Als je in het centraal-oostelijke deel van de Verenigde Staten woont, heb je waarschijnlijk walnotenbomen gezien in parken of laaggelegen gebieden tussen rivieren, kreken en dichte bossen. De meest voorkomende soorten walnotenbomen in Amerika zijn de zwarte walnoot, butternut (of witte walnoot) en Engelse walnoot. Hoewel ze erg op elkaar lijken, kun je ze onderscheiden door te zoeken naar kleine verschillen tussen de schors en bladeren. Het proeven van de walnoten is ook een leuke (en heerlijke) manier om erachter te komen naar wat voor soort boom je kijkt.
Stappen
Methode 1 van 2: De fruitomhulsels en stam onderzoeken
Stap 1. Zoek naar ronde of langwerpige groene omhulsels die op dunne takken groeien
Walnoten groeien niet in bruine schillen zoals we dat in winkels gewend zijn. De bruine schil zit eigenlijk in een grotere, gedempte limoenkleurige behuizing ter grootte van een kleine tennisbal. Je ziet meestal 2 of 3 groene rondes groeien in de buurt van waar de bladhoudende twijgen van dunnere takken schieten.
- Houd er rekening mee dat zwarte walnotenbomen pas walnoten laten groeien als ze 4 tot 7 jaar oud zijn. Butternuts duren 2 tot 3 jaar en Engelse walnoten kunnen 4 tot 10 jaar duren. De meest overvloedige oogsten vinden meestal plaats nadat de boom (elke variëteit) 10 jaar oud is.
- De walnoten van Engelse en zwarte walnotenbomen zijn rond, terwijl butternuts langwerpige, papaya-vormige omhulsels hebben.
- Mogelijk moet u een verrekijker gebruiken, aangezien walnotenbomen 15 tot 30 meter hoog kunnen worden en het verenkleed hoog op hun stammen kan groeien.
Stap 2. Maak onderscheid tussen gladde, lichte bast of donkere, geribbelde bast
De diepgrijze bast van zwarte walnoot- en Engelse walnootbomen heeft ronde richels en diepe spleten die verticaal op en neer langs de stam lopen. De bast van butternutbomen is lichtgrijs en voelt relatief glad aan.
- Als je een beetje van de grijze buitenste schors van de stam van een zwarte walnoot of Engelse walnootboom verwijdert, zie je een rijke chocoladebruine kleur eronder.
- De bast van zwarte walnotenbomen kan variëren van donkerbruin tot grijs, terwijl butternuts een witgrijs gekleurde bast hebben.
- Dit is een goede manier om walnotenbomen te identificeren in de winter wanneer ze geen walnoten produceren en hun bladeren zijn gevallen.
Stap 3. Controleer het gebied rond de boom op stervende of vergeling van planten
Zwarte walnoten zijn allelopathisch, wat betekent dat ze chemicaliën in de grond afgeven die planten tot op 15 of 60 meter afstand kunnen vergiftigen. Als de boom er langs staat zonder aangrenzende bomen of struiken, is de kans groot dat het een walnotenboom is.
- Butternut- en Engelse walnotenbomen geven ook gifstoffen af, maar in veel kleinere hoeveelheden, zodat andere nabijgelegen bomen en struiken kunnen overleven.
- Er zijn echter enkele bomen die de toxiciteit van de zwarte walnoot kunnen verdragen (merk op dat dit geen uitputtende lijst is): Japanse esdoorn, rode esdoorn, gele berk, redbud, plataan, eik (alle soorten), zwarte kers, wilg en iep.
Stap 4. Zoek naar sporen van hulzen onder de boom
Hongerige eekhoorns, spechten en vossen bezoeken deze bomen graag voor een goede maaltijd en strooien vaak schelpen en omhulsels rond de stam. U kunt ook kleine hopen vers opgestapelde aarde opmerken waar grijze eekhoorns de noten hebben begraven.
Merk op dat je in de winter, wanneer de boom inactief is, minder graag gebarsten hulzen vindt
Stap 5. Proef een walnoot van de boom om te zien of deze mild, boterachtig of aards is
Engelse walnoten staan bekend om hun milde, aangename smaak, terwijl zwarte walnoten een sterke, aardse smaak hebben. Walnoten van de butternutboom smaken net alsof ze boterzacht klinken!
- De schil van Engelse walnoten is dunner en veel gemakkelijker open te breken dan de andere 2 soorten.
- De walnoten die je waarschijnlijk in winkels zult vinden, zijn meestal van Engelse walnotenbomen.
- Walnoten van zwarte walnotenbomen zijn zo sterk dat ze meestal worden gebruikt om smaakstoffen en extracten te maken.
- Wees voorzichtig met het openbreken van de omhulsels van een zwarte walnootboom, omdat de schaal vlekken kan maken op uw handen en kleding.
Waarschuwing:
Proef alleen iets als je al relatief zeker weet dat je met een walnotenboom te maken hebt. Anders kunt u mogelijk iets schadelijks binnenkrijgen.
Methode 2 van 2: De bladeren inspecteren
Stap 1. Let op de kleur van de bladeren
Tijdens de lente- en zomermaanden zullen walnotenbladeren groengeel zijn. In de herfst of winter worden de bladeren bruin of felgeel (niet rood of oranje zoals andere bomen).
- De bladeren van walnotenbomen verschijnen meestal later in de lente dan andere bomen en vallen eerder in de late zomer of vroege herfst.
- Dit geldt voor Engelse, butternut- en zwarte walnootbomen.
Stap 2. Zoek naar stevige twijgen met 5 tot 25 gekartelde of gladde blaadjes
De stevige, stijve twijgen bevatten elk een oneven aantal bladeren (variërend van 5 tot 25). De randen van elk blad zien er getand of gekarteld uit (zoals kleine geëtste zigzaglijnen). De bladeren van Engelse walnotenbomen zijn echter niet getand.
- De grootste blaadjes bevinden zich nabij het midden van de twijg.
- Bij butternutbomen zullen de bladeren iets langer zijn.
- Engelse walnotenbomen hebben minder bladeren dan zowel butternut- als zwarte walnootbomen (die de meeste hebben).
Stap 3. Merk op of de bladeren sterk verspringen of niet
Elk blad dat van de twijg schiet, zit niet recht tegenover een ander blad. In plaats daarvan zijn de bladeren afwisselend gerangschikt (wankelend als traptreden). De bladeren van Engelse walnoten zijn meer uit elkaar geplaatst, met ongeveer 0,7 inch (1,8 cm) tot 1,9 inch (4,8 cm) tussen elk blad.
Vanwege de manier waarop ze grijs worden, kunnen de bladeren een gevederde uitstraling hebben
Stap 4. Zoek naar een grote of kleine terminalfolder
Butternut-walnootbomen hebben een groot eindblad dat in lijn met de twijg uitsteekt. Engelse walnotenbomen hebben ook een groot eindblad, maar met gladde (niet gekartelde) randen. Zwarte walnootbladeren hebben een veel kleiner blaadje dat uit de punt van de twijg steekt.
Soms groeien zwarte walnoten helemaal geen eindbladeren. In plaats daarvan hebben ze misschien een klein, pluizig stompje aan het einde van de tak
Stap 5. Snijd een takje open om te zien of er kamers in zitten
Snijd met een klein mesje een takje in de lengte open. Als je kleine kamers ziet, gescheiden door vezelige, verticale wanden ("merg" genoemd), weet je dat het een walnotenboom is.
- De twijgen van elke variëteit aan walnotenbomen hebben holtes met kamers.
- Engelse en zwarte walnootbomen hebben een donkerbruin merg, terwijl butternutbomen lichtbruin zijn aan de binnenkant van de twijgen.
Stap 6. Plet een blad in je handen en ruik eraan als je het nog steeds niet zeker weet
Knijp een blaadje of twee tussen je handen en neem de geur in je op. Als het een soort walnootboom is (zwart, butternut of Engels), ruikt het naar gekruide citrus.
Sommige mensen zeggen dat de geur doet denken aan in de winkel gekochte meubelpoets
Tips
- Draag handschoenen om de noten van een zwarte walnotenboom te oogsten om vlekken op je huid te voorkomen.
- Gebruik een stevige notenkraker om de harde schillen van zwarte walnotenbomen open te breken.
