Houten snijplanken zijn duurzame oppervlakken die in keukens worden gebruikt om voedsel te snijden tijdens het koken en bereiden van maaltijden. Om een houten snijplank te onderhouden, moet u deze eerst kruiden. Dit helpt schade bij gebruik te voorkomen. Maak de plank regelmatig schoon en kruid hem opnieuw wanneer het olieoppervlak begint te slijten. Vermijd bepaalde dingen, zoals het snijden van vlees op het bord, omdat dit het kan besmetten.
Stappen
Deel 1 van 3: De snijplank kruiden
Stap 1. Gebruik minerale olie
Het is het beste om minerale olie te gebruiken om een snijplank te kruiden. Dit helpt voorkomen dat het hout na verloop van tijd barst. U kunt minerale olie online kopen of bij een plaatselijk warenhuis of drogisterij.
Stap 2. Breng de olie aan
Zorg ervoor dat uw snijplank vrij is van vuil en puin om de olie aan te brengen. Je kunt alles afvegen met een droge papieren handdoek. Breng vervolgens een ruime hoeveelheid olie aan op keukenpapier. Schuif de papieren handdoek voorzichtig over de snijplank en voeg een dun laagje olie toe aan je plank.
Stap 3. Laat de olie weken
Leg het bord ergens opzij waar het niet gestoord kan worden, zoals een kast. Laat de olie een nacht intrekken.
Als je de plank nog dezelfde dag moet gebruiken, laat de olie dan in ieder geval een paar uur intrekken
Stap 4. Verwijder overtollige olie
Het bord kan na het kruiden vettig of plakkerig aanvoelen. Als je board plakkerig is, gebruik dan een papieren handdoek om overtollige olie voorzichtig weg te poetsen.
Na het verwijderen van de overtollige olie kun je veilig je snijplank gebruiken
Deel 2 van 3: Het bord correct gebruiken
Stap 1. Reinig je board na elk gebruik
Houten snijplanken mogen nooit opzij worden gelegd om later schoon te maken. Hierdoor kunnen voedsel en ziektekiemen in het bord trekken. Maak een houten snijplank altijd direct na gebruik schoon. Snijplanken altijd met de hand wassen. Ze mogen nooit in de vaatwasser worden gewassen.
- Gebruik een vochtige doek en een mild afwasmiddel om het bord af te vegen. Als je klaar bent, gebruik je een andere vochtige doek om het wasmiddel af te vegen.
- Sommige mensen vinden afwasmiddelen hard zijn voor hout. Als je je zorgen maakt over het gebruik van chemische reinigingsmiddelen, maak je board dan schoon door zout over het board te strooien. Gebruik vervolgens een citroen om het bord schoon te wrijven. Als je klaar bent, spoel je de plank af en droog je hem af.
Stap 2. Droog je board op de juiste manier
Leg een snijplank niet op zijn kant in een afdruiprek om te drogen. Leg het in plaats daarvan op een vlakke ondergrond. Als een snijplank op zijn kant droogt, buigt deze in één richting.
Stap 3. Kruid het bord regelmatig opnieuw
Druppel om de paar weken wat water op het bord. Als het water aan de oppervlakte blijft, hoeft de plank niet opnieuw te worden gekruid. Als het water erin trekt, moet u nog een laag minerale olie op het bord aanbrengen en een nacht laten intrekken.
Deel 3 van 3: Voorkomen van schade aan de snijplank
Stap 1. Doe het bord niet in de vaatwasser
Houten snijplanken zijn extreem gevoelig voor water. Een houten snijplank mag in geen geval in de vaatwasser. Houten snijplanken moeten altijd met de hand worden gewassen.
Stap 2. Maak de plank schoon na het snijden van rauw vlees
Zelfs goed gekruide snijplanken nemen voedsel gemakkelijk op. Vlees kan er gemakkelijk in trekken, waardoor je aan gevaarlijke bacteriën kan worden blootgesteld. Gelukkig kunnen bacteriën worden verwijderd door het bord na elk gebruik schoon te maken. Snijd ook nooit groenten, fruit of andere materialen met de plank nadat je vlees hebt gesneden zonder eerst de plank te wassen.
Stap 3. Plaats je plank niet in de gootsteen
Plaats nooit een houten snijplank in de gootsteen bij andere gerechten. Je moet je snijplank altijd meteen wassen. Door het in de gootsteen te laten weken, beschadigt u de snijplank en kan deze gaan rotten of buigen.
Tips
- Overweeg om aparte snijplanken te gebruiken voor rauw vlees en groenten. Dit bevordert de voedselveiligheid en voorkomt besmetting.
- Zelfs met een goed onderhoudsplan zullen houten snijplanken op den duur verslijten. Vervang diepgekraste, kromgetrokken of gegroefde snijplanken.
