Bittere meloen, ook bekend als karela of bittere kalebas, is een snelgroeiend familielid van de komkommer die inheems is in Zuid-Azië. Het staat bekend om zijn knobbelige, langwerpige fruit en een smaak die nog bitterder is dan grapefruit. Als u in een warm en vochtig klimaat leeft en de juiste zorg verleent, kunt u ook succes hebben met het kweken van deze voedzame vrucht!
Stappen
Deel 1 van 4: Een teeltgebied opzetten
Stap 1. Plant na de laatste nachtvorst wanneer de temperatuur 75-80 °F (24-27 °C) is
Hoewel bittere meloen beter bestand is tegen de kou dan andere planten in zijn familie, zal vorst hem doden. Hoewel het kan variëren afhankelijk van je locatie, kun je je zaden meestal veilig eind april of begin mei planten.
- Bittere meloen kan groeien bij een minimumtemperatuur van 18 °C, maar zal langzamer groeien dan bij warmere temperaturen.
- Je kunt ook bittermeloen in een kas telen om vorstschade te voorkomen.
Stap 2. Zoek een gebied met 6 uur direct zonlicht
Hoewel een paar uur schaduw de hele dag oké is, geeft bittere meloen de voorkeur aan een standplaats met volle zon. Zaden kunnen in de schaduw worden geplant zolang de wijnstokken de zon kunnen bereiken zodra ze groeien.
Stap 3. Voeg compost of mest toe aan goed doorlatende grond
Meng organische materialen om voedingsstoffen aan de grond toe te voegen voordat je je zaden plant. Bittere meloen geeft de voorkeur aan zachte, zanderige grond, dus meng indien nodig met zand.
De pH van de grond moet tussen 5,5 en 6,7 liggen om gezonde meloenen te kweken
Stap 4. Bouw een latwerk waar de wijnstokken in kunnen klimmen
Zorg ervoor dat het latwerk minstens 1,8 m hoog is, zodat de wijnstokken ruimte hebben om te groeien en eromheen te wikkelen. Vorm het latwerk als de letter "A" over het groeigebied. Kweken op een latwerk helpt ziekten te voorkomen, het oogsten te vergemakkelijken en grotere vruchten te produceren.
- Bittere meloen die direct op de grond wordt gekweekt, zal geen vruchten produceren die zo groot zijn als een trellised plant.
- Als u uw meloenen niet trellt, voeg dan een laag stro of mulch toe om een barrière tussen de plant en de grond te creëren, het vocht in de grond te houden en vruchtrot te voorkomen.
Deel 2 van 4: De zaden zaaien
Stap 1. Week de zaden 24 uur voor het planten
Doe de zaden in een kom met water en laat ze een dag weken. Dit helpt de zaden snel te ontkiemen als ze eenmaal zijn geplant. Nadat ze geweekt zijn, dep je ze droog met keukenpapier.
Koop bittermeloenzaden bij uw plaatselijke kwekerij of online
Stap 2. Plant 2 tot 3 zaden in hetzelfde gat 1⁄2 in (13 mm) diep in de grond.
Plant de bittere meloen direct buiten. Prik met je vinger een gaatje in de grond en laat de zaadjes erin vallen. Bedek het gat met de bovengrond. Als u van plan bent meer dan 1 bittermeloenplant te planten, plaats dan de gaten 40 tot 60 inch (100 tot 150 cm) uit elkaar direct in de grond in uw tuin.
Zaden kunnen ook worden geplant in kleine potten gevuld met potgrond als de buitentemperatuur niet ideaal is. Zaailingen kunnen na 15-20 dagen worden getransplanteerd als ze in potten zijn geplant
Stap 3. Geef de grond water tot de top 1⁄2 in (13 mm) vochtig is.
Gebruik een gieter om de grond voorzichtig nat te maken. Steek je vinger in de grond tot aan de eerste knokkel. De grond moet vochtig aanvoelen, maar niet volledig drassig.
Stap 4. Blijf de grond elke ochtend water geven
Geef elke dag op hetzelfde tijdstip water zodat je het niet vergeet. Je zou de zaailingen na 2-3 dagen moeten zien ontkiemen. Zorg dat de grond vochtig is, maar niet helemaal nat.
Stap 5. Dun de zaailingen uit zodra ze 4 tot 6 echte bladeren hebben
Red de gezondste zaailing. Gebruik een kleine snoeischaar om de zwakkere gezwellen weg te werken door ze aan de basis af te knippen.
Als de zaailingen allemaal even groot zijn, dun ze dan willekeurig uit of wacht nog een dag of 2 om te zien welke groter beginnen te worden
Deel 3 van 4: Zorg voor je bittere meloen
Stap 1. Besproei je bittere meloen met fungiciden om ziekte te voorkomen
Bittere meloen is vatbaar voor dezelfde ziekten die komkommers en squash aantasten. Gebruik een fungicide gemaakt voor squash uit uw plaatselijke tuinwinkel om infecties in uw bittere meloen te voorkomen.
- Veel voorkomende ziekten die uw bittere meloen kan tegenkomen, zijn watermeloenmozaïekpotyvirus, valse meeldauw of bladvlekken. Zoek naar vlekkerige verkleuring op de bladeren van uw plant.
- Schimmelinfecties treden meestal op na lange natte perioden. Let goed op uw plant als er veel regen in uw omgeving is geweest.
Stap 2. Breng een insecticide aan om insectenplagen te voorkomen
Komkommerkevers zijn een veel voorkomende plaag en dragen bacteriën die de wijnstokken van uw plant permanent kunnen beschadigen. Breng in de schemering een bestrijdingsmiddel met rotenon aan zodat je overdag bestuivers niet schaadt. Volg de aanwijzingen op de verpakking zodat je je planten niet schaadt.
- Fruitvliegjes kunnen eitjes in het fruit leggen. Als u fruitvliegjes in de buurt van uw plant ziet, bescherm dan de afzonderlijke vruchten door ze in kranten of papieren zakken te wikkelen.
- Gebruik alleen agressieve chemicaliën als de plaag aanzienlijke schade aan uw plant veroorzaakt.
- Als je van plan bent om je bittere meloen te eten, houd je dan aan pesticiden die veilig zijn voor menselijke consumptie, zoals vloeibare zeepsprays, azijn of Bacillus Thuringiensis (Bt).
Stap 3. Geef de grond dagelijks water
Geef de grond water zodat deze vochtig is 1⁄2 inch (13 mm) onder het oppervlak. Overwatering van de grond kan het wortelstelsel van uw plant beschadigen en ervoor zorgen dat het fruit gaat rotten.
Gebruik een irrigatiesysteem om uw meloenen een consistente waterbron te bieden
Stap 4. Snoei de punt van de hoofdstam zodra deze voorbij de bovenkant van het latwerk groeit
Gebruik een snoeischaar om de groeiende stengel 5,1 cm terug te knippen. Dit bevordert een snellere groei van fruit en brengt de energie van de plant in de zijranken die uit de hoofdstam zijn gegroeid.
Als je niet op een latwerk groeit, snoei dan de groeiende wijnstok zodra de eerste vrouwelijke bloemen aan de plant verschijnen. Vrouwelijke bloemen hebben knobbelige groene stengels die aan gele bloembladen zijn bevestigd
Stap 5. Bemest het hele groeiseizoen met een uitgebalanceerde NPK-formule
Pas kunstmest toe nadat de plant 4 tot 6 echte bladeren heeft. Een in de winkel gekochte meststof bedoeld voor groenten en fruit werkt goed voor bittere meloen. Volg de aanwijzingen op het etiket zodat u de grond niet oververzadigt.
Geef de grond onmiddellijk water nadat u kunstmest hebt aangebracht, zodat deze de kans krijgt om in de wortels van uw plant te trekken
Deel 4 van 4: Het fruit oogsten
Stap 1. Pluk vruchten 12 tot 16 weken na het planten als ze nog groen zijn
Gebruik een schaar om het hangende fruit van de wijnstok te knippen. De vruchten moeten ongeveer 10 tot 15 cm lang zijn en stevig aanvoelen wanneer ze worden geoogst. Ze zien er lichtgroen uit, maar ze kunnen gele strepen op het vlees hebben.
- Planten die helemaal geel zijn en zacht aanvoelen, zijn overrijp.
- De bitterheid van het fruit kan variëren, zelfs als het aan dezelfde wijnstok is gegroeid.
Stap 2. Oogst elke 2 dagen nadat het fruit begint te rijpen
Er zal zich meer fruit vormen van dezelfde wijnstok nadat je het fruit dat al is gegroeid hebt verwijderd. Controleer uw wijnstokken om de andere dag om te zien of u fruit heeft dat klaar is om te worden gekapt.
Fruit moet worden geoogst voordat het volledig rijpt
Stap 3. koken of eet het fruit rauw binnen 3 tot 5 dagen na de oogst.
Bewaar het fruit in een plastic of papieren zak in de koelkast. Snijd de vrucht open en verwijder de zaadjes. Combineer het fruit met knoflook of pittige pepers om de bittere smaken van de meloen te maskeren.
- Je kunt het fruit voorkoken om de bitterheid te verminderen, maar het kan de textuur veranderen.
- Bittere meloen heeft gezonde doses kalium, ijzer, vezels en grote hoeveelheden vitamine C, B1, B2 en B3.
