juli en september
Dit is slechts een ruw tijdsbestek, hoewel pruimen in uw omgeving in het late voorjaar kunnen rijpen, dus houd vanaf juni de pruimenbomen in de gaten.
Stap 2. Oogst Europese pruimen als ze zacht aanvoelen
Als je een Europese variëteit hebt, worden ze zachter en worden ze blauw of paars als ze rijp zijn. Om te testen, drukt u voorzichtig met uw duim en wijsvinger op het oppervlak van een pruim. Als het zacht is, is het klaar om te plukken.
- Mogelijk ziet u een poederachtige witte substantie op het oppervlak van uw pruimen. Het is een ongevaarlijke schimmel die de smaak van het fruit niet aantast - het betekent alleen dat de pruimen echt rijp zijn!
- Damson, Stanley en Mount Royal zijn populaire Europese pruimenrassen.
Stap 3. Pluk Japanse en Amerikaanse pruimen als ze een beetje zacht zijn
Je hoeft niet te wachten tot deze pruimen helemaal zacht aanvoelen. Pluk in plaats daarvan de gele of rode pruimen zodra ze stevig rijp zijn. Als je ze op het aanrecht zet, zijn ze binnen een paar dagen rijp.
- Populaire Amerikaanse pruimenrassen zijn Alderman, Tecumseh en Pipestone. Autumn Rosa, Burgundy en Santa Rosa zijn allemaal populaire Japanse variëteiten.
- Je kunt ook een pruim proeven om te zien of hij zoet genoeg is. Krijg je een zure bite of is de vrucht nog groenblauw, wacht dan een paar dagen en controleer de pruimen nogmaals.
Vraag 2 van 5: Hoe pluk ik de pruimen?
Stap 1. Pluk de vrucht van de boom, zodat de stam eraan blijft zitten
Wees voorzichtig als je de vrucht van de tak wegdraait, zodat je de boom niet beschadigt of de pruim kneust. Soms, als de vrucht echt rijp is, valt hij in je hand zodra je hem vastpakt.
Veel echt rijpe pruimen oogsten? Leg een zeildoek of een schoon laken onder de boom om fruit op te vangen dat tijdens het plukken kan vallen
Vraag 3 van 5: Blijven pruimen rijpen nadat je ze hebt geplukt?
Stap 1. Ja, ze worden binnen een paar dagen zachter bij kamertemperatuur
Hoewel je de zoetste pruimen krijgt door ze volledig aan de bomen te laten rijpen, kun je ze plukken terwijl ze nog iets onderrijp zijn. Doe de pruimen in een papieren zak en zet ze op het aanrecht. Ze moeten binnen 4 dagen rijpen.
Controleer de pruimen elke dag, want je wilt niet dat ze te zacht worden
Vraag 4 van 5: Kun je pruimen plukken als ze groen zijn?
Stap 1. Dat kan, maar ze zullen niet erg groot of zoet zijn
Groene pruimen, vooral wilde pruimen, groeien nog steeds, dus ze zullen een stuk kleiner zijn dan rijpe pruimen. Ze zijn ook hard als je ze probeert uit te knijpen. Als je de onrijpe vruchten plukt, kun je ze in een papieren zak doen en proberen ze te laten rijpen, maar ze zullen waarschijnlijk een beetje zachter worden.
Onthoud dat het meeste rijping plaatsvindt terwijl het fruit aan de boom hangt, dus je kunt beter wachten met het oogsten van de pruimen
Vraag 5 van 5: Hoe kan ik pruimen na het plukken rijpen?
Stap 1. Doe stevige pruimen in een papieren zak en leg ze op het aanrecht
Omdat de vrucht op kamertemperatuur is, komt er ethyleengas vrij, wat het rijpingsproces versnelt. Controleer de pruimen elke dag - ze moeten binnen een paar dagen zacht genoeg zijn om te eten.
Het is erg belangrijk om een papieren zak te gebruiken, geen plastic, omdat het papier lucht rond het fruit laat bewegen. Kunststof houdt lucht en vocht vast, waardoor de pruimen kunnen bederven
Tips
- Bewaar je pruimen 3 tot 5 weken in de koelkast. Je kunt ze bewaren in zakjes met producten of ze in plastic zakken doen met een paar gaatjes erin.
- Als de pruimen zacht zijn, zijn ze klaar om te eten! Stevige pruimen laten rijpen of ermee koken, bijvoorbeeld een taart opkloppen of jam maken.
