Scuppernongs, ook bekend als muscadines, zijn een soort wijnstok afkomstig uit het zuiden van de Verenigde Staten. Met een matige inspanning kunnen deze druiven meestal in een achtertuin worden gekweekt. Je moet jezelf voorbereiden op wat hard werken, maar als alles goed gaat, zou de beloning het waard moeten zijn.
Stappen
Deel 1 van 5: Deel één: voorbereiding
Stap 1. Kies een goede locatie
Scuppernongs gedijen in gebieden met veel licht. De opbrengst zal drastisch afnemen als de wijnstokken meer dan een paar uur per dag van het groeiseizoen in de schaduw staan.
Stap 2. Pas de grond aan
Deze druiven moeten worden geplant in grond met een goede interne drainage. Bekijk het gebied na een regenbui. Als het water langer dan een uur staat, moet u mogelijk de grond aanpassen om de drainage te verbeteren.
- Vermijd bodems met hardpan of klei volledig.
- Als u de grond moet aanpassen voor drainage, overweeg dan om enkele weken voor het planten houtsnippers, zand of perliet in de grond te mengen.
- Controleer de pH van de grond. De pH moet tussen 6,0 en 6,5 liggen. Als u de pH moet verhogen en de zuurgraad van de grond moet verlagen, voegt u dolomietkalk toe. Hierdoor zal ook de afwatering van de grond verbeteren.
Stap 3. Construeer een eendraads- of tweedraads trellissysteem
U moet een trellis-systeem installeren voordat u de wijnstokken plant. Eendraads- en tweedraadssystemen zijn beter dan hekken, palen, tuinbogen of soortgelijke systemen.
-
Voor een eendraadssysteem:
- Plaats twee 5-inch (12,7 cm) brede, 5 voet (1,5 m) lange eindpalen 20 voet (6,1 m) uit elkaar, met een wijnstok ertussen.
- String nummer negen draad tussen de toppen van beide palen. Langs deze draad worden de wijnstokken getraind en ondersteund.
-
Voor een tweedraadssysteem:
- Plaats twee 6-inch (15,24 cm) brede, 5 voet (1,5 m) hoge eindpalen 20 voet (6,1 m) uit elkaar.
- Plaats een kruisarm van 4 inch bij 4 inch (10 cm bij 10 cm) op het moment van elke paal.
- String nummer negen draad tussen de twee kruisarmen aan beide uiteinden.
Stap 4. Onderzoek de beste variëteit
Rassen met een donkerpaarse schil zijn minder vatbaar voor vruchtrot en andere ziekten, dus in sommige opzichten zijn ze gemakkelijker te onderhouden.
-
Overweeg om "perfect gebloemde" cultivars te kiezen, die zowel mannelijke als vrouwelijke bloemdelen op een enkele wijnstok bevatten. Enkele opties zijn:
- Nesbitt, Noble en Regale (zwart/paarse varianten)
- Carlos, Doreen, Magnolia en Triumph (bronzen variëteiten)
Stap 5. Koop potplanten
Potplanten zijn gemakkelijker te onderhouden tot het planten. Ideaal zijn Scuppernong-stokken die al een jaar oud zijn.
Kies je voor planten met blote wortel, houd de wortels dan vochtig door ze om de paar dagen te besproeien met een spuitfles. U moet ook planten met blote wortel gekoeld bewaren totdat u klaar bent om ze in uw tuin te verplanten
Deel 2 van 5: Deel twee: planten
Stap 1. Wacht tot de dreiging van vorst voorbij is
Plan over het verplanten van scuppernongs wanneer u zich geen zorgen meer hoeft te maken over temperaturen onder het vriespunt. Vorst kan de ontwikkeling van jonge wijnstokken belemmeren.
In het zuiden van de Verenigde Staten kun je scuppernongs meestal van eind februari tot maart planten. Planten die in containers worden bewaard, kunnen technisch gezien op elk moment van het jaar worden geplant, maar als u kiest voor planten met blote wortel, moet u zich strikter aan dit schema houden
Stap 2. Graaf een diep gat
Het gat moet minstens zo diep zijn als de container die momenteel de scuppernong-wijnstok bevat, zo niet een beetje dieper.
Elk plantgat moet ook ongeveer twee keer zo breed zijn als de diameter van de huidige container. Je moet zorgen voor voldoende ruimte voor de wortels om zich te verspreiden zonder enig risico op verdringing
Stap 3. Transplanteer de scuppernongs zorgvuldig
Haal de plant voorzichtig uit de huidige bak en centreer de wortels in het plantgat. Bedek de wortels gedeeltelijk met de bovengrond en vul de rest van het gat met losse grond.
- Verspreid de grond rond de wortels en gebruik je handen om het stevig in te pakken terwijl je werkt.
- Geef de grond water na het verplanten van de wijnstok en het vullen van het gat. Het water moet helpen de grond te bezinken en zal ook de wortels een boost van voeding geven.
- Verspreid 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm) compost of geraspte bladeren over de grond om vocht vast te houden rond elke nieuw geplante wijnstok.
Stap 4. Zorg voor voldoende ruimte voor aparte wijnstokken
Afzonderlijke wijnstokken moeten binnen een enkele rij 10 tot 20 voet (3 tot 6,1 meter) uit elkaar staan.
Als u meerdere rijen scuppernongs plant, moeten de rijen 2,4 tot 3,7 meter uit elkaar staan
Deel 3 van 5: Deel drie: trainen en snoeien
Stap 1. Na het planten op één stengel snoeien
Gebruik binnen een week of zo na het planten een schone schaar om de wijnstok terug te snoeien tot één stengel. Kies de gezondste, sterkste stengel voor het beste resultaat.
Je moet deze stengel ook terugknippen tot twee of drie knoppen
Stap 2. Verwijder zwakke groei
Als zich nieuwe groei begint te ontwikkelen, bepaalt u welke scheut het krachtigst is en verwijdert u de andere.
Stap 3. Bind de groeiende wijnstok losjes vast
Gebruik met papier bedekte draadbanden of touw om de groeiende wijnstok losjes aan uw trainingssysteem te bevestigen.
- Omdat de wijnstok nog klein is, is deze mogelijk niet hoog genoeg om de draad van uw trellis-systeem te bereiken. Overweeg daarom om een bamboe trainingspaal direct naast de plant te plaatsen. Bind de verse wijnstok op deze stok en verwijder de stok zodra de wijnstok hoog genoeg is om de latwerkdraden te bereiken.
- Mogelijk moet u de wijnstok wekelijks binden.
- Ga door met het verwijderen van zijscheuten die zich gedurende deze tijd ontwikkelen.
Stap 4. Snijd de groeipunt af zodra de wijnstok hoog genoeg is
Zodra de wijnstok hoog genoeg is om de draad van uw trellis-systeem te bereiken, knipt u de groeiende punt terug naar de bovenste knop.
- Hierdoor worden zijknoppen gedwongen zich te vormen.
- Laterale knoppen zullen cordons vormen die langs de draden van uw trellis-systeem moeten worden geleid. Bind ze losjes op de draad.
Stap 5. Onderhoudssnoei tijdens de rustperiode
Nadat de cordons hun volledige lengte hebben bereikt, kunt u zijscheuten laten ontwikkelen. Deze zijscheuten moeten echter elk rustseizoen worden teruggebracht tot twee of drie knoppen.
Deze knoppen zullen zich ontwikkelen tot scheuten die zowel bloemen als fruit produceren
Deel 4 van 5: Deel vier: Algemene zorg
Stap 1. Bemest aan het begin van het seizoen
U moet elk jaar tussen maart en begin april een uitgebalanceerde 10-10-10 (10% stikstof, 10% fosfor, 10% kalium) meststof toepassen, maar de exacte hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de rijpheid van de wijnstok.
- Breng tijdens het eerste en tweede jaar 115 g 10-10-10 meststof aan na het planten, 60 g 34-0-0 mest eind mei en 60 g 34 -0-0 mest begin juli.
- Breng tijdens het derde jaar 900 g 10-10-10-meststof per wijnstok aan in maart en 450 g 10-10-10-meststof in mei.
- Na het derde jaar, breng in maart 3 tot 5 lb (1350 tot 2250 g) 10-10-10-meststof aan. Mogelijk moet u begin juni ook 225 g ammoniumnitraat aanbrengen.
- Scuppernongs hebben ook behoorlijk grote hoeveelheden magnesium nodig. Als oudere bladeren tussen de nerven beginnen te vergelen, breng dan 2 tot 4 oz (30 tot 60 g) Epsom-zout aan op de grond van een of twee jaar oude wijnstokken, of 4 tot 6 oz (60 tot 80 g) Epsom-zout voor oudere wijnstokken.
- Rijpe wijnstokken die zijn geplant in zandgronden met van nature hoge pH-waarden, hebben mogelijk om de twee tot drie jaar een dosis borium nodig. Breng voor elk gebied van 20 bij 20 voet (6,1 bij 6,1 meter) 2 eetlepels (30 ml) Borax aan door het in uw gebruikelijke meststof te mengen.
Stap 2. Verwijder eventueel onkruid
Verwijder tijdens de eerste twee jaar van de groei alle weken die zich binnen 1 tot 2 voet (30,5 tot 61 cm) van de basis van elke wijnstok ontwikkelen.
Als het met rust wordt gelaten, kan onkruid de jonge planten de broodnodige voedingsstoffen ontnemen die ze anders zouden gebruiken om zich te vestigen
Stap 3. Breng mulch aan
Verspreid in het vroege voorjaar 1 tot 2 inch (2,5 tot 5 cm) grove, niet-stikstofafgevende bastmulch rond de basis van elke wijnstok.
Deze mulch moet helpen om onkruidproblemen te verminderen en tegelijkertijd een geschikte hoeveelheid vocht in de grond vast te houden
Stap 4. Geef de eerste twee jaar goed water
Hoewel scuppernongs redelijk droogtebestendig zijn, moet u de wijnstokken tijdens de eerste twee groeijaren water geven tijdens droge perioden.
Rijpe wijnstokken zijn doorgaans in staat om het water dat ze nodig hebben uit de grond te halen, zelfs tijdens droge perioden. De enige keer dat u gevestigde wijnstokken water moet geven, is tussen de knoppauze en de bloeiperiode. Wel spaarzaam en tijdens droge periodes water geven
Stap 5. Pas op voor plagen en ziekten
Deze druiven kunnen meestal zonder pesticiden of fungiciden worden geteeld, maar als er problemen optreden, moet u de planten behandelen met een geschikt product.
- De meest voorkomende insectenproblemen zijn Japanse kevers, druivenmotten en druivenwortelboorders.
- De meest voorkomende ziekteproblemen zijn bitterrot, macrofomarot, hoekige bladvlek, rijprot en zwartrot.
- Zorg ervoor dat alle pesticiden of fungiciden die u gebruikt veilig zijn voor gebruik met eetbare planten. Veel chemicaliën kunnen giftig zijn bij inname.
Deel 5 van 5: Deel vijf: Oogsten
Stap 1. Zoek naar rijpe druiven
Rijpe scuppernongs moeten uniform zijn in vorm en kleur, ongeacht de kleur die ze bereiken.
Als ze rijp zijn, moeten deze druiven ook een zoete geur hebben
Stap 2. Pluk de druiven individueel
In plaats van hele trossen van de wijnstok te knippen, moet u individuele druiven van de wijnstok plukken terwijl ze rijpen.
Oogst individuele druiven door ze eenvoudig van hun stelen te plukken. Rijpe druiven moeten zonder veel weerstand van de stengel vallen. Snijgereedschap zou niet nodig moeten zijn
Stap 3. Bewaar druiven in de koelkast
Bewaar de geoogste druiven in een ondiepe bak en plaats ze in uw koelkast.
- Voor een optimale voeding en smaak, geniet binnen enkele dagen van de druiven. De meeste scuppernongs zijn probleemloos een week houdbaar.
- Inspecteer de druiven regelmatig tijdens het bewaren. Verwijder alle die opvallend zacht of anderszins vervallen lijken.
Stap 4. Geniet van de druiven
Scuppernongs worden meestal zonder schil geconsumeerd, maar de schil kan worden gegeten.
- Om een scuppernong te eten, houd je de steelkant van de druif in je mond en bijt of knijp je in het andere uiteinde. Het vruchtvlees en het sap moeten loskomen van de schil en in je mond komen.
- De schil en zaden worden meestal weggegooid, maar ze bevatten antioxidanten en andere voedingsstoffen, dus misschien wil je ze ook consumeren.
