Druiven zijn zeker een veelzijdige vrucht, die wordt gebruikt voor wijn, gebak, jam en om vers van de wijnstok te eten. Met hun vermogen om op veel plaatsen over de hele wereld te groeien, zijn ze een geweldige aanvulling op elke tuin.
Stappen
Deel 1 van 2: Voorbereiden op het planten
Stap 1. Kies een druifsoort
Zoals bij elke plant, groeien bepaalde druivensoorten beter in verschillende gebieden en bieden ze verschillende smaken en uiterlijk. Er zijn drie algemene soorten druiven: Amerikaanse, Europese en Muscadine-druiven. Amerikaanse druiven groeien het best in warme, zonnige klimaten zoals die van centraal Californië. Europese druiven komen veel voor in Europa en de noordelijke delen van de VS, en Muscadine-druiven komen veel voor in de zuidelijke VS.
- Binnen elk algemeen type wijnstok zijn er meerdere soorten om uit te kiezen, die elk hun eigen smaak, kleur, textuur en grootte bieden. Bezoek een plaatselijke kwekerij om er een te vinden die bij uw behoeften en omgeving past.
- Kies planten die er gezond en sterk uitzien en 1 jaar oud zijn. Laat ze indien mogelijk virusvrij certificeren om ervoor te zorgen dat hun gezonde groei wordt voortgezet.
- Zoek naar planten met een gelijkmatige wortelverdeling en waarvan de stokken symmetrisch zijn.
Stap 2. Bereid je eigen wijnstokstekken voor
Als jij of een vriend een andere wijnstok heeft waarvan je wilt planten, kun je een stek nemen en deze op een nieuwe locatie planten. Om uw eigen stekken te gebruiken: Snijd de secties rechtstreeks van de wijnstok of van recent gesnoeide struiken. Zorg ervoor dat de snede 3 knooppunten lang is (de knooppunten zien eruit als hobbels). Maak aan de onderkant van de snede de snede schuin. Deze snede moet zich op 45 graden en 1/4 tot 1-inch boven het knooppunt bevinden.
Plant bij het nemen van stekken zoveel mogelijk - op zoveel mogelijk locaties - om een grotere kans op succes te hebben. Overtollige planten kunnen worden weggegeven
Stap 3. Selecteer een geschikte locatie
Wijnstokken zijn lange termijn planten die tussen de 50 en 100 jaar kunnen leven. Zorg er daarom voor dat de locatie die u kiest een permanente locatie is die voldoende ruimte biedt voor toekomstige wijnstokken. Wijnstokken gedijen goed in hellende en heuvelachtige gebieden die veel drainage en zonlicht bieden. Plant uw wijnstokken indien mogelijk op een neerwaartse helling op een heuvel op het zuiden, in een gebied dat vrij is van andere bomen en grote planten.
- In koude gebieden plant u de wijnstokken op een zonnige plek, bij voorkeur op het zuiden. Een locatie op het zuiden kan voorkomen dat de wijnstokken door de vorst worden geknepen. Vermijd ook "vorstzakken", zoals laaggelegen gebieden of de basis van een helling, waar koude lucht kan samenvloeien en een gewas kan verpesten.
- Als u op het zuidelijk halfrond woont, zijn hellingen op het noorden zonniger.
Stap 4. Bereid de grond voor
Wijnstokken zijn een beetje kieskeurig over hun bodemgesteldheid, dus zorg ervoor dat je precies goed staat voordat je gaat planten. Gebruik grond die licht rotsachtig of zanderig is met een pH van net boven 7. Pas indien nodig de grond aan om een goede drainage te bevorderen, omdat met water doordrenkte wortels niet bevorderlijk zijn voor gezond groeiende wijnstokken.
- Voor de beste resultaten neemt u een grondmonster mee naar een landbouwvoorlichtingsbureau of een bodemonderzoekslaboratorium voor een volledig bodemonderzoek. Dit is meestal goedkoop of gratis. Als dit niet mogelijk is, test dan de pH van de grond met een thuiskit en voeg indien nodig pH-regelaars toe aan je grond.
- Hoewel het misschien contra-intuïtief lijkt, houden wijnstokken niet van grond die te voedzaam is. Vermijd indien mogelijk zwaar bemeste grond en volg de aanbevelingen van een grondtestresultaat of een ervaren lokale teler.
Stap 5. Maak een latwerk voor je wijnstokken
Wijnstokken zijn, zoals de naam al aangeeft, wijnstokken die langs een draagstructuur omhoog groeien. Als je je druiven niet langs een hek of andere structuur plant, bouw of koop dan een latwerk zodat ze kunnen groeien. Dit is typisch een houten structuur gemaakt van met elkaar verweven planken waardoor de wijnstokken zich eromheen kunnen wikkelen, wat een stevig ondersteuningssysteem biedt.
- Getralied hout en draad kunnen worden gekocht en aan afrasteringspalen worden bevestigd voor een eenvoudig zelfgemaakt latwerk, als u niet over het geld of de mogelijkheid beschikt om het zelf te kopen of te maken.
- Gebruik geen enkele stok (zoals bij tomatenplanten), omdat dit niet voldoende ondersteuning biedt voor uw wijnstokken als ze eenmaal beginnen te groeien.
Stap 6. Weet wanneer je moet planten
Wacht met het planten van uw wijnstokken tot een vorstvrije dag in de late winter of het vroege voorjaar. Het snoeien zou de komende jaren ook rond deze tijd moeten gebeuren. Neem contact op met uw plaatselijke landbouwdienst voor de exacte plantdata.
Deel 2 van 2: Je wijnstokken planten
Stap 1. Plant je wijnstokken
Afhankelijk van de soort druiven die u plant, zal de afstand voor elke plant anders zijn. Voor Amerikaanse en Europese druiven, plant u elke wijnstok 6-10 voet (1,8-3,0 m) uit elkaar. Muscadines hebben veel meer ruimte nodig en moeten ongeveer 4,9 m uit elkaar worden geplant. Plant de stekken in een greppel met de basale en middelste knop bedekt. De bovenste knop moet zich net boven het grondoppervlak bevinden. Druk de grond stevig rond de nieuw geplante wijnstokstekken.
Hoe diep je de wijnstokken plant, hangt af van de leeftijd en de grootte van elke individuele plant. Begraaf de wijnstok niet hoger dan de eerste knop, maar zorg ervoor dat de wortels volledig bedekt zijn met aarde
Stap 2. Geef je planten een goede watergift
Wijnstokken houden niet van zwaar water of regen, dus na de eerste watergift moet je de hoeveelheid water die je ze geeft tot een minimum beperken. Houd water in de buurt van de wortels, zodat het grootste deel ervan wordt opgenomen in plaats van verdampt door de zon. Als uw gebied niet veel regen krijgt, installeer dan een druppelsysteem direct bij de wortels, zodat de wijnstokken regelmatig kleine hoeveelheden water krijgen.
Stap 3. Snoei je wijnstokken
Het eerste jaar mag de wijnstok geen volledig gerijpte vruchten produceren, omdat deze de jonge wijnstok met hun gewicht kunnen beschadigen. Snijd al het fruit terug, evenals alle wijnstokken, behalve de sterkste die van het riet vertakken. Snoei in latere jaren indien nodig volgens de gevestigde lokale gebruiken en snoei elk jaar 90% van de nieuwe groei van oudere wijnstokken terug.
Stap 4. Snoei de wijnstokken wanneer ze inactief zijn
Snoei wijnstokken altijd wanneer ze in rust zijn. Ze zullen anders hun sap laten bloeden - hun kracht verliezen. Dit is meestal in de late winter, wanneer het niet langer koud genoeg is om buiten te vriezen.
Stap 5. Mulch rond de wijnstokken
Een laag mulch rond uw planten reguleert de bodemtemperatuur, houdt water vast en vermindert onkruid.
Stap 6. Pas indien nodig ongediertebestrijding toe
Weinig ongediertebestrijding is nodig, omdat wijnstokken van nature winterhard zijn. Houd onkruid op afstand door regelmatig met de hand te wieden en bedek je wijnstokken met vogelnet om vogels weg te houden indien nodig. Vraag advies aan uw plaatselijke tuinclub of landbouwuitbreiding over hoe u de wijnstokmot kunt bestrijden. Het is een van de weinige plagen die wijnstokken kan decimeren.
- Zorg ervoor dat u de wijnstokken plant zodat ze voldoende luchtstroom krijgen om echte meeldauw te voorkomen.
- Bladluizen kunnen een probleem zijn voor wijnstokken; lieveheersbeestjes zijn een natuurlijke consument van bladluizen en zullen uw wijnstokken niet verder beschadigen.
Stap 7. Oogst uw druiven indien nodig
Sterk, eetbaar fruit zal waarschijnlijk pas na 1-3 jaar verschijnen. Als het verschijnt, test u de rijpheid door een paar druiven uit verschillende gebieden te plukken en te proeven. Als de druiven zoet zijn, begin dan met plukken als ze klaar zijn om te oogsten en te eten.
- Druiven rijpen niet verder na het plukken (zoals bij ander fruit het geval is) dus pluk ze niet voortijdig.
- Kleur en grootte zijn niet per se een goede indicatie van rijp fruit. Pluk het fruit pas nadat je het hebt geproefd en zeker weet dat het klaar is.
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Als u ooit vragen heeft over de groei van uw wijnstokken, neem dan contact op met uw plaatselijke agrarische extensie.
- Als uw wijnstok al 2-3 jaar groeit, lijkt hij gezond, maar de geproduceerde druiven zijn zuur - daar is een reden voor! Als de wijnstok heeft mogen overgroeien en te veel druiventrossen produceert, zal hij niet in staat zijn om de benodigde hoeveelheid suiker aan te maken om de druiven zoet te maken. Door 1/2 tot 1/3 van het aantal druiventrossen te verdunnen, worden de resterende druiven zoeter.
-
Enkele populaire wijndruiven zijn:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
Enkele populaire eetdruiven zijn:
- Thompson pitloos
- Rode vlam
- Concord voor het maken van gelei
