Sperziebonen zijn een redelijk eenvoudig gewas om in de zomer en herfst te verbouwen en zullen u en uw gezin gezond en smakelijk eten. Ze worden het best gekweekt in USDA-winterzones 3-10. De bonen zijn gevoelig voor koude of andere ongeschikte omstandigheden en moeten dagelijks worden bewaterd. Onder dezelfde basisvoorwaarden kun je zowel struik- als stokrassen kweken. Bush-bonen hebben minder tijd nodig om te rijpen dan poolbonen, maar poolbonen zijn vaak visueel indrukwekkender.
Stappen
Deel 1 van 4: Bonen selecteren en de grond klaarmaken
Stap 1. Plant bush bonen voor een betrouwbare, gemakkelijke oogst
De 2 basis sperziebonen zijn bushbonen en poolbonen. De struiken van bush bonen verspreid over de grond, en slechts ongeveer 1-2 voet (0,30-0,61 m) hoog. Hoewel bush-bonen de neiging hebben om tijdens een groeiseizoen slechts één oogst te produceren, zijn ze relatief eenvoudig te kweken en hebben ze niet veel verzorging nodig.
- Bush-bonen spreiden zich horizontaal uit, terwijl poolbonen verticaal moeten klimmen. Bush-bonen hebben geen enkele vorm van ondersteuning in de tuin nodig, terwijl poolbonen een latwerk nodig hebben om te klimmen.
- Aanbevolen struikvariëteiten voor de meeste regio's zijn Bush Blue Lake en Bountiful.
Stap 2. Plant stokbonen voor een snellere, grotere oogst
Poolbonen rijpen sneller dan bushbonen, wat betekent dat u poolbonen eerder kunt oogsten. Ze verbouwen ook voortdurend bonen tijdens het groeiseizoen, dus je krijgt een groter aantal bonen van elke individuele plant dan met bushbonen.
- Aanbevolen paalsoorten voor de meeste regio's zijn Fortex en Kentucky Wonder.
- Installeer een latwerk voor uw poolbonen om op te klimmen, zoals een veepaneel, houten rooster of soortgelijk tuinrooster.
Stap 3. Kies een zonnige plek om je gewas te planten
Sperziebonen hebben veel zonlicht nodig om goed te groeien, dus probeer een deel van uw tuin te kiezen dat volle zon krijgt voor uw plantplaats.
Aangezien sperziebonen het niet goed doen in zeer vochtige grond, moet u schaduwrijke locaties vermijden, aangezien schaduw de grond vaak helpt om vocht voor langere tijd vast te houden
Stap 4. Pas de grond aan met compost totdat deze een leemachtige textuur heeft
Sperziebonen gedijen goed op leemachtige grond, dus als uw tuin zware kleigrond of zandgrond heeft, moet u deze aanpassen met organisch materiaal voordat u uw sperziebonen plant. Leemachtige grond is donker en kruimelig. Test de grond door er met je handen in te knijpen. Kleigrond blijft in een bolletje en zandgrond valt helemaal uit elkaar. Leemachtige grond zal aanvankelijk zijn vorm behouden en toch uit elkaar vallen bij aanraking.
- Als u met klei-zware grond werkt, verspreid dan 5,1 cm mest of compost over de grond en werk deze in de bovenste 30 cm grond met behulp van een schop, tuinvork of rototiller. Je kunt ook zaagsel of zand in de grond mengen als het bijzonder zwaar is.
- Als u met zandgrond werkt, verspreid dan dezelfde hoeveelheid zware mest of compost op dezelfde manier in de grond, maar sla het zaagsel over.
- Het maakt niet uit wat voor soort grond je hebt, je moet er ook voor zorgen dat het gebied vrij is van onkruid, afval, stenen en ander puin.
Stap 5. Breng een 10-20-10-meststof aan op de grond voordat u de zaden plant
Sperziebonen hebben niet veel voedingsstoffen nodig, maar een lichte toepassing van kunstmest kan uw planten helpen een beter gewas te produceren. Gebruik een schop of troffel om de meststof in de bovenste 3–4 inch (7,6–10,2 cm) grond te mengen.
10-20-10-meststof is iets rijker aan fosfor dan aan stikstof of kalium, dus het is goed voor het produceren van een sterke gewasopbrengst. Als je een meststof gebruikt die veel stikstof bevat, zal je plant veel bladeren maar weinig bonen krijgen
Stap 6. Kweek ze in een bak als je ze liever niet in de grond zaait
Als je bonen liever in een pot plant of als je bonen binnen wilt kweken, dan moet je ze in een redelijk grote pot planten. Idealiter zou de container ongeveer 20 cm in diameter moeten zijn. Vul de pot met losse, voedselrijke grond.
- Als je poolbonen in een container plant, plak dan ook een latwerk of rooster in de container, zodat de bonenplanten kunnen groeien.
- Omdat potplanten vaak sneller uitdrogen, moet u vaker uw bodemvocht controleren. Mogelijk moet u uw sperziebonen meer water geven als ze gepot zijn.
Deel 2 van 4: De sperziebonen planten
Stap 1. Zaai de zaden buiten na de laatste voorjaarsvorst
De beste bodemtemperatuur tijdens de plantfase is 55 ° F (13 ° C). Idealiter zou de temperatuur moeten opwarmen tot 77 ° F (25 ° C) zodra de planten het opkomststadium hebben bereikt. De minimale bodemtemperatuur voor sperziebonen is 48 ° F (9 ° C).
Als de bodemtemperatuur daaronder daalt, zelfs 's nachts, kunnen de zaden niet goed ontkiemen, wat resulteert in een trage groei
Stap 2. Zet een trellis op als je poolbonen plant
Een trellis of ander hekwerk is niet nodig als u bosbonen plant, maar als u voor een stokvariëteit gaat, zal het telen van het gewas zonder enige vorm van trellis de groei en opbrengst van uw planten ernstig belemmeren.
- De eenvoudigste ondersteuning die u voor poolbonen kunt bieden, is een veepaneel. Dit is een klein stukje draadafrastering van ongeveer 4,9 m bij 1,5 m. Plaats eenvoudig het hek achter uw kweekgebied voordat u de zaden plant.
- Je kunt ook een traditioneel piramide-latwerk of een metalen of plastic paal gebruiken. Plaats een van beide net achter de plantlocatie en zorg ervoor dat de onderste 10 cm of zo ondergronds zijn.
Stap 3. Plant elk zaadje 2,5-5,1 cm diep in de grond
Elk zaadje moet ook ongeveer 7,6-15,2 cm van elkaar verwijderd zijn en licht bedekt zijn met losse aarde. Als je grond een beetje aan de zandige kant is, plant de zaden dan wat dieper. Als je meerdere rijen bonen plant, laat dan 0,30-0,61 m ruimte tussen elke rij.
Vermijd het weken van de zaden voor het planten of direct na het planten. Bij blootstelling aan overmatig vocht hebben sperziebonen de neiging om te barsten en te breken
Stap 4. Plant de bonenzaden 2,5 cm diep als je een bak gebruikt
Zaai elk zaadje ongeveer 5,1 cm uit elkaar. Gebruik je vingers om de afzonderlijke zaden in de grond te drukken. Als je poolbonen plant, moeten ze iets meer uit elkaar staan.
- Plant stokboonzaden met een tussenafstand van 10 tot 15 cm.
- Het is het beste om je zaden niet binnenshuis te starten, omdat sperziebonen de transplantatie niet goed overleven. Uw zaailingen zullen waarschijnlijk niet gedijen na het verplanten.
Stap 5. Breng mulch aan op de grond waar bonen worden geplant
Standaard houtsnippers of stro werkt goed met sperziebonen. Mulch kan voorkomen dat de grond te koud of te warm wordt en helpt de grond ook om vocht vast te houden. Breng ongeveer 7,6-10,2 cm mulch aan op de planten nadat de grond begint op te warmen.
- Andere goede mulchsoorten zijn verweerd stro en onbehandeld gemaaid gras. Zorg ervoor dat u gemaaid gras gebruikt dat geen pesticiden bevat als mulch.
- Mulch kan ook de verspreiding van onkruid helpen voorkomen.
Stap 6. Zaai elke 2 weken extra zaden
Je kunt elke 2 weken sperziebonen blijven zaaien als je een continue oogst wilt die de hele zomer en herfst duurt. Sla een aanplant over als je van plan bent weg te zijn met de sperziebonen die klaar zijn om te oogsten.
Houd er echter rekening mee dat door extreem warm weer de planten hun bloesems en peulen voortijdig kunnen laten vallen. Als u in een regio woont die bekend staat om zijn bijzonder hete zomers, moet u mogelijk tijdens de heetste maanden het groeiseizoen van sperziebonen stopzetten
Stap 7. Stop met het planten van nieuwe zaden 10 tot 12 weken voor de eerste verwachte vorst
Voor een laatste oogst van sperziebonen, moet je de zaden ongeveer 3 maanden voordat je verwacht dat de eerste nachtvorst komt zaaien. De tijd van je eerste nachtvorst is afhankelijk van de regio waarin je woont.
Als de eerste nachtvorst optreedt voordat uw laatste oogst sperziebonen klaar is om te oogsten, kunnen de knoppen of peulen voortijdig vallen. Dit geldt zelfs als de vorst alleen 's nachts optreedt en de dagtemperaturen nog steeds binnen het ideale bereik liggen
Deel 3 van 4: Zorgen voor sperziebonen
Stap 1. Waterbonenplanten die dagelijks in uw tuin worden geplant
Geef de planten 's ochtends water en sla water over op bewolkte of regenachtige dagen. Geef op zonnige dagen water zodat het vocht het gebladerte niet doorweekt. Geef de planten wekelijks ongeveer 1-1,5 inch (2,5-3,8 cm) water.
- Later in de groeicyclus kan te veel of te weinig water ervoor zorgen dat de bloesems en peulen voortijdig uitvallen.
- Het is het beste om uw sperziebonen midden op de dag geen water te geven, omdat er verdamping kan optreden.
Stap 2. Geef de bonenplanten die in bakken staan één keer per dag water
Groene bonenplanten die in een container worden gekweekt, zowel binnen als buiten, moeten dagelijks worden bewaterd. Planten hebben meestal meer nodig dan: 1⁄2 inch (1,3 cm) water per week. Probeer de grond vochtig te houden en geef de planten extra water als je merkt dat de grond begint uit te drogen.
Als de grond voedselrijk is (en niet zanderig of kleiachtig), hoeft u niet vaker dan één keer per maand kunstmest toe te voegen
Stap 3. Uitgebalanceerde mest spaarzaam toepassen
Sperziebonen groeien goed met minimale voedingsstoffen, en het toepassen van te veel kunstmest kan een overvloed aan gebladerte veroorzaken en toch een kleine opbrengst van echte sperziebonen. Als algemene regel geldt dat u alleen kunstmest moet gebruiken als de voedingswaarde van uw bodem in een bepaald gebied bijzonder laag is.
- Als uw grond geen voedingsstoffen heeft, kunt u de planten eenmaal per week bemesten met een lichte toepassing van uitgebalanceerde, snelwerkende meststof.
- Als uw grond wat aan de zandige kant is, moet u mogelijk een stikstofrijke meststof toepassen zodra de eerste zaailingen zich vormen en nogmaals zodra de planten hun knopstadium bereiken.
- Sperziebonen geven de voorkeur aan bodems met een pH tussen 6,0 en 6,5. Als uw grond bijzonder zuur of basisch is, moet u mogelijk meststoffen gebruiken die zijn samengesteld om de pH van de grond in evenwicht te brengen.
Stap 4. Verwijder indien nodig onkruid
Onkruid kan sperziebonen verstikken, waardoor ze moeilijk uit het oppervlak kunnen komen en ze kunnen wurgen als ze dat eenmaal doen. Verwijder onkruid zodra je het ziet om een goede oogst van sperziebonen te garanderen.
- Bij het verwijderen van onkruid niet te diep graven. Sperziebonen hebben ondiepe wortels en te diep in de grond graven kan schade aan deze wortels veroorzaken.
- Wied niet als het blad nat is, omdat dit het risico op ziekte vergroot.
Stap 5. Pas op voor plagen en ziekten
Er zijn een paar plagen en ziekten waar sperziebonen vaak het slachtoffer van worden. Behandel de planten waar nodig met organische insecticiden en fungiciden om deze problemen onder controle te houden. Neemolie en zwavel zijn meestal geschikte fungiciden.
- Sperziebonen zijn vooral aantrekkelijk voor bladluizen, mijten, snijwormen, Mexicaanse bonenkevers en Japanse kevers, en zijn bijzonder zwak tegen witte schimmel- en mozaïekvirussen.
- Verwijder snijwormen met een insecticide van Bacillus thuringiensis. Ontdoe u van bladluizen en mijten door ze met een harde straal water van uw bladeren te spuiten.
Deel 4 van 4: Oogsten en opslag
Stap 1. Pluk de sperziebonen in een onvolwassen stadium
De peulen moeten stevig zijn en je moet ze van de plant kunnen afbreken zonder de stelen te scheuren. Sperziebonen zijn meestal ongeveer zo groot als een klein potlood als ze klaar zijn om te oogsten. De oogst vindt gewoonlijk plaats 50 tot 60 dagen na het planten en 15 tot 18 dagen na de volledige bloeifase.
- Als de bonen meer tijd krijgen om te rijpen, worden de peulen vezeliger en krijgen ze een taaie buitenhuid.
- Merk op dat de zaden binnenin niet volledig mogen ontwikkelen. In een volledig ontwikkeld, volwassen stadium zullen de binnenste zaden hard worden.
Stap 2. Oogst de bonen van in een container gekweekte planten zodra de peulen beginnen uit te puilen
Dit is een betrouwbaar visueel signaal dat de bonen rijp zijn. Over het algemeen zijn de bonen tussen 45 en 75 dagen na het planten rijp en klaar om te oogsten.
Als je de bonen oogst voordat ze volledig zijn gerijpt en vezelig zijn geworden, kunnen je bonenplanten een tweede oogst produceren
Stap 3. Breek en rijg de geoogste bonen
Breng de geoogste bonen naar je keuken en vul een grote pan met water. Breek de punt van elke sperzieboon en verwijder het lange touw van de voorkant van de boon. Knip vervolgens elke boon in 2 of 3 afzonderlijke stukken. Laat de gebroken bonen in de pan met water vallen om het vuil eraf te spoelen.
Als je je sperziebonen liever heel hebt, kun je de breekstap overslaan. Het is echter nog steeds het beste om de bonen kort nadat ze zijn geoogst te rijgen
Stap 4. Bewaar de sperziebonen in de koelkast
Bewaar geoogste sperziebonen in een luchtdichte verpakking en bewaar ze ongeveer 4 tot 7 dagen in de koelkast.
Vries, blik of augurk sperziebonen in voor langdurige opslag. De bonen zijn 3-6 maanden houdbaar in de vriezer
Tips
- Roteer uw gewassen elk jaar voor een optimale groei. Het wordt aanbevolen om de grond 3 jaar niet-peulvruchten te geven tussen het planten van sperziebonen. Graangewassen, zoals tarwe en maïs, zijn de beste opties, maar blijf uit de buurt van broccoli en bloemkool. Deze praktijk verbetert de kwaliteit van uw bodem en helpt ziekten te voorkomen.
- Je kunt bushbonen binnenshuis kweken. Probeer de bonen echter niet naar buiten te transplanteren als ze eenmaal binnen zijn begonnen te groeien. De planten hebben een zwak wortelstelsel en overleven mogelijk niet wanneer ze buiten worden getransplanteerd.
