Peterselie is een populair kruid dat wordt gebruikt voor het op smaak brengen van veel gerechten, en het wordt vaak gezien op borden als garnering. Bekend om zijn vermogen om een slechte adem te neutraliseren, kun je na je maaltijd op het takje peterselie kauwen dat je bord garniteert om je adem op te frissen. Peterselie is een gemakkelijk te kweken tweejarige plant in milde klimaten en eenjarige in koude klimaten.
Stappen
Deel 1 van 3: Voorbereiden op het planten
Stap 1. Kies een soort peterselie
Peterselie is er in twee algemene varianten: gekruld blad en plat blad (ook bekend als Italiaanse peterselie). Platte peterselie heeft meestal een iets sterkere smaak dan krulpeterselie, maar beide soorten zijn relatief mild. Je moet ook beslissen of je je peterselie uit zaad wilt laten groeien, of dat je de plant uit een start-/potversie gaat kweken.
Stap 2. Selecteer een locatie
Peterselie werkt goed in elke tuin of pot, omdat het geen strikte groeiomstandigheden heeft waaronder het gedijt. Kies een gebied dat ten minste gedeeltelijk zonlicht krijgt, hetzij op een eigen perceel of tussen andere tuinplanten. Als u besluit uw peterselie in potten te zetten, plaats deze dan op een vensterbank die 's ochtends zonlicht krijgt, zoals op een vensterbank op het oosten.
Stap 3. Bereid de grond voor
Grond die relatief los is, vol met compost/voedingsstoffen en een pH-waarde tussen 6 en 7 heeft, is perfect voor peterselie. Test de pH van de grond en voeg veenmos toe als de grond te basisch is. Om het perfecte grondmengsel te creëren, meng je 50% potgrond met 50% compost voor voedingsstoffen. Hierdoor ontstaat een licht en luchtig grondmengsel waar het kleine wortelgestel van de peterselie zich makkelijker aan kan hechten.
Deel 2 van 3: De zaden vermeerderen
Stap 1. Week de zaden in een sopje
Vul een grote kop of kom met warm (niet heet) water. Voeg een scheutje afwasmiddel toe en roer het mengsel om het te helpen oplossen. Doe al je peterseliezaden in het mengsel en laat ze een uur weken. De hitte van het water en het afwasmiddel helpen de notoir taaie buitenkant van de peterseliezaden af te breken, waardoor ze sneller groeien dan wanneer ze niet zouden weken.
Stap 2. Spoel en verplaats de zaden naar een andere kom met water
Gebruik een kleine zeef, giet het zeepsop eruit en laat de zaden onder lauw water lopen. Dit zou alle sporen van de zeep moeten verwijderen en ze voorbereiden op de volgende stap. Vul een kom met zeer warm water (bijna 105 graden Fahrenheit) en plaats de zaden in het water. Laat deze een nacht weken om het kiemproces voort te zetten.
Stap 3. Droog de zaden
Na 24 uur weken in het water, verwijder de zaden met een zeef en leg ze op een stuk vetvrij papier om te drogen. Als ze volledig gedroogd zijn, zijn ze klaar om geplant te worden.
Stap 4. Start je zaden binnenshuis
Als u uw planttijd nog verder wilt versnellen, kunt u uw peterselie van tevoren in kleine containers planten en na het ontkiemen naar hun eindbestemming brengen. Plant 6-12 weken voor de laatste nachtvorst voor de lente uw peterseliezaden in kleine containers en geef ze dagelijks water. Dit zou ze voldoende tijd moeten geven om te beginnen met ontkiemen, waardoor ze meer tijd hebben om volledig te bloeien wanneer ze buiten of in een grotere pot worden geplant.
Deel 3 van 3: De zaden planten
Stap 1. Plant op het juiste moment
Wacht tot alle kans op vorst voorbij is en zaai de zaden direct in de tuin als je ze niet binnen hebt gezaaid. Meestal moeten de zaden aan het begin van de lente, rond maart of april, worden geplant.
Stap 2. Graaf je gaten/rijen
Maak met een kleine troffel de rijen in uw tuin ongeveer 25,4 tot 30,5 cm uit elkaar en lang genoeg zodat de zaden in intervallen van 3 inch kunnen worden genaaid. De zaden/spruiten hoeven alleen bedekt te zijn met ½ inch vuil, dus deze gaten/rijen hoeven niet erg diep te zijn.
Stap 3. Buiten planten
Verplant zaailingen binnenshuis in uw tuin na de laatste nachtvorst en wanneer de planten minstens 3-inch lang zijn. Plaats de zaden zo dat elke plant minstens 8 tot 10 inch van de andere planten verwijderd is, in rijen die 15,2 cm uit elkaar liggen. Zo krijgt de peterselie alle ruimte om te groeien, waar hij vanaf het late voorjaar volop gebruik van zal maken.
Stap 4. Geef de peterselie water
Geef uw peterselie minstens één keer per week diep water om de ontwikkeling van een lange penwortel te stimuleren. Tijdens extreem hete en droge periodes moet u mogelijk vaker water geven. Als je je peterselie binnenshuis in potten plant, geef ze dan voldoende water zodat de grond net vochtig is. Overweeg een druppelsysteem op te zetten als je de peterselie niet regelmatig water kunt geven.
Stap 5. Houd onkruid op afstand
Onkruid kan gemakkelijk vermengen met de peterselie, maar ze nemen waardevolle voedingsstoffen op en blokkeren zonlicht. Mulch rond de planten om de grond te helpen vocht vast te houden en onkruidgroei te ontmoedigen. Trek verder onkruid uit het zicht en gooi ze ver van uw tuin weg.
Stap 6. Dun de peterselieplanten uit
Onderweg moeten zaailingen worden uitgedund, zodat er slechts één plant om de 8 tot 10 inch is. Zodra de zaden zich tot planten beginnen te ontwikkelen, ga je er met een schaar doorheen en knip je enkele van de kleinere of minder gezond uitziende planten tot op de grond weg. Als u deze zaailingen naar een andere locatie wilt overplanten, kunt u ze voorzichtig opgraven met een kleine schop.
Stap 7. Ga door met het toevoegen van voedingsstoffen
Bemest de peterselie eenmaal per maand met een meststof voor algemeen gebruik om de productie van het kruid het hele seizoen in stand te houden. Je kunt ook compost aan de grond toevoegen om deze vol voedingsstoffen te houden, waardoor je peterselie een extra boost krijgt.
Stap 8. Oogst de peterselie
Als de peterselie uitloopt met setjes van drie blaadjes die volledig ontwikkeld zijn, is hij klaar om geplukt te worden. Oogst de peterselie langzaam gedurende het seizoen door de buitenste stengels van de planten net boven het maaiveld af te snijden om extra groei te stimuleren. Het oogsten van de bladeren van de top van de plant zal uw opbrengst verminderen.
Stap 9. Vries de bladeren in voor later gebruik, of droog ze en bewaar ze in luchtdichte containers
Gebruik je bewaarde peterselie binnen een jaar voor een optimale smaak.
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- De wortels van peterselieplanten zijn ook eetbaar. Afhankelijk van de soort peterselie die je kweekt, kunnen de wortels lijken op pastinaak of wortel. Rauw of gekookt, de wortels zijn heerlijk in soepen, stoofschotels en groentemixen.
- Peterselie groeit ook goed binnenshuis op een zonnige locatie. Als je peterselie binnen kweekt, zorg er dan voor dat je diepe potten gebruikt, zodat de planten hun lange wortels kunnen ontwikkelen.
Waarschuwingen
- Als uw peterselie bloeit, is de plant klaar met het produceren van smaakvolle bladeren en moet deze worden getrokken.
- Heet, droog weer kan ervoor zorgen dat uw peterselieplanten bruin worden. Als dit gebeurt, knip dan de planten terug, verwijder alle dode plantenresten en geef ze royaal water.
