Oost-Indische kers zijn gemakkelijk te kweken en vormen een mooie aanvulling op de tuin. Oost-Indische kers bieden niet alleen een mooie kleuraccent, maar hebben ook eetbare bladeren, zaden en bloemen. Ze hebben een aangename peperige smaak en zitten boordevol vitamine C.
Stappen
Deel 1 van 3: Oost-Indische kers planten
Stap 1. Kies een geschikte Oost-Indische kers voor uw tuin
De variëteit hangt af van wat u van de Oost-Indische kers verwacht en van de beschikbare ruimte:
- Indische Cress - dit is een krachtige hangende groeier, goed voor een grote tuin; het is ook bekend als de gemeenschappelijke tuin-oostindische kers. De bloemen komen in de kleuren oranje, geel en rood en zouden de hele zomer moeten bloeien. Dit is een ideale plant om een trellis of schutting op te trainen.
- Dwerg-oostindische kers - een kleine struikvariëteit, beter voor een kleinere tuinruimte. Het heeft een breed scala aan bloemtinten en is gemakkelijk te bedienen in de tuin.
- Peach Melba - heeft gele bloemen met oranjerode centra, een populaire toevoeging aan salades.
- Zalm Baby - heeft een unieke oranje-roze tint die geweldig staat in de tuin.
Stap 2. Overweeg om de zaden binnenshuis te starten
Oost-Indische kers worden meestal binnenshuis gestart, zodat ze zo snel mogelijk in de lente beginnen te bloeien, nadat de laatste nachtvorst is verstreken. Als je binnen wilt beginnen met zaaien, doe dit dan vier tot zes weken voor de laatste voorjaarsvorst. Om de zaden binnenshuis te starten,
- Plant elk zaadje in een turfpot, die direct in de grond kan worden getransplanteerd om verstoring van de wortels te voorkomen. Gebruik zaadsubstraat in plaats van potgrond.
- Bewaar de zaden in een helder raam en houd het veen vochtig.
- Plant de zaailingen nadat de laatste vorst van de lente is verstreken.
Stap 3. Kies een goede plantplek
Oost-Indische kers houden van volle zon, maar ze moeten worden afgeschermd van de middaghitte van de zomer. Omdat ze zo weinig onderhoud vragen, zijn Oost-Indische kers uitstekend geschikt om te groeien op plekken die moeten worden bedekt of voor die grimmige, onbeminde delen van je tuin.
- Oost-Indische kers vinden het niet erg om in een container te groeien; ze bloeien net zo uitbundig in een container als in de grond.
- Hangmanden zijn ook een ideale keuze.
Stap 4. Bereid de grond voor
Oost-Indische kers houden van losse, goed doorlatende grond die vocht vasthoudt. Ze geven de voorkeur aan grond die niet rijk is, dus gebruik geen kunstmest. Als er te veel kunstmest in de grond zit, richten Oost-Indische kers zich op het produceren van meer bladeren in plaats van bloemen. Vermijd elk gebied met zware, natte kleigrond.
Stap 5. Direct zaaien of transplanteren na de laatste nachtvorst
Als je direct zaden zaait, plant ze dan 10 inch uit elkaar en ongeveer ½ inch diep. Als je zaailingen verplant, bewaar ze dan in hun turfzaadstarters en plant ze direct in de grond. Dit voorkomt wortelbeschadiging. Houd het plantbed gelijkmatig vochtig.
- Je kunt de zaden inkerven of ze een nacht in warm water laten weken om ze sneller te laten ontkiemen.
- Direct gezaaide zaden moeten binnen zeven tot tien dagen ontkiemen.
Deel 2 van 3: Zorgen voor Oost-Indische kers
Stap 1. Geef pas water als de grond uitdroogt
Er is een oud gezegde dat luidt: "wees gemeen tegen Oost-Indische kers." Ze houden van arme grond en niet te veel water, en door ze kunstmest en veel vers water te geven, gaan ze dood. Dat gezegd hebbende, Oost-Indische kers hebben water nodig als de grond uitdroogt. Ze moeten een paar keer per week diep worden bewaterd.
- Druk met je vinger in de aarde om te zien of het tijd is om water te geven. Als de grond stoffig en droog aanvoelt, is het tijd. Als het net onder het oppervlak vochtig aanvoelt, wacht dan een dag of twee.
- Water rond de wortels, in plaats van van bovenaf. Geef 's ochtends water zodat de planten voor het vallen van de avond volledig uitdrogen. Te veel vocht rond het vallen van de avond kan ervoor zorgen dat de planten gaan schimmelen.
Stap 2. Wied het gebied voorzichtig
Oost-Indische kers lijken een beetje op gewoon onkruid voordat ze beginnen te bloeien. Misschien wilt u de plantplaats markeren met een label om te voorkomen dat u de zaailingen per ongeluk omhoog trekt. Als je eenmaal zeker weet wat een bloem is en wat een onkruid, houd het tuinbed dan onkruidvrij, zodat de Oost-Indische kers niet hoeven te strijden om water en voedingsstoffen.
Stap 3. Pluk bladluizen en ander ongedierte
Oost-Indische kers zijn erg vatbaar voor aantasting door bladluizen, komkommerkevers, koolvlinders en ander veelvoorkomend tuinongedierte. Een voor een de beestjes eraf halen en ze in een emmer zeepsop laten vallen is een geweldige organische oplossing. Je kunt de bloemen ook met water besproeien of afvegen met zeepsop om ongedierte af te schrikken.
Veel tuinders planten Oost-Indische kers aan de randen van hun tuinen om ongedierte weg te houden van gewassen zoals kool, pompoen en aubergine. Tuinders die deze methode gebruiken, moeten de plant eenmaal per week op ongedierte controleren en indien nodig verwijderen
Stap 4. Snijd dode of vervaagde bloemen af
Dit zal nieuwe, gezonde groei stimuleren. Verdoof de planten vaak om je planten zo lang mogelijk door het seizoen te laten bloeien.
Deel 3 van 3: Oogsten en gebruiken van Oost-Indische kers
Stap 1. Oogst de bloemen en bladeren gedurende het groeiseizoen
Zowel bloemen als bladeren van Oost-Indische kers zijn eetbaar. Gebruik een schaar om af te knippen wat je nodig hebt. Probeer niet te veel van één plant te nemen. Oost-Indische kers hebben een sterke smaak en een beetje gaat een lange weg.
Stap 2. Gebruik de Oost-Indische kers in salades en als garnering
Bloemblaadjes en bladeren van Oost-Indische kers hebben een sterke, peperige smaak die uitstekend samengaat met allerlei gerechten. Probeer Oost-Indische kers als onderdeel van de volgende items:
- Eet de bladeren en bloemblaadjes als onderdeel van een gemengde groene salade. Combineer ze met zoetere groenten, zoals spinazie, om de peperige smaak te compenseren.
- Meng gehakte bladeren of bloemblaadjes door aardappel- of eiersalade.
- Voeg bladeren of bloemblaadjes toe aan vegetarische sandwiches.
- Gebruik hele bloemen als garnering voor salades, pasta's en zelfs zoete desserts, zoals cupcakes.
Stap 3. Bewaar de zaden voor volgend jaar
Tegen het einde van het groeiseizoen zullen Oost-Indische kers zaden produceren die zullen rijpen en vallen. Borstel het vuil eraf en bewaar de zaden in een papieren zak op een koele, donkere plaats gedurende de winter. In het voorjaar kunt u ze weer in de tuin planten.
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Oost-Indische kers komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, uit Peru, Colombia en Bolivia.
- Andere soorten zijn T. speciosum (een klimplant met scharlakenrode bloemen die geschikt is voor koele zomerklimaten), T. azureum (zeldzaam, met blauwe bloemen) en T. tuberosum (kanariegele bloemen, ideaal in een rotstuin).
- Hoewel de plant eenjarige is, kan T. majus bij continu warm weer meerdere jaren overleven. Het zal ook zelf vrij zaaien.
