Citroenmelisse, ook wel bekend als gewone balsem of muntbalsem, is een kalmerend kruid dat tot de muntfamilie behoort. Zoals de naam al aangeeft, heeft het een citroenachtige smaak waardoor het ideaal is om te gebruiken voor thee, salades, kruideninfusies en andere gerechten. Maar hoewel je in veel kruidenwinkels gedroogde citroenmelisse kunt vinden, is de verse variant niet zo gemakkelijk verkrijgbaar. Het goede nieuws is dat citroenmelisse vrij eenvoudig te kweken is, dus je kunt er zelf een planten en een constante aanvoer hebben wanneer je het nodig hebt. Het enige dat nodig is, is een zonnige plek, vochtige grond en een beetje mest voor een gezonde groei.
Stappen
Deel 1 van 4: De tijd en plaats selecteren om te planten
Stap 1. Kies het juiste moment om te planten
Citroen groeit het beste bij koeler weer, dus het is het beste om in de lente na de laatste nachtvorst te planten. Je kunt hem echter ook in de late zomer planten als het weer begint af te koelen.
Je kunt citroenmelisse ook binnenshuis kweken. Kies een grote pot die ten minste 15 tot 20 cm diep en breed is en zet hem op een plek waar hij overdag veel zon krijgt
Stap 2. Koop citroenmelissezaden of zaailingen
Je kunt citroenmelisse planten uit zaden of zaailingen, dit zijn jonge planten die al ontkiemde stengels hebben. In de meeste gevallen zul je gemakkelijker zaailingen gebruiken, hoewel citroenmelissezaden redelijk winterhard zijn en meestal zonder veel moeite ontkiemen.
- Het duurt meestal 6 weken voordat citroenmelissezaden zich tot zaailingen ontwikkelen.
- Als jij of een vriend een bestaande citroenmelisseplant heeft, kun je een scheut van de plant oogsten en deze in een glas water plaatsen. Ververs het water dagelijks en zodra de scheut begint te wortelen, kun je hem buiten of in een container planten.
Stap 3. Kies een plantplek die veel zon krijgt
Citroenmelisse groeit het beste op een locatie die volle zon krijgt. Hij is echter gedeeltelijk schaduwtolerant, dus hij kan het goed doen op een plek die 's middags wat schaduw krijgt.
Zelfs als je van plan bent om de citroenmelisse buiten te kweken, wil je hem misschien in een container planten. Op die manier kunt u hem gemakkelijk door uw tuin of terras verplaatsen om de ideale plek te vinden
Deel 2 van 4: De citroenmelisse planten
Stap 1. Gebruik een rijke, goed doorlatende grond voor het planten
Als het gaat om het kiezen van grond om de citroenmelisse in te laten groeien, kies dan voor een rijke, goed doorlatende klei of zandige leem. Idealiter wil je dat de grond een pH heeft tussen 6,0 en 7,5.
Grondloze potmixen, vermiculiet, perliet, kokos en steenwol zijn ook ideale mediums voor het kweken van citroenmelisse, mits je ze regelmatig bemest
Stap 2. Voeg meststof met langzame afgifte toe aan de grond
Citroenmelisse heeft niet veel kunstmest nodig voor een gezonde groei. Het is echter nog steeds een goed idee om wat mest met langzame afgifte door de grond te mengen wanneer u plant om ervoor te zorgen dat de planten in de loop van de tijd een constante toevoer van voedingsstoffen krijgen.
- Een meststof met langzame afgifte met een 19-19-19 verhouding van stikstof, fosfor en kalium is ideaal voor het kweken van citroenmelisse.
- Zorg ervoor dat u het meststofetiket leest om de juiste hoeveelheid te bepalen die u aan uw citroenmelisseplanten moet toevoegen en hoe vaak u deze opnieuw moet aanbrengen.
Stap 3. Spreid de citroenmelisse gelijkmatig in de grond
Als het tijd is om de citroenmelisse in de grond te plaatsen, is de juiste afstand essentieel omdat het zich snel kan verspreiden terwijl het groeit. Plaats zaden 1⁄4 inch (0,64 cm) onder de grond en zaailingen op dezelfde diepte als in hun containers, en plaats de planten zo dat ze ten minste 30 tot 38 cm uit elkaar staan.
Mogelijk moet u de zaailingen verdunnen terwijl ze groeien, zodat er voldoende ruimte tussen de planten is
Deel 3 van 4: Zorgen voor citroenmelisse
Stap 1. Geef de citroenmelisse wekelijks water
Citroenmelisse vereist een grond die constant vochtig is voor een gezonde groei. Het is het beste om hem wekelijks water te geven, zorg ervoor dat je de planten gelijkmatig water geeft, zodat het oppervlak vochtig is maar geen plassen heeft.
- Als je in een droog klimaat leeft of bijzonder heet, droog weer hebt, moet je de citroenmelisse misschien twee keer per week water geven. Controleer de grond dagelijks om er zeker van te zijn dat deze nog vochtig is.
- Zorg ervoor dat u de citroenmelisse niet te veel water geeft, anders kan er echte meeldauw ontstaan.
Stap 2. Mulch de citroenmelisse jaarlijks
Om de grond vochtig te houden en voor extra voedingsstoffen te zorgen, helpt het om eenmaal per jaar mulch rond de citroenmelisse toe te voegen. Kies voor een organische mulch en spreid er ongeveer 5,1 cm van rond de basis van de planten.
- Organische mulch omvat compost, bladeren, gemaaid gras, hout en schors.
- U kunt elke lente of elke herfst mulch aan uw planten toevoegen.
- Houd de mulch rond de planten in de gaten. Als het is gewassen of weggeblazen, moet u het mogelijk meer dan één keer per jaar toevoegen.
Stap 3. Trim dode bloemen en bladeren
Citroenmelisse kan kwetsbaar zijn voor ziekten zoals verticilliumverwelking en echte meeldauw. Om je planten gezond te houden, knip je dode bloemen of bladeren weg als je ze ziet. Het is ook een goed idee om gezonde bladeren bij te knippen om een effectieve luchtcirculatie rond de planten te garanderen.
Citroenmelisse verjongt zichzelf goed, dus als de planten te groot zijn geworden, knip ze dan terug om ervoor te zorgen dat er nog ruimte tussen hen is
Deel 4 van 4: Citroenmelisse oogsten
Stap 1. Trek de takjes eraf als dat nodig is
Om citroenmelisse voor thee en ander gebruik te oogsten, knijpt u eenvoudig takjes van de plant af. Je kunt takjes verwijderen zodra de plant begint te groeien, hoewel het meestal het beste is om te wachten tot hij minstens een paar stelen is gegroeid.
Stap 2. Bind de takjes aan elkaar en droog ze op een warme plaats
Verse citroenmelisseblaadjes kunnen lekker zijn in salades, smoothies en gerechten, maar misschien wil je ze drogen om ze voor langere tijd te bewaren. Om de bladeren te drogen, verzamelt u 5 of 6 stelen bij elkaar en bindt u ze vast met keukentouw. Hang ze 1 tot 3 weken op een warme, donkere plek.
Je weet dat de bladeren klaar zijn als ze droog en broos aanvoelen
Stap 3. Bewaar gedroogde bladeren in een luchtdichte verpakking
Nadat je de bladeren van het drogen hebt gehaald, maak je ze los van hun bundels. Verwijder de bladeren van de stelen, maar bewaar ze in grote stukken om hun smaak te behouden. Plaats ze in een luchtdichte pot of andere container voor opslag.
Vermijd plastic zakken om de bladeren in te bewaren, omdat ze gevoelig zijn voor condensatie die de citroenmelisse kan beschadigen
Tips
- Citroenmelisse is een overblijvend kruid, dus het zal in de winter afsterven en in het voorjaar weer aan de wortels groeien. Maak je geen zorgen als je planten doodgaan bij koud weer.
- Planten die goed passen bij citroenmelisse in een tuin of container zijn broccoli, pompoen, bloemkool en andere koolfamilieplanten.
