Als je eenmaal geld hebt geïnvesteerd in een goed mes, is het belangrijk om goede opslagmethoden te overwegen die je messen zo lang mogelijk scherp en ongeschonden houden. Er zijn verschillende manieren om de levensduur van je messen te maximaliseren; de beste keuze hangt af van zowel uw keukenruimte als uw werkgebied.
Stappen
Methode 1 van 3: Opbergen in een messenblok
Stap 1. Koop een messenblok op het aanrecht voor een gemakkelijk bereikbare optie
Als je je messen bij de hand wilt hebben en genoeg ruimte op het aanrecht hebt, is een messenblok voor op het aanrecht een ideale optie voor opslag. Van een standaardblok dat bij de gemiddelde messenset wordt geleverd tot versies met verschillende verfkleuren en houtbeitsen, er is een messenblok dat past bij de persoonlijkheid van elke kokskeuken.
Stap 2. Koop een op maat gemaakt messenblok als je messen van ongebruikelijke afmetingen hebt
Weet dat er enkele messenblokken zijn die diagonaal zijn gevormd om messen gemakkelijk schuin in en uit te schuiven. Dit is om het mes scherp te houden terwijl u dit doet.
- Overweeg een sleufloos blok zonder voorgevormde inzetstukken als u vreemd gevormde messen bezit. Het kan ook het meest voordelig zijn om de opening aan de bovenkant van het blok te hebben in plaats van aan de zijkant, voor gemakkelijkere toegang.
- Voor mensen met messen met ongebruikelijke afmetingen, is er altijd de mogelijkheid om een op maat gemaakt messenblok te kopen dat alle messen die je nodig hebt kan vasthouden en beschermen.
Stap 3. Plaats je messenblok het dichtst bij waar je gaat werken
Door het blok in dit gedeelte van het aanrecht te plaatsen, hebt u snel en gemakkelijk toegang tot al uw messen tijdens de maaltijdbereiding. Het stelt u ook in staat om snel te wisselen tussen verschillende messen, afhankelijk van wat er moet worden gesneden.
Stap 4. Plaats je messen met het mes naar boven
Hoe u de messen in het blok plaatst en voor gebruik verwijdert, helpt de scherpte van het mes te beschermen. Zorg ervoor dat u de achterkant van het mes tegen de gleuf drukt wanneer u het mes uitschuift, in tegenstelling tot de scherpe kant.
Methode 2 van 3: Bescherming in een lade
Stap 1. Meet de afmetingen van je lade
Zorg ervoor dat de afmetingen van het lade-inzetstuk niet groter zijn dan de lengte en breedte van uw lade. Anders past het niet en heb je er niets aan.
Inzetstukken moeten comfortabel in de lade passen zonder dat er geforceerd hoeft te worden. Ze mogen echter niet te los passen, omdat het inzetstuk kan verschuiven en de messen langs de zijkant van hun beschermende sleuven kunnen stoten. Dit kan onnodige krassen en dof worden van het mes veroorzaken
Stap 2. Kies een in-ladeversie van een messenblok die het beste bij jouw keuken past
Er zijn verschillende overwegingen om over na te denken bij het beslissen welke inzet het beste werkt voor uw keuken, en elk van deze factoren bepalen hoe goed het voor u zal functioneren. Dit bepaalt hoe goed het je opgeborgen messen beschermt.
- Lade-inzetstukken zijn bedoeld voor thuiskoks en helpen schadelijke vochtophoping te voorkomen en tegelijkertijd de randen van uw messen te beschermen. Vochtschade veroorzaakt roest en dof worden van het lemmet, verkort de levensduur van het mes en dwingt je het mes eerder te vervangen.
- Een voordeel van lade-inzetstukken is dat ze messen uit de weg houden, maar toch gemakkelijk toegankelijk zijn. Houd er echter rekening mee dat deze inzetstukken meestal niet passen op erg lange, brede of hoge messen, zoals een nakiri of hakmes.
Stap 3. Overweeg om messen onder de kast op te bergen als een lade-inzetstuk niet voor u werkt
Soms hebben keukenladen niet voldoende ruimte voor extra opbergers, dus je moet buiten de gebaande paden denken.
- Dit kan in de vorm van een gewoon messenblok dat eenvoudig onder het aanrecht wordt opgeborgen. U kunt al het gemak van een aanrechtblad behouden zonder de gemakkelijke toegang, omdat het buiten handbereik wordt opgeborgen. Om dit zo goed mogelijk te verhelpen, probeert u het messenblok in een kast direct onder de ruimte te plaatsen waar u het vaakst werkt.
- Een opbergblok met een basis die op zijn plaats op de kastvloer is bevestigd, waardoor het blok 360° kan draaien, is een geweldig alternatief voor een inzetstuk. Net als bij een messenblok op het aanrecht, als je messen met een vreemde vorm hebt, kies dan voor een blok zonder voorgedimensioneerde sleuven. Houd er ook rekening mee hoeveel extra ruimte uw roterende blok nodig heeft om volledig te draaien, eenmaal volledig geladen met messen; dit is van cruciaal belang om te overwegen om te voorkomen dat de handgrepen van het mes tegen de wanden van de kast stoten en onnodig krassen veroorzaken.
Stap 4. Plaats de messen voorzichtig in de openingen
Dit kan van bovenaf worden gedaan in plaats van op de rand naar binnen te schuiven, om ervoor te zorgen dat uw messen niet beschadigen tijdens het opslagproces.
- Verdubbel nooit messen in een enkele gleuf. Zelfs als er niet voldoende ruimte is om ze allemaal op te bergen, veroorzaakt dit krassen op de messen en worden de messen bot.
- Het op deze manier bewaren van messen is het beste voor keukens met weinig messen of voldoende laderuimte voor meerdere inzetstukken.
Methode 3 van 3: Veilig bewaren op een magnetische muurstrip
Stap 1. Bewaar je messen aan de muur om ruimte te besparen
Magnetische strips voor aan de muur zijn een veelgebruikte manier om keukenmessen op te bergen. Ze hebben over het algemeen een sterke magneet die over de breedte loopt, terwijl ze worden omringd door twee licht verhoogde metalen strips die door het midden lopen.
- Deze optie is niet alleen doorgaans goedkoop in aanschaf en installatie, maar ook gemakkelijk toegankelijk tijdens het koken en snel te reinigen wanneer dat nodig is.
- Dit kan een van de beste manieren zijn om je keukenmessen op te bergen. Indien goed geplaatst en verwijderd van de strip, wordt er minimaal contact gemaakt met de scherpe rand, waardoor dof worden wordt voorkomen.
Stap 2. Houd je keuken stijlvol door een strip te kiezen die de ‘magneetlook’ verhult
Houten of RVS magneetstrips zijn een perfect alternatief voor de magneetstrip look, zonder de functionaliteit van het originele design te verliezen. Deze zijn gemakkelijk te vinden, zowel online als in elke winkel voor keukenbehoeften.
- Enkele voordelen van het houten ontwerp zijn de eenvoudige en naadloze montage en de weerstand tegen beschadiging van het mes met af en toe een lichte laag slagerblokolie.
- Evenzo is de roestvrijstalen optie niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook vlek-, roest- en corrosiebestendig, wat helpt om zijn aantrekkingskracht voor de komende jaren te behouden.
Stap 3. Zorg ervoor dat de afgeschuinde rand van het mes niet tegen het metaal schraapt
Dit is cruciaal, omdat het krassen veroorzaakt en de snede van je mes bot maakt. Dit kan worden bereikt door te weten hoe u het mes terug op de magnetische strip plaatst voor opslag.
Een veilige manier om dit te garanderen, is door het mes eerst op de achterkant van de strip te plaatsen en het mes voorzichtig op de houder te draaien zonder dat de scherpe rand ooit in contact komt met de strip zelf
Tips
- Zorg ervoor dat alle messen na gebruik volledig droog zijn voordat u ze opbergt, om door vocht veroorzaakte roest en andere schade aan het mes te voorkomen. Dit is vooral belangrijk om te overwegen bij messen van koolstofstaal of roestvrij staal.
- Was de messen met de hand in plaats van ze in de vaatwasser te doen om hun scherpte te behouden.
Waarschuwingen
- Pas op dat u messen niet opbergt op plaatsen waar zowel kinderen als/of huisdieren gemakkelijk bij kunnen of die omver kunnen vallen. Dit kan gevaarlijk zijn voor zowel het kind of huisdier dat in contact komt met het mes, als voor degenen in huis die op een mes kunnen stappen dat onverhoeds is gevallen.
- Als u ervoor kiest om uw messen in de open lucht op te bergen (op uw aanrecht of op een magneetstrip aan uw keukenmuur), zorg er dan voor dat gasten die u over heeft de messen niet aanraken of aanraken, waardoor ze zichzelf of anderen daarbij kunnen verwonden.
- Gooi geen messen in een la met ander bestek en keukengerei, omdat het gevaarlijk wordt om erin te grijpen om een mes te pakken. Als u het lemmet van een mes blootstelt aan andere voorwerpen in de lade, kan het metaal zowel krassen als dof maken, wat de kwaliteit en esthetiek van uw messen verpest.
