Boerenkool is een gezonde bladgroente die gebruikt kan worden in salades en andere recepten. Als je boerenkool wilt gebruiken, is het belangrijk dat je deze eerst wast. Om boerenkool te wassen, moet je de stelen verwijderen en in water onderdompelen. Spoel de boerenkool vervolgens af onder leidingwater om eventueel achtergebleven vuil en puin te verwijderen. Bewaar boerenkool vanaf daar zorgvuldig totdat u het moet gebruiken.
Stappen
Deel 1 van 3: Het wasproces starten
Stap 1. Verwijder je boerenkool om te snijden en was hem zodra je hem koopt
Je moet boerenkool eigenlijk meteen wassen in plaats van te wachten tot je het gaat eten. Dit voorkomt dat er vuil of puin op de boerenkool komt.
Stap 2. Verwijder de stelen
Hoewel je de stelen kunt bewaren om ze later te gebruiken om te koken, is het over het algemeen gemakkelijker om ze te verwijderen voordat je je boerenkool schoonmaakt, omdat je dan gemakkelijker bij de bladeren kunt komen. Gebruik een mes om de bladeren weg te snijden van de stengel van de boerenkool, zo dicht mogelijk bij de stengel.
Als u besluit de stelen te gebruiken, snijd ze dan in blokjes voordat u ze kookt, omdat ze erg ruw kunnen zijn
Stap 3. Vul een kom met schoon kraanwater
Neem een kom die groot genoeg is om al je boerenkool volledig onder te dompelen. Vul het met schoon kraanwater. Laat een beetje vrije ruimte aan de bovenkant, want het water zal wat stijgen als je de boerenkool toevoegt.
Deel 2 van 3: Je boerenkool in water laten weken
Stap 1. Dompel je boerenkool onder in het water
Dompel je boerenkool in het water. Zorg ervoor dat de boerenkool volledig onder staat. Er mogen geen bladeren boven het wateroppervlak uitsteken.
Stap 2. Zwaai met je boerenkool rond
Nadat je je boerenkool hebt ondergedompeld, draai je hem een beetje rond in het water. Dit zal duidelijk vuil en puin verjagen. Wees echter voorzichtig om te voorkomen dat de bladeren uit elkaar vallen.
Stap 3. Laat de boerenkool weken
Laat de boerenkool een paar minuten in het water weken. Dit zal helpen om eventueel vuil dat op de boerenkool in de spleten van de bladeren zit, zachter te maken. Vijf tot tien minuten is een goede tijd om je boerenkool te laten weken.
Stap 4. Laat het water weglopen
Nadat er vijf tot tien minuten zijn verstreken, giet je het water in een vergiet of iets dergelijks boven de gootsteen. Schud het vergiet een paar keer om al het water van de boerenkool te krijgen.
Het is niet erg als niet al het water volledig is verwijderd. De boerenkool ga je later verder drogen met keukenpapier
Stap 5. Spoel de boerenkool af onder stromend water
Nadat je de boerenkool uit de gootsteen hebt gehaald, spoel je hem nog een laatste keer onder stromend water. Dit zou al het vuil moeten verwijderen dat tijdens het inweekproces is losgekomen.
Zorg ervoor dat je de boerenkool zo nodig keert om elk blad goed schoon te maken
Stap 6. Dep de boerenkool droog met keukenpapier
Neem wat keukenpapier en leg de boerenkool erop. Neem nog wat keukenpapier en dep de boerenkool zachtjes. Zorg dat de boerenkool zo droog mogelijk is voordat je hem opbergt.
Deel 3 van 3: Je boerenkool bewaren na het wassen
Stap 1. Bewaar je boerenkool in een luchtdichte verpakking
Boerenkool moet worden bewaard in een luchtdichte container, zoals een Tupperware-container. Je kunt ook een Ziploc-zak gebruiken waarbij de lucht eruit is geperst.
Stap 2. Bewaar boerenkool in het koudste deel van je koelkast
Boerenkool wordt bitterder bij blootstelling aan kamertemperatuur. Bewaar je boerenkool in het koudste deel van je koelkast om hem zo vers mogelijk te houden.
Stap 3. Gooi boerenkool na twee weken weg
Boerenkool is twee weken houdbaar als het op de juiste manier wordt bewaard. Dateer de container in uw koelkast die uw boerenkool bevat. Gooi je boerenkool weg nadat er twee weken zijn verstreken.
