Gasfornuizen maken koken snel en gemakkelijk, maar te veel gas verbranden kan je weer bijten als het tijd is om de energierekening te betalen. Gelukkig zijn er een paar eenvoudige maatregelen die u kunt nemen om de huishoudelijke uitgaven tot een minimum te beperken. Gebruik altijd reflecterend kookgerei met een platte bodem dat in goede staat is en zorg ervoor dat uw potten en pannen de vlam volledig bedekken terwijl ze opwarmen. Door over te schakelen op kookgerei met een hoog rendement, zoals snelkookpannen en thermische zakken, kunt u ook beter gebruikmaken van de warmte van uw gasfornuis.
Stappen
Deel 1 van 3: Uw gasfornuis correct gebruiken
Stap 1. Zet het vuur zo laag mogelijk
Sommige koks hebben de slechte gewoonte om de brander altijd hoger te zetten als ze iets willen opwarmen. Probeer in plaats daarvan alleen zoveel warmte te gebruiken als nodig is om je eten op te warmen of door te koken. Alles boven de minimaal vereiste temperatuur is zonde.
- Water kookt bijvoorbeeld bij 212 ° F (100 ° C). Als hij eenmaal kookt, wordt hij niet heter door de kookplaat op volle kracht te laten staan - hij verbruikt alleen meer gas.
- Volg bij het koken op basis van een recept altijd de instructies tot een T. De meeste recepten specificeren welk warmteniveau moet worden gebruikt ("laag", "gemiddeld", "middelhoog", "hoog", enz.).
Stap 2. Zorg ervoor dat de pot of pan de vlammen volledig bedekt
Als je de vlammen aan de zijkanten van de pan kunt zien likken, betekent dit dat de kachel te hoog staat. Verlaag de temperatuur totdat de vlammen beperkt zijn tot de bodem van de pan. Anders zal hun warmte ontsnappen naar de omgeving.
- Gebruik voor het beste resultaat alleen kookgerei met een platte bodem. Met deze stukken blijft het hele verwarmingsoppervlak te allen tijde in contact met de vlammen.
- Als je fornuis meerdere branders van verschillende afmetingen heeft, kies dan een brander die kleiner is dan de pot of pan die je gebruikt om ervoor te zorgen dat hij geen overtollige warmte afgeeft.
Stap 3. Houd de branders van uw kachel schoon om ervoor te zorgen dat ze goed werken
Om uw branders schoon te maken, moet u er eerst voor zorgen dat ze uit zijn en koel aanvoelen. Verwijder vervolgens de beschermende roosters en veeg eventueel achtergebleven vuil weg met een vochtige papieren handdoek. Schrob ten slotte het gebied rond de branders met zeepsop totdat ze volledig vrij zijn van resten.
- De vlammen van uw gasfornuis moeten een felblauwe kleur hebben. Gele of oranje vlammen kunnen een teken zijn van onvolledige verbranding, wat betekent dat het gas in de leidingen niet optimaal wordt benut.
- Als het reinigen van de branders het probleem niet oplost, bel dan een reparateur om ernaar te komen kijken en indien nodig te vervangen.
- Een zwakke brander is niet alleen irritant, het is zelfs gevaarlijk - onvolledige verbranding kan leiden tot het vrijkomen van gevaarlijk koolmonoxidegas.
Stap 4. Controleer op mogelijke lekken
Let goed op vreemde geuren of zwakke sissende geluiden rondom uw kachel. Deze symptomen kunnen wijzen op een lek. Als uw fornuis een defecte gasleiding heeft, verliest u gas, zelfs als u niet aan het koken bent.
- De eenvoudigste manier om zelf op lekkage te testen, is door de kachel ver genoeg naar buiten te trekken om toegang te krijgen tot de gasleiding en de fittingen af te borstelen met zeepsop en een wattenstaafje. Als een van hen begint te borrelen, heb je een lek in je handen.
- Lekkages moeten onmiddellijk worden verholpen, omdat ze een ernstig veiligheidsrisico kunnen vormen.
Deel 2 van 3: Haal het meeste uit uw kookgerei
Stap 1. Investeer in kookgerei van hoge kwaliteit
Materialen zoals koper, roestvrij staal en zijn extreem geleidend, waardoor ze sneller opwarmen en de warmte gelijkmatiger verdelen. Evenzo doen gietijzer en keramiek uitstekend werk om warmte langer vast te houden, wat betekent dat u de kachel niet hoeft aan te laten om sauzen te laten sudderen of afgewerkte gerechten warm te houden.
Kookgerei van roestvrij staal en keramiek is meestal iets duurder, maar als je bedenkt hoeveel geld je elke maand kunt besparen, zal het zichzelf bijna terugbetalen
Stap 2. Houd je kookgerei in goede staat
Ga voorzichtig om met uw potten en pannen om krassen, deuken en deuken te voorkomen. Gladde oppervlakken nemen gemakkelijk warmte op, terwijl ruwe oppervlakken het veel moeilijker hebben en zelfs kunnen afstoten.
- Een ander gevaar van het werken met gehavend kookgerei is dat chemische smaakmakers na verloop van tijd kunnen afbladderen, waardoor schadelijke chemicaliën in uw voedsel terecht kunnen komen.
- Gebruik alleen plastic keukengerei in pannen met antiaanbaklaag en zorg ervoor dat u ze schoonmaakt met zachte sponzen in plaats van staalwol of andere schurende materialen.
Stap 3. Pak een snelkookpan om voedsel sneller te koken, smoren of stomen
Snelkookpannen profiteren van superieure geleidbaarheid en hoge interne temperaturen om voedsel in minder tijd te bereiden. Dat betekent dat ze u geld besparen en tegelijkertijd kostbare minuten van uw dag vrijmaken die u kunt gebruiken voor andere verantwoordelijkheden.
- Snelkookpannen verbruiken gemiddeld 50-75% minder energie dan conventioneel kookgerei in dezelfde kooktijd.
- Je kunt bij de meeste winkels voor huishoudelijke artikelen een goede snelkookpan kopen voor slechts $ 30-50.
Stap 4. Gebruik thermische kookzakken om gekookt voedsel warm te houden
Thermische zakken, ook wel "ovenzakken" genoemd, isoleren vers verwarmd voedsel, waardoor het koelproces wordt vertraagd. Zodra het voedsel klaar is om van het fornuis te komen, verwijdert u het eenvoudig van de brander en sluit u het in de thermische zak. Het blijft gloeiend heet terwijl jij de rest van de maaltijd verzorgt.
- Kookzakken zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen voor gebruik met verschillende etenswaren en kookmethodes.
- Kookzakken zijn niet bedoeld om in kookgerei direct op de kookplaat te worden gebruikt.
Deel 3 van 3: Efficiënter koken
Stap 1. Zorg dat al uw ingrediënten klaar zijn om te gebruiken voordat u gaat koken
Zorg ervoor dat alles gehakt, geschild, ontdooid, gekruid, gemarineerd en besprenkeld is voordat u het fornuis aanzet. Op die manier verbrand je geen gas terwijl je klaar bent met het bereiden van de verschillende componenten van je maaltijd.
Kokend water kan een bijzonder grote afvoer zijn. Veel mensen laten hun water vaak veel te lang koken voordat ze er daadwerkelijk iets aan toevoegen
DESKUNDIGE TIP
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Stap 2. Bedek uw potten en pannen waar mogelijk
Warmte ontsnapt veel sneller uit open kookgerei. Door die warmte vast te houden, wordt uw kooktijd drastisch verkort en wordt ook voorkomen dat de keuken ondraaglijk heet wordt terwijl u samen aan het dineren bent.
- Houd er rekening mee dat stoom ook warmte is. Als je eten even moet wachten om de juiste consistentie te bereiken, heb je waarschijnlijk in de eerste plaats te veel water gebruikt.
- Het afdekken van gerechten terwijl ze sudderen, zorgt er ook voor dat ze minder snel te droog worden.
Stap 3. Voorkom dat je eten te gaar wordt
Zodra een gerecht of ingrediënt klaar is met koken, zet u de brander uit en zet u het opzij om af te koelen. De logica hierachter is simpel: hoe langer het voedsel op het fornuis staat, hoe meer gas je verbruikt.
- Stel een timer in en houd je eten in de gaten terwijl het kookt, zodat je de hitte kunt doden zodra het klaar is.
- Uw gekookte voedsel overbrengen naar een kookzak of gewoon een deksel erop plaatsen, zijn praktischere alternatieven voor het gebruik van de kachel om het warm te houden.
Stap 4. Bereid en bewaar voedselproducten in bulk
Als uw energierekening uit de hand is gelopen vanwege de hoeveelheid koken die u doet, overweeg dan om op de maaltijd-prep-trein te springen. Het is net zo eenvoudig als genoeg maken voor meerdere maaltijden tegelijk en de rest in de koelkast of vriezer bewaren tot je het nodig hebt.
Koken in bulk helpt u niet alleen kosten te besparen, het zal u in de toekomst ook tijd besparen door u een kant-en-klaar aanbod van heropwarmbaar voedsel te geven
Tips
- Door uw ingrediënten in kleinere stukjes te snijden, diepvriesproducten de tijd te geven om volledig te ontdooien en kleinere porties te bereiden, kunt u uw totale kooktijd verkorten.
- Overweeg of je het fornuis zelfs nodig hebt om het item dat je kookt voor te bereiden. Je kunt het net zo gemakkelijk in de magnetron of broodroosteroven doen, die beide sneller zijn en minder energie verbruiken.
