Robijnrode rabarber is een vaste plant voor het koele seizoen die tot 20 jaar terugkeert als hij eenmaal is gevestigd. De scherpe, frisse smaak is gewild bij koks die op zoek zijn naar iets speciaals om taarten en andere desserts van te maken. Rabarber moet in een zonnig gebied worden geplant en voldoende voedingsstoffen krijgen om gezond en sterk te worden. Lees verder om te leren hoe u rabarber plant, verzorgt en oogst.
Stappen
Deel 1 van 3: Rabarber planten
Stap 1. Bepaal of je in de juiste groeizone zit
Rabarber is een plant in het koele seizoen die temperaturen nodig heeft die onder de 40 ° F (4 ° C) dalen om de groei te stimuleren. De noordelijke staten in de VS en Canada zijn goede plaatsen om rabarber te telen. Controleer uw teeltzone om erachter te komen of u rabarber kunt telen in het klimaat waarin u leeft.
- Rabarber groeit het beste in USDA-winterzones 3-8. Dit omvat een groot deel van de noordelijke delen van het Midwesten, evenals de noordoostelijke regio's van de VS.
- Rabarber verwelkt tijdens de hitte van hete zuidelijke zomers. Als je in een zuidelijke regio woont waar het regelmatig boven de 24 ° C komt, zal het waarschijnlijk moeilijk zijn om deze plant te kweken.
Stap 2. Laat in het voorjaar rabarberkronen planten
Rabarber kan het beste worden gekweekt uit wortels (kronen), niet uit zaad, omdat de zaden er lang over doen om zich te vestigen en er geen garantie is dat ze ooit zullen ontkiemen. Ga naar je plaatselijke kwekerij en koop rabarberwortels of koop wat van een online bron.
Als je een vriend hebt met een rabarberplant, kun je misschien een kroon uit de zijkant van hun plant opgraven om de jouwe op weg te helpen
Stap 3. Kies een plantplaats
Rabarber moet worden geplant in een gebied in de volle zon. Zoek naar een plek die goed afvloeit, want rabarber zal het niet zo goed doen als er water rond de basis staat. Om te bepalen of de grond goed afvloeit, graaf je een kuil en vul je deze met water. Als het water in het gat blijft staan, loopt de grond daar niet goed weg. Als het meteen in de grond trekt, is de grond uitstekend geschikt voor het planten van rabarber.
Misschien wilt u een liniaal in het gat steken, zodat u kunt meten hoe snel het leegloopt. Idealiter zou het water met een snelheid van 1-3 inch per uur moeten weglopen. Als het te snel leegloopt, droogt je plant uit; te langzaam en de wortels kunnen gaan rotten
Stap 4. Bereid de grond voor op het planten
Ruim onkruid en andere planten op die de rabarberplanten kunnen verstoren. Bewerk je tuinbed tot een diepte van enkele meters en meng er veel compost, rotte mest of ander organisch materiaal door om de grond te verrijken. Deze stap is essentieel, omdat rabarber veel voedingsstoffen nodig heeft om goed te groeien.
- Je kunt ook overwegen om een verhoogd bed te bouwen om je rabarber en andere groenten te planten. Zo kun je de bodemdrainage en onkruidpopulatie makkelijker beheersen.
- Behandel het gebied niet met herbiciden of pesticiden; rabarber mag alleen in schone grond worden geplant.
- Gebruik tijdens het eerste groeijaar geen kunstmest om de grond te behandelen; tot het tweede of derde jaar mag alleen organisch materiaal worden gebruikt.
Stap 5. Graaf 4–5 inch (10,2–12,7 cm) gaten met een tussenruimte van 3–4 voet (0,9–1,2 m)
Rabarberplanten kunnen behoorlijk groot worden, dus het is belangrijk om ze voldoende ruimte te geven. Graaf de gaten in rijen.
Stap 6. Plant de wortels 2 inch (5,1 cm) onder het grondoppervlak
Plaats de wortels in de gaten en vul ze voorzichtig aan met compostrijke grond. Geef de wortels water na het planten.
Deel 2 van 3: Zorgen voor rabarber
Stap 1. Leg in het voor- en najaar een laag mulch over je rabarberbed
Gebruik hooi en koemest om te voorkomen dat onkruid groeit en blijf de rabarberplanten voeden. Bladmulch of ramiale houtsnippers zijn ook goede mulchs.
Stap 2. Houd de rabarber in de zomer water
Je rabarberbed moet tijdens de hitte van de zomer vochtig en goed gedraineerd blijven. Geef elke keer water als de grond er droog uitziet.
Stap 3. Verwijder zaadstelen voordat ze te groot worden
Zaadstelen zorgen ervoor dat de rest van de rabarberplant niet lang en sterk wordt, omdat ze de energie van de plant verbruiken.
Stap 4. Kies rabarber curculio
Rabarber is niet vatbaar voor veel ongedierte, maar u ziet misschien een kever genaamd de rabarber curculio op de stengels. Deze kever is lichtgrijs en ongeveer een centimeter lang. Pluk de kevers een voor een. Gebruik geen pesticiden om ze te doden, omdat dit je rabarberplanten kan beschadigen.
Stap 5. Bemest elk voorjaar rabarber
Gebruik na het eerste jaar een lichte toepassing van stikstofrijke mest om de rabarber aan te moedigen om gezond terug te komen. Doe dit nadat de grond begint te ontdooien.
Deel 3 van 3: Rabarber oogsten en gebruiken
Stap 1. Wacht tot het tweede jaar
Rabarber heeft een jaar nodig om volledig ingeburgerd te raken, dus je moet tot het tweede jaar wachten voordat je stengels kunt oogsten.
Stap 2. Oogst stengels als ze volgroeid zijn
Ze moeten 12 tot 18 inch (30,5 tot 45,7 cm) lang zijn. Blijf de hele zomer oogsten - het seizoen zou 8 tot 10 weken moeten duren. Oogst rabarber eind mei of juni door de stelen met een scherp mes ter hoogte van de grond af te snijden. Het is het beste om meerdere keren te oogsten en elke keer een paar stelen van elke plant te verwijderen. Door het gewas langzaam te oogsten, kunnen de resterende stelen gebruikmaken van de energie van de plant.
- Laat altijd minimaal twee stelen per plant over zodat deze energie kan opslaan voor volgend jaar. Zo weet je zeker dat je volgend jaar een oogst hebt.
- Het oogstseizoen is voorbij als de stengels dun beginnen te groeien.
- Sommige rabarberplanten blijven tot 20 jaar terugkomen als ze eenmaal zijn gevestigd.
Stap 3. Bewaar rabarber in de koelkast
Als je het niet meteen gaat gebruiken, bewaar het dan in een luchtdichte voedselbewaarzak in de koelkast. Zo blijft het tot wel een week goed. Je kunt de rabarberstelen ook in stukjes snijden en ze enkele maanden in een vriezerbestendige container invriezen.
Stap 4. Gebruik rabarber in een recept
Kersenrode rabarberstelen worden meestal gekookt in dessertgerechten, omdat ze een pittige, heldere smaak geven aan taarten en taarten. Geniet van je in de tuin gekweekte rabarber in een van deze recepten:
- Rabarber taart. Dit klassieke rabarbergerecht zal je niet teleurstellen. De rabarber wordt gekookt met suiker en aardbeien voor een heerlijke vulling.
- Rabarbercrumble. Dit is nog een rabarberdessert dat sneller te maken is dan taart, maar niet minder bevredigend.
- Rabarber crème. De smaak van rabarber wordt gemengd met honing en room om een heerlijke topping voor elk dessert te maken.
- Rabarber ijs. Niets is lekkerder dan ijs gemaakt met verse tuinproducten.
Tips
- Voeg compost, mest of kunstmest toe aan de bovenste laag aarde rond de rabarber om uw opbrengst te verhogen, zorg ervoor dat u de wortels niet verstoort of de kronen bedekt. Hoewel je de kronen begraaft tijdens het planten, kan het begraven van volwassen kronen plantrot veroorzaken. Het verrijken van de bodem is vooral belangrijk in de daaropvolgende jaren, omdat de volwassen plant de voedingsstoffen uitput.
- Dunne rabarber elke vier tot vijf jaar als de rijen vol beginnen te groeien. Je kunt de volwassen planten ook verdelen om extra planten te maken. Om dit te doen, graaft u de plant voorzichtig op en gebruikt u uw handen om de kroon in twee stukken te scheiden. Zorg ervoor dat elk stuk ten minste één knop en een voldoende wortelbasis heeft. Herplant het ene stuk op de oorspronkelijke plek en het andere op een nieuw gebied.
