Kachels met glazen blad zijn een prachtig keukenapparaat, maar ze kunnen moeilijk te hanteren zijn als je met gietijzeren kookgerei werkt. Hoewel gietijzer voor sommige recepten geweldig werkt, kunnen de onhandige, zware pannen veel schade aan je fornuis aanrichten als je niet voorzichtig bent. U kunt investeren in een nieuw keukengadget als u van plan bent uw gietijzeren potten en pannen veel te gebruiken, of u kunt eenvoudige voorzorgsmaatregelen nemen voordat u gaat koken.
Stappen
Methode 1 van 2: De juiste voorzorgsmaatregelen nemen
Stap 1. Was uw gietijzeren kookgerei voordat u het gebruikt
Gebruik een spons of scrubber en een hoeveelheid afwasmiddel ter grootte van een erwt om voedselresten te verwijderen. Concentreer u vooral op de bodem van de pan, die op de bodem opgebouwde verkoling of zwarte vlekken kan hebben. Laat uw kookgerei volledig aan de lucht drogen voordat u het op uw bovenste fornuis gebruikt.
Als u de zwarte vlekken niet verwijdert, kunnen ze vlekken op uw glaskachel veroorzaken en vlekken maken
Stap 2. Kies voor gietijzeren kookgerei met een gladde bodem
Controleer uw kookgerei om er zeker van te zijn dat er geen chips of scheuren in uw pot of pan zitten die het glasoppervlak kunnen beschadigen. Voel bovendien aan de onderkant van je kookgerei om te zien of het glad is. Als u hobbels of ongelijke randen kunt detecteren, kunt u uzelf op krassen zetten.
Zoek online of in een winkel voor huishoudelijke artikelen naar vervangende potten en pannen
Stap 3. Til gietijzer voorzichtig op wanneer u kookt met een fornuis met glazen blad
Probeer uw gietijzeren kookgerei niet te laten glijden of glijden tijdens het maken van een gerecht. Gebruik in plaats daarvan beide handen om het handvat op te tillen, zodat u de pot of pan veilig kunt verplaatsen. Pas op dat u uw gietijzer niet laat vallen! Het is erg zwaar en kan scheuren veroorzaken als je het op het oppervlak laat vallen.
- Het slepen of schuiven van het gietijzer kan leiden tot ongewenste krassen.
- Hoewel u zwaar kookgerei op het bovenste fornuis kunt gebruiken, moet u ervoor zorgen dat u de pot of pan niet op het glas laat vallen.
Stap 4. Gebruik gietijzeren pannen die passen bij de afmetingen van je fornuis
Als uw bovenste kachel is uitgeschakeld, gebruikt u een meetlint om te zien hoe breed uw hoofdbrander is. Controleer de diameter van uw gietijzeren kookgerei om te zien of het goed op het fornuis past. Gebruik als algemene vuistregel geen potten of pannen die 2,5 cm of meer groter zijn dan de breedte van de brander.
Een pan van 30 cm breed mag bijvoorbeeld niet op een brander met een glazen kookplaat die slechts 25 cm breed is
Methode 2 van 2: Een warmteverspreider gebruiken
Stap 1. Kies een warmteverspreider die op je topbranders past
Kijk online of bezoek een winkel voor huishoudelijke artikelen om een warmteverspreider te vinden, die slechts $ 10 kost. U kunt kiezen voor een geperforeerde aluminium diffusor, een plat stalen item of een diffusor gemaakt met draadspiralen. Kies er een die het beste past in uw budget en past bij uw keukenbehoeften.
Warmteverspreiders helpen om de hoeveelheid warmte te regelen die van uw kookplaat naar de pot of pan gaat
Stap 2. Plaats de platte kant van je warmteverspreider op de kookplaat
Kijk aan beide zijden van de diffuser voor een gebogen en platte rand. Leg de plattere rand op het fornuis, zodat het minder snel verschuift tijdens het koken.
Stap 3. Zet je gietijzeren kookgerei op de diffuser
Zorg ervoor dat je pot of pan in het midden van de diffuser staat, zodat de warmte van de kachel zich gelijkmatig kan verspreiden. Plaats geen voedsel in uw kookgerei totdat u de pot of pan en de diffuser op hun plaats hebt.
Warmteverspreiders helpen krassen of andere schade door uw gietijzeren kookgerei tot een minimum te beperken
Stap 4. Zet de brander van uw glazen kookplaat op een laag vuur
Controleer de temperatuurknop voor uw kookplaat en zorg ervoor dat deze niet op een hoge stand is geprogrammeerd. Aangezien gietijzer niet super gelijkmatig verwarmt, moet je een uitgebalanceerde temperatuur behouden wanneer je kookt boven een fornuis met glazen blad.
Tip:
Maak er een gewoonte van om te koken met een diffuser wanneer je gietijzeren kookgerei gebruikt! Dit zorgt ervoor dat uw glazen kachel consequent beschermd blijft.
Stap 5. Was je diffuser met de hand als deze vuil wordt
Plaats je diffuser in de gootsteen en maak hem schoon met een hoeveelheid afwasmiddel ter grootte van een erwt en wat warm water. Spoel al het zeepsop uit en leg het vervolgens een dag of wat op een rek om aan de lucht te drogen. Als het eenmaal droog is, bewaar het dan ergens in je keuken waar je het gemakkelijk kunt pakken.
Tips
- Door uw glazen kookplaat regelmatig te reinigen, blijft deze in topvorm, zelfs als u gietijzeren kookgerei gebruikt.
- Hoewel beschermende kookplaten ook een optie zijn voor uw keuken, moet u ze vrij vaak vervangen.
